augusti 31, 2007
· Kategori Bin, Miljö, Trädgård/Odling
…nästan i allafall. Inatt kom första frosten. Alla squashplantor säckade ihop. snyft.
Men några fina fick jag, men inte mer än 8 st (jämfört med förra årets ca 50 st)
Jag tänker ofta att vi har det så bra som bara kan åka till mataffären och köpa oss squash och potatis om skörden skulle gå fel. Det är inte allt för länge sen man fick svälta under vintern, och på andra håll i världen är det så än… Man har det för bra, eller rättare man har inte vett att uppskatta det.
Här är den finaste squashen.
Jag har fått några nytillskott i trädgården.
Igår var vi och hämtade bikupan!!
Det var riktigt spännande när vi skulle frakta hem 7 kupor på flaket på en pickup (det var bara en som skulle till mig) Jag hade ingen riktig skyddsklädsel men ett myggnät över huvet funkade bra. Ett stick fick jag.
Det är lustigt hur kul det är att ha dem i trädgården och hur man känner för ett gäng insekter… Jag tyckte riktigt synd om de få stackarna som inte var inne i kupan när vi stängde igen dem och åkte. De har ju inget hem kvar nu…
Nu gäller det bara att sätta sig in i hur de ska skötas och hoppas att de överlever vintern.
Ett växthus har också hamnat här i trädgården. Vi fick det av en kompis som inte använder det och även ett förrådshus som behöver renoveras lite och som sen ska bli hönshus.
Nu finns det mycket att se fram emot och göra. Det är kul med lite djur i trädgården, jag längtar efter hönsen.
Dagens citat: ”Om alla bin försvann så skulle 80% av jordens växtlighet dö. Om alla människor försvann skulle det inte hända någonting, naturen skulle bara återhämta sig. ” enligt bigubben vi hämtade kuporna hos. Så det är ju faktiskt en miljöpolitisk insats man gör när man har bin…
augusti 21, 2007
· Kategori Mat/Hälsa, recept bak och mat
Fridas squash/chokladkaka
2ägg
2dl olja
3dl socker
5dl riven squash
3dl mjöl
½tsk bikarbonat
1tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
4msk kakao
en gnutta salt
ev. 2dl hackade nötter
Vispa socker och olja rör i ägg squash och alla torrvaror blandade.
Smörj och bröa en springform och häll i. Ska gräddas i 175grader i ca 45 min.
Smaskig!
Squashkaka/gratäng
en medelstor squash eller ett par små
1½dl finhackad lök
1 hackad vitlöksklyfta
hackad persilja
hackad färsk oregano
1½dl riven ost
1tsk salt
2½dl vetemjöl
4 ägg
1dl olja
Lägg allt grönt i en stor skål. Strö över ost salt och mjöl och rör om. Blanda ner äggen och oljan. Häll smeten i en ungssäker form och grädda i 200 grader i ca 30 min.
Kan ätas både varm och kall.
Bondbönsbiffar
Koka bondbönor mjuka
Mixa tillsammans med:
ströbröd (någon deciliter)
1ägg
lite cremefraiche eller matyoghurt
hackad vitlök
hackad färsk salvia
salt och peppar
Låt det bli en lagom kladdig smet, tryck till runda biffar rulla i ströbröd och stek i ugnen 200 grader ca 15-20 minuter.
augusti 11, 2007
· Kategori Mat/Hälsa, Trädgård/Odling
Nu börjar det; den underbara tid när man kan plocka nästan en hel måltid i trädgården!
augusti 9, 2007
· Kategori Mat/Hälsa, Trädgård/Odling
Det har gått så snabbt den här sommaren. Det är först nu som det ser ut att hända något i landet, och då är det redan augusti… Men det är roligt, jag får lite squash. Pumpaplantorna har börjat slingra iväg. Bondbönorna börjar svälla, det var synd bara att de blommade när det var som regnigast och det inte fanns några insekter som vågade sig ut i blötan annars hade det nog blivit dubbelt så mycket.
Men nästa år blir det förhoppningsvis ordning på den biten, då jag kanske snart blir med bikupa… om allt går enligt plan. Det är bara en liten hake, jag kan inget om bin…
Det är stor skillnad i höjd och storlek på allt i år. Både om man jämför med andras trädgårdar och min egen förra året. Solrosorna som börjar blomma nu är mycket lägre och spinkigre än förra året. Majsen ska vi inte tala om, men den har faktiskt ryckt upp sig och kommer snart att blomma, det trodde jag aldrig!
Däremot har den knappt växt något sen i juni… ”Odlar du minimajs?” frågade Jonas.
Det är bara jordärtskockorna som inte verkar ha brytt sig om blötan och kylan. Men det är gott med jordärtskockor. Jag använder dem till allt. Blandar riven i grönsakslasagne, vegefärs och pastasåser. Det ger en lite nötig utfyllnad, om man inte bara vill äta den kokt med smör som den är, men man kan bli trött även på det goda.
augusti 5, 2007
· Kategori Funderingar, Mat/Hälsa, recept bak och mat
Vi har tältat 5 nätter längs blekinges och skånes kust. Det gick jättebra, med tre barn.
När vi kom hem insåg vi vad mycket prylar man har som man inte behöver… och vad mycket yta vi lever på, (vi måste ju ha plats för alla de där prylarna…)
Mycket tid gick åt till att laga mat och diska. Men det var riktigt roligt att laga mat på triangaköket. Lite sport att försöka få ihop måltider i bara en kastrull. En dag gjorde vi tomatsoppa och jag bakade faktiskt. Vi kunde ju lika gärna köpa bröd, men det är lite lyxigt med alldeles varmt nybakt och det var lätt.
Jag rörde ihop 3 dl vetemjöl med 1tsk bakpulver 1tsk salt och lite socker sen blandade jag i 2 dl mjölk till en deg. Plattade ut tunna kakor och stekte i torr het stekpanna några minuter på var sida.
Vilka trädgårdar de hade neråt skåne… suck!
I en trädgård i Kivik såg vi till och med fikonträd. Men regn har de också haft. Många potatisåkrar såg väldigt ledsna ut.
