Trevliga kunder och trevlig bordsgranne; Petra från Mårdsmålen, (som har tagit bilden).
Utställningen var också uppskattad.
Hoppas nu bara folk blev inspirerade att gå hem och odla något ätbart!
Igår hade jag mitt föredrag om ekologisk mat och klimatförändringarna, som är det största hotet mot folkhälsan.
Lite dålig uppslutning men jag var nöjd.
Kändes väldigt nervöst innan, är inte riktigt bekväm med att stå och prata inför folk. Men nu har jag gjort det och det gjorde ju inte ont…
Glöm inte bort att det är utförsäljning på Glad mat.
I november stänger butiken.
Den här veckan är det öppet mellan 14 och 16 på torsdag och 10 och 18 på fredag.
När jag var nere i kupan för ett par veckor sedan för slutskattning och nerflyttning av ramar var det väldigt lite bin.
Inte bra…
Hittade inte drottningen heller.
Förmodligen har de svärmat ganska nyligen utan att jag märkt det. För det fanns yngel kvar.
Jag började iallafall vinterfodra dem, men det går sååå långsamt för dem att dra ner.
Nu har det hänt mystiska saker utanför kupna när det har varit varmt några dagar.
Det är som värsta slagsmålet där.
Bin som bär bort andra bin och släpper ner dem på marken utanför flustret. Och det surras överallt, men det är inga arbetsbin som är ute och drar de bara vimsar runt.
Fattar ingenting.
Pratade med min mentor och han trodde att det kan vara drönarslakt på gång, även om det är sent.
Då kan de ha sparat drönarna så den nya drottningen skulle hinna bli parad, isåfall är det ett gott tecken.
Eller så är det svärmen som har hittat hem och är på väg att inta kupan, isåfall är det inte bra.
Jag minskade iallafall flusteröppningen, men funderade samtidigt starkt på att ta fram bensindunken och tutta på alltihopa…
Har inte funderat klart än.
Om drygt en vecka är det folkhälsovecka.
Jag jobbar med en fotoutställning som ska visas på Rås i samband med familjedagen där den 27/9.
Odla mer ätbart, det kan också vara vackert, och behöver inte stå i ett trädgårdsland!
Ska också hålla föredrag på måndagkvällen, om det största hotet mot folkhälsan,,, ska bli spännande.
Det är härligt när man inte köper några grönsaker i affären längre utan bara kan gå ut och plocka allt till en hel middag.
Självhushåll, en liten stund på året iallfall.
… i onsdags gjorde succé!
Tänk att man har varit vegetarian i 17 år och på sin höjd stekt vanlig korv någon enstaka gång.
Då är kanske inte 8 köttfärslimpor åt 30 ungar det första man borde börja med…
Men jag läste på (här är ”vår kokbok” ett suveränt hjälpmedel!)
Jag serverade potatismos till och ägnade mig också åt lite civil olydnad och åkte och köpte ett paket riktigt smör, margarinet var oätligt…. och inget potatismos utan en klick smör…
Två i personalen, som inte hade tänkt äta var ”tvugna” att smaka för det luktade så gott, och en tredje tyckte; ”om man får sån här mat varje dag så skulle man ju bli tjock!”
Men jag håller inte med, man blir inte tjock på min mat, bara mätt och glad!
Apropå Johans inlägg om att det är kokböckerna som är boven i dramat vad det gäller allt matsvinn (till miljöns nackdel) så redogör jag nu för hur jag läser ett recept.
Det här kommer från Systembolagets senaste tidning ”Bolaget” och har blivit en riktig favorit de senaste dagarna:
Karmgårdsgurka
2 färska gula lökar
ca 1 kg slanggurka (eller squash)
2 tsk curry
2-3 msk smör
1 vitlöksklyfta
1 msk soja
salt och svartpeppar
1 dl vispgrädde
1 kruka färsk dragon
1 kruka färsk persilja
”Hmmm, squash, lök, dragon och persilja har jag ju i landet. Det här kanske jag ska prova.
Ingen curry, jag tar bakokrydda istället. Ingen vitlök eller soja, skippar det. Ingen vispgrädde, men créme fraiche får gå. Och jag har ju paranötter som är gott till allt!”
Fräs kryddor och smör i en panna, lägg sedan i lök och squash i tärningar. Fräs en stund.
Lägg sedan i créme fraiche och låt puttra under lock i 10-15 minuter.
Strö över de hackade örterna och nötterna.
Servera med något klimatsmart risalternativ.
Måste få berätta vad jag ska göra efter nyår!
Jag har vetat om det ett tag men eftersom det är ett mammavikariat så har det inte varit helt officiellt.
Jo, jag ska tillbaka till Rås, där jag var trädgårdsmästarvikarie i våras/somras.
Fast den här gången som köksansvarig.
Alltså ska jag få laga mat på allt det som jag planterade, om det finns något kvar, och jag ska vara med och planera vad som ska odlas nästa säsong!
Det är så kul!
Det enda lilla kruxet är att jag förmodligen kommer längta ut till landen framåt maj…
Optimalt vore ju 50% i köket och 50% i trädgården, men man kan ju inte få allt
Efter ännu en dag i dagiskök längtar jag verkligen till köket på Rås, där skafferiet ser ut ungefär som hemma, välfyllt med kravmärkt.
Men samtidigt känner jag att jag ömmar lite för förskolorna, det är ju där barnen är.
Till Rås kommer det vuxna människor (konferensgäster) som betalar för att få äta god mat.
Men tänk vilken utmaning att få laga god och näringsrik vardagsmat till små barn…
Åh, det är så mycket jag vill göra!
Imorgon blir det köttfärslimpa…. håll tummarna!
