En dos fisk

I helgen fick vi en välbehövlig paus från trädgården, kände att jag hunnit med allt viktigt och då är det kul att åka iväg, annars vill jag mest bara vara hemma.

Det blev strömmingsfiske i skärgården efter det stekt strömming, inlagd strömming, strömmingslåda… Nä, jag äter ju inte kött, men fisk går bra, ibland, vid speciella tillfällen och gärna egenfångad. Fiskpinnar och norsk lax väljer jag helt bort. Förutom sillen på midsommarafton har jag nog fått min dos av fisk för hela året nu.

 

 

Blev bjuden på vitt vin med en kvist myskmadra i, gott och somrigt i värmen.

håll tummarna för kålen

Förra helgen lyfte jag på duken över kålen och inspekterade. Tycker de har tagit sig bra och ännu inga angrepp. Rensade och täckte med ensilage runt plantorna sen fick de tillbaka sin fiberduk. Lite trist tycker jag det är att inte kunna gå och titta på dem, de är ju så vackra när de börjar knyta sig.

 

syrat med vitlök

Anledningen till att jag ville odla mycket vitlök i år var för att jag använde en hel del till syrningar i början av våren. Gjorde syrade rödbetor som blev supergoda, första burken gick åt väldigt fort, den andra lite större var inte lika god (stark) tyvärr. Men jag ska absolut göra det igen om jag får mycket rödbetor i år.

Testade också att syra jordärtskockor som jag lovade att återkomma med. De blev väldigt goda! Men… jag vet inte vad det är med jordärtskockor… det översta skiktet mörknar (det blir väl så i kontakt med syre) och vätskan blir väldigt slemmig. Inte så vackert.

Jag skar båda sorterna rotfrukter i bitar och hällde på kokt avsvalnat vatten med en viktprocent salt och la i skalade hela vitlöksklyftor i rödbetorna och chili i jordärtskockorna. De fick stå i burk med lock i rumstemperatur en vecka, sen i kylskåp några månader.

 

i år blir det mycket vitlök

Har satt mycket vitlök. Förra årets skörd tog slut någon gång i mars, efter det har jag fått köpa. I år har jag förhoppningsvis skörd som räcker hela året. En pallkrage och en ungefär lika stor yta i landet sattes i höstas. De har kommit upp fint.

 

 

I februari kom jag på att jag nog behövde sätta en omgång till så jag chansade och tryckte ner ytterligare några klyftor och ja, de har också tagit sig, trots vårsådd.

Det händer saker hela tiden nu. Den här bilden är tagen för en vecka sen och bondbönorna (som har fått ett grästäcke på bilden) har växt till ungefär dubbel storlek.

 

 

Under fiberduken växer kålen. Jag vågar knappt kika, rädd att den ska vara angripen av kålfjärilslarver, men jag har förankrat runt hela, så nu får den bara vara ifred så länge.

Täcke till landet

Äntligen har jag fått hem en fin gammal möglig ensilagebal! Tyvärr hade jag precis hunnit så bönor och ärtor annars hade jag täckt landet innan, nu får jag vänta tills de kommer upp. Men några osådda plättar hade jag kvar som nu har fått ett täcke. Jag använde andningsmask när jag började riva i balen, tror inte det är nyttigt att andas in alla mögelsporer och det luktar ju apa, men det går snart över. Ett hopplöst hörn av trädgården invaderat av kirskål fick sig en omgång med jordfräsen för att platta till marken lite, sen offrade jag en presenning (som jag ju inte behöver till veden längre) och la ut tillsammans med några kartonger där den inte nådde. Täckte med gammalt flis och allt material jag tömt från marsvinsburen under året. På det la jag ett tjockt lager ensilage, 15 skottkärror… Har planterat squash och gurka direkt i jordfyllda gropar i täcket.

På den uppgrävda delen av landet där jag la på ett ensilagetäcke har jag bland annat planterat ut försådda fänkålsplantor och mangold. Nu håller jag tummarna för att det ska växa.

 

 

 

 

 

lagrad pumpa

Idag öppnade jag den näst sista pumpan från förra året, lagrad i vitrinskåpet i vardagsrummet.  Den såg bra ut, kanske torkat ihop lite i fruktköttet, men annars fräsch. Nu har jag bara den största kvar. Det krävs att man har en plan för omhändertagande när man öppnar den.

 

gammal mat har väl ingen dött av…

Mina nya arbetsuppgifter handlar om matavfall och sopsortering, kolla gärna in kampanjen.

Inspirerad av det och med en något ansträngd ekonomi såhär i början av sommaren bestämde jag mig i början av veckan för att inte köpa någon ny mat innan det var dags för barnvecka igen. Jag har ett mycket välfyllt kylskåp och skafferi så det handlar bara om att vara kreativ. Lite för kreativ var jag nog för efter två timmar på jobbet igår mådde jag väldigt illa. Vilket snart resulterade i att allt jag ätit till frukost kom upp. Tog mig nätt och jämt hem, fick stanna två gånger och slänga mig ut i diket. Efter några timmars sömn mådde jag bra igen. Egentligen tror jag inte att jag åt något dåligt. Kokt ägg borde ju inte bli för gammal på fem dagar och juicen jag drack hade inte ens utgånget datum. Jag tror bara min mage är inställd på att få gröt på morgonen. Ännu ett dilemma i vår överkonsumerande värld. I alla fall min mage protesterar om man ändrar på vanorna.

I morse vaknade jag med huvudvärk och nackspärr efter att ha sovit hårt. Lite magsjuka tär på kroppen… På uppmaning av kollegan att häva mitt köpstopp har jag nu införskaffat mjölk. Men något mer blir det inte!

 

 

Matavfallsinsamlingen här i kommunen kommer ske med Gröna påsen.