Kategori: Funderingar

Öppet hus och en god soppa

Nu känner jag mig lite schitzofren…  Har just börjat skriva lite på en blogg för butiken, förhoppningsvis kan jag få hjälp med att göra om den till en hemsida med blogg så att inte bloggen kommer upp som startsida+ att jag vill lägga in min logga och lite bilder och så. Men i väntan på, har jag börjat skriva… Kolla in www.gladmatitranas.se

Vi var med på öppet hus idag och gjorde lite reklam för oss. Känns lite skumt när man inte ens har startat….
Men kul och nyttigt. Jag måste verkligen öva på det här med kundkontakt.
Min tanke med butiken var ju att påverka människor. Men efter idag vet jag inte längre om jag orkar med att försöka ”omvända” folk som inte vill. De flesta vi pratade med var intresserade och trevliga, men så fanns det vissa som jag tror jag gav dåligt samvete bara genom att visa mig. (och det var ju inte riktigt det som var tanken…)
 Vissa går in i försvarställning direkt för sitt leverne och börja ifrågasätta det ena och det andra, ”ja men är det egentligen värt att göra si och så, när man ändå…?” osv osv.
Det ställer så stora krav på mig. Allt jag gör måste vara rätt för att jag ska kunna ge tips eller råd om det ena eller det andra. Och så är det ju inte!
Jag är inte felfri!
Jag gör mycket som inte är bra för miljön. Men jag försöker också göra bra saker, och bara för man faller på det ena kan man ju inte ge upp det andra. Många bäckar små liksom.
Dessutom vill jag helst bara inspirera…

Usch det här blev väldigt avreagerande, det var inte så här ilsken jag kände mig idag.
Det var faktiskt väldigt trevligt! 
Men jag funderar lite på om jag orkar vara någon förebild. Eller om jag bara ska strunta i det och fokusera på de som söker upp mig och tycker det jag gör är bra?

Till middag åt vi iallafall det här:

Thaiinspirerad trädgårdsoppa (eget hopkok)
I landet plockade jag:
2 gula lökar
några morötter
bondbönor
några potatisar
2 äpplen
1 chili
Jag fräste allt i det här:

Kokosfett jag fick av en kompis för ett tag sen ekologisk kallpressad från crearom (??) Faktiskt jättebra.
Enda anmärkningen är väl att den kommer ända från fillipinerna…
Jag tänkte direkt på alla som inte vill använda smör, laktosintoleranta, veganer etc. Margarin är inget alternativ tycker jag. Kanske går det här att använda som smör?

Nåja, jag stekte som sagt grönsakerna hällde på 5 dl grönsaksbuljong (utan glutamater), så fick det stå och puttra. Hällde i lite mjölk och hackad färsk mynta på slutet. Just det hade i 1 krm vanilj och en tsk honung också.

Fett eller Eko?

Har hört att Arla ska sluta med all ekologisk mjölk utan den gröna….???

Ska man behöva välja nu? Fett eller eko?
Jo, för det är bara den som det är efterfrågan på.

Är det in inte rätt ute att försöka undvika fett?
Det var ju en av de största dietflugorna, den att man ska banta genom att ta bort fett ur maten….
Nu kommer ju den ena rapporten efter den andra som pekar åt precis motsatt håll.

Man blir smal av att äta fett! Om det nu är det man eftersträvar…
Men man blir faktiskt mätt och glad också.

Jag är så nöjd med att vi kan hämta vår mjölk direkt i ladugården, varken homogeniserad eller pastöriserad och nej vi skummar den inte, vi slåss om att få hälla det översta gräddlagret, som blir i flaskan, på gröten…

Obs:  Men undvik för sjutton transfetter, härdade industrialiserade fetter och margariner; totalt naturfrämmande…

kaos

I trädgårdslandet råder nu total anarki.
Jag har inte hunnit med någonting de senaste två veckorna. Det som växer det växer. Ibland är det bara ogräs, ibland är det alldeles för mycket av det goda, som pumpa och squash…
Men det brukar bli så här vid den här tiden på sommaren… det är inte lika roligt att rensa och pyssla längre så då får jag väl bara passa på att njuta av det som växer istället, nån gång ska man ju göra det.
Jag gör som i trädgårdstidningarna, ser det risigt ut kan man zooma in på detaljerna….

För mig finns det (minst) tre anledningar att odla:

1 Det så meditativt och befriande att så, vårda och se hur det växer.
2 Det är häftigt och tillfredställande att skörda och äta det man har odlat själv.
3 Det blir så vackert när det växer…

Ps. Bilderna visar uppifrån; lin (frön som jag bytte mot en kombuchasvamp) solrosor från vanliga fågelfrön, och gråärt som  kommit igen efter rådjurens härjningar, fröna kommer från Christina och jag hoppas jag kan återgälda dem någon gång.

en liten miss….

Nu har vi fyllt poolen med vatten. Vi ska bara ha den uppe en vecka, den är alldeles livsfarlig för små barn, för hög… Så nu gäller det att aldrig släppa dem ur sikte.
Efter ”poolpartyt” nästa helg blir det 7kbm vatten till mitt land (därför har jag inte så dåligt samvete för att vi fyller och tömmer på så kort tid, vattnet går ju iallafall till mina grönsaker).

I år tänkte vi att vi skulle göra det här ordentligt , hålla poolen fräsh. Vi kopplade i pumpen och jag bad Jonas köpa klortabletter, som vi hällde i igår….. Klor!!!
Just det jag skulle ju vattna med vattnet…. Hur går det nu? Det är skönt att man har huvudet med sig nästan jämt…

Äta ute…

Ibland är man bara trött på att vara hemma och trött på att fantisera ihop något till middag och sugen på att göra en utflykt…. 
Ikväll har vi varit på hästholmen (vid vättern) och ätit på ”restaurang”.

Det var en jättetrevlig kväll, sol och varmt och vatten och båtar, men det här med maten. Jag förväntar mig inte längre att jag ska tycka det är gott att äta ute. Jag blir bara besviken.
Och det var inte gott idag heller…. Suck!
Jag äter hellre hemma.
Man känner på tungan hur det sticker av smakförstärkare från pulversåsen, vegebiffen kändes micrad och salladen vara bara smaklös…

Tyvärr så går en sån här utsvävning på över 400 spänn +bensin när man är 5 i familjen, ingen lyxkrog och ingen alkohol, inte ens efterätt.
Är det värt det?
Nej, inte för matens skull, men oftast är det ju hela upplevelsen man vill åt.
Och vi hade iallafall en mysig sommarutflykt!

(Men nästa gång tar jag med mig trangiaköket.)

Festivaltips!

Här kommer tre festivaler jag gärna skulle gå på i sommar. Hoppas det kan bli någon av dem.

Mossagårdsfestivalen, som det har tipsats om på flera bloggar jag har läst, men som jag inte har varit så sugen på rent artistmässigt. Men så läste jag att Looptroop rockers ska spela där så nu har jag ändrat mig. I övrigt så är det ett bra tänk med ekologisk inriktning och mycket mat.

Nästa festival är Dragonflyfestival som verkar vara riktigt spännande och som jag hört om genom Olga. Också ekotänk.

Den tredje festivalen har en massa bra artister, men ingen uttalad miljöprofil, Way out west i Göteborg.

Jag har just nu snöat in på loggor eftersom jag håller på och funderar ut något till min butik och det gemensamma för alla dessa tre festivaler är att de har så otroligt snygga sådana, alla tre!

ung av vin?

Läste i Dn i helgen om ännu en undersökning som säger att vin håller oss friska och unga. Har man hört den förut?

Det finns tydligen ett ämne, en antioxidant i de röda druvornas skal reservatrol som ska skydda mot allt möjligt och hålla oss friska. Jag tvivlar inte på det, det är säkert jättenyttigt. Men det här ämnet finns även i blåbär tranbär och lingon. Varför får man aldrig höra att man ska äta en näve blåbär om dan för att hålla sig frisk? Det är alltid vinet som ska lytftas fram?

Kan man ana att vinindustrin har mer pengar än ”blåbärsindustrin”?

Och att sånna här rubriker säljer. Folk vill så gärna höra att vin är nyttigt, speciellt på sommaren.
Men jag känner bara; tänk lite!

Vin dricker man för att det är gott och roligt. Mat äter man för att det är gott och nyttigt.

Snart är det dags att gå ut och plocka blåbär!

en lugn dag

Ibland är det skönt att bara ligga i gräset och fota blommor.
Det har varit så varmt så vi har inte gjort många knop någon av oss.

Hoppas det får vara sommar ett tag till, även om man inte orkar med så mycket av allt det där som borde bli gjort.

En förrädare…

…känner jag mig som när jag om och om igen propagerar för att hellre köpa ekologisk mat än närproducerad. Men jag är inte alls emot närproducerat. Tvärtom! Jag tycker egentligen att allt vi stoppar i oss borde komma från den egna (träd-)gården eller grannens. Men inte på bekostnad av hur vi behandlar maten, med gifter och konstgödsel. När de dessutom är sämre för klimatet än själva transporten.

Allt är inte heller svart eller vitt. Alla bönder använder inte gifter i sin odling. Även om de inte odlar ekologiskt. Fråga!
Vi måste bli bättre på att ta reda på hur maten i främst vår närmiljö verkligen produceras.
För tyvärr är det så att man inte får sälja sina produkter med motiveringen att de är ekologiska om man inte är certifierad av tex Krav.
Alltså kan en produkt vara hur ekologisk som helst men gården kanske inte drivs med stort vinstsyfte och producenten väljer att inte gå med i Krav.
En certifiering kostar nämligen mycket pengar, tyvärr! (det om något borde subventioneras).
Då kan han inte heller säga till sina kunder att produkten är ekologisk.
(Men man kan använda orden giftfritt eller naturligt odlad.)

Jag tycker naturligtvis att man hellre ska köpa tex tomater från sånna här små (eller stora) odlare som har kortare transportsträcka till köket. Men det krävs att man tar reda på omständigheterna först, vilket blir lite mer jobb för konsumenten.

Men återigen, jag tycker absolut att vi måste köpa mer lokalproducerat. (Naturligt odlat.)

tillbaka till verkligheten

Nu är J tillbaka efter ännu en jobbvecka i stockholm, kanske blir färre inlägg då…
Bloggen är verkligen ett socialt substitut när barnen har lagt sig och man är ensam hemma…
Sunt eller ej så är det trevligt att det finns andra där ute. Presentera er gärna, det kan inte vara samma fem personer som går in och läser 20 gånger var varje dag….