http://hippihaxan.se/lera/ Bloggen om ekologisk, vegetarisk mat, trädgård, barn och hållbar livsstil Fri, 03 Feb 2012 13:03:23 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 http://hippihaxan.se/lera/comment-page-1/#comment-4287 Kakan Wed, 24 Feb 2010 22:24:48 +0000 http://hippihaxan.se/?p=2209#comment-4287 Hej hej! Just hittat till din blogg! Spännande! Och vilket fint nick! :) Kaffeost är väl finskt så mycket som jag vet i alla fall. Jag har bara träffat Finlandssvenskar som vet vad det är än så länge. Min mor och hennes finska man brukar köpa kaffeost från "finska bilen" som kör runt och säljer finsk mat. :) Hej hej!
Just hittat till din blogg! Spännande! Och vilket fint nick!
Kaffeost är väl finskt så mycket som jag vet i alla fall.
Jag har bara träffat Finlandssvenskar som vet vad det är än så länge.
Min mor och hennes finska man brukar köpa kaffeost från ”finska bilen” som kör runt och säljer finsk mat.

]]> http://hippihaxan.se/lera/comment-page-1/#comment-4283 hippihäxan Mon, 22 Feb 2010 05:17:29 +0000 http://hippihaxan.se/?p=2209#comment-4283 Gunilla; javisst! Världens bästa jobb har jag :grin: Ika;Intressant! Jag undrar hur länge man ska grädda osten i ugnen? Det ska verkligen testas! Gunilla; javisst! Världens bästa jobb har jag
Ika;Intressant! Jag undrar hur länge man ska grädda osten i ugnen? Det ska verkligen testas!

]]> http://hippihaxan.se/lera/comment-page-1/#comment-4280 Ika Sat, 20 Feb 2010 20:04:27 +0000 http://hippihaxan.se/?p=2209#comment-4280 Kaffeost tror jag är samma sorts ost som den vi österbottningar kallar bondost. Mamma brukade laga egen bondost förr, det var inte speciellt svårt. Man värmde mjölk, hade i ostlöpe, pressade vassle ur ostmassan och plattade sedan ut ostmassan i en ugnsform och gräddade den. Jättegod ost som knarrar trevligt när man tuggar på den. Intressant med halloumijämförelsen, för jag har faktiskt funderat på att byta ut halloumiosten i ett recept på böngryta med kokosgrädde och halloumibitar mot bondost. Det känns som om halloumin och bondosten påminner om varandra rent konsistensmässigt. Bondosten smälter inte heller som vanlig ost, utan behåller formen bra även om man hettar upp den. Kanske man borde testa att grilla den också... Kaffeost tror jag är samma sorts ost som den vi österbottningar kallar bondost. Mamma brukade laga egen bondost förr, det var inte speciellt svårt. Man värmde mjölk, hade i ostlöpe, pressade vassle ur ostmassan och plattade sedan ut ostmassan i en ugnsform och gräddade den. Jättegod ost som knarrar trevligt när man tuggar på den.
Intressant med halloumijämförelsen, för jag har faktiskt funderat på att byta ut halloumiosten i ett recept på böngryta med kokosgrädde och halloumibitar mot bondost. Det känns som om halloumin och bondosten påminner om varandra rent konsistensmässigt. Bondosten smälter inte heller som vanlig ost, utan behåller formen bra även om man hettar upp den. Kanske man borde testa att grilla den också…

]]> http://hippihaxan.se/lera/comment-page-1/#comment-4277 Gunilla Fri, 19 Feb 2010 08:03:56 +0000 http://hippihaxan.se/?p=2209#comment-4277 Så himla mycket trevligt ni håller på med! Så himla mycket trevligt ni håller på med!

]]>