Okej sista glassvarianten.
Den enklaste och nyttigaste.
Bananglass
Frys bananer (1 per portion) över natten.
Låt tina ca 20 minuter.
Mixa tillsammans med 1 msk kakao per banan, till en slät smet.
Tillsätt ev lite råsocker, eller annan smaksättning.
Hacka lite nötter och strö ovanpå.
Måste ätas direkt.
Här kommer nästa recept på glass, lite enklare, lite billigare.
En ganska isig indisk mjölkglass.
Kulfi
2 msk osaltade pistaschnötter (uteslut om du inte har)
1 msk sötmandel
1 liter gammaldagsmjölk
1 dl socker
1 krm vaniljsocker
några droppar mandelessens (uteslut om du inte har)
Förbered genom att hacka nötter och mandel fint.
Koka mjölken på medelvärme under omrörning ca 12 minuter.
Tillsätt socker och koka i ytterligare 10 minuter tills mjölken blir något tjockare.
Låt en slev eller visp stå i kastrullen så kokar det inte över så lätt. Rör ofta.
Tillsätt nötter, mandel, vaniljsocker och ev. mandelsessens.
Koka ytterligare några minuter.
Häll upp mjölkblandningen i bägare eller förpackning och låt svalna.
Ställ i frysen ca 5 timmar.
Vadå vänta till sommaren, det är alltid säsong för glass.
Jag har tre varianter som jag brukar göra här hemma.
Här kommer receptet på den första och lyxigaste;
Vaniljglass
1½dl socker
6 äggulor
5 dl mjölk
1 vaniljstång
3 dl vispgrädde
Vispa socker och äggulor poröst.
Sjud mjölken på svag värme tillsammans med den urpetade vaniljstången ca 15 minuter.
Plocka upp stången.
Vispa ner äggblandningen, sjud på svag värme till en tjock kräm. Det får inte koka!
Tag kastrullen från värmen och låt svalna något.
Vispa grädden och blanda i den.
Frys i en form och rör om var 20 minut i 3-4 timmar (om man inte har en glassmaskin)