Kategori: Mat/Hälsa

studiebesök

Har precis kommit hem efter en helg i stockholm.
Jag har fått många tips av trevliga kunder i butiken så igår hann jag med en studiebesöksrunda på söder. Det är 6 år sen jag flyttade från stockholm och det märks att man inte har så bra koll på stan längre, men ändå känns det så hemma när man är där ibland.

Hälsade på på Gryningen och köpte miso och alger (produkter som man kommer kunna handla på glad mat inom en snar framtid…)

Var även på good store och handlade tzay och agar agar, som jag hoppas kunna använda istället för gelatin i efterrätter. Om någon har prövat så kom gärna med tips.

Mamma köper den här trevliga mjölken

lantmjolk

Från Järna mejerier. En biodynamisk helmjölk som inte är homogeniserad.
Synd att jag inte kan få hit den nu när det är nästan omöjligt att hitta gammaldags mjölk i affärerna och ekologisk gammaldags är ju bara att glömma eftersom arla endast säljer grön mjölk som ekologisk…

helad?

Ikväll har jag fått healing av min vän och kollega som har sin verksamhet vägg i vägg med butiken.

Jag känner mig helt mörbultad. Det känns i nacke och käkar (där jag hade mycket spänningar).
Samtidigt känner jag mig väldigt avslappnad och utmattad. Konstigt hur det kan påverka med endast handpåläggning…

Det var iallafall en omtumlande och tänkvärd upplevelse. Kan rekommenderas!

nytt!

Tyvärr kan jag inte uppdatera gladmatsidan och datateknikern har dragit utomlands i två veckor…

Här kommer lite nytt iallafall:

 

 

 En massa produkter från Renée Voltaire finns nu på hyllorna.
Hampaolja tex, ska ju vara lika nyttigt som linfröolja. Men jag har inte testat än så jag vet inte hur den smakar.

 

Jag har även fått tag på två ex av min favoritkokbok Cranks bästa recept.
Har skrivit om den förut, att den inte finns i nytryck utan endast från -84. Men den är så fin och bra!
God och mättande vegetarisk mat. Precis som jag vill ha det.  250kr kommer de att kosta i butiken.

 

en annan valuta

Hela min gräsmatta är full med guldpengar….

Om jag bara hann kratta ihop allihopa så skulle jag var rik!
Nu ligger de bara där. Inte för att det gör något för gräsmattan. 
(Förstår inte folk som krattar löv och eldar upp det…)

Men landet skulle må så bra av ett lövtäcke. Det är fantastisk maskmat, och alldeles gratis och närproducerat.

Finns det förresten något mer rogivande än att kratta löv? Förmodligen, men ganska trevligt är det.

Matlagningskursen gick föresten bra.  Lite småsaker som jag inte hade koll på, med lokalen och tider och sånt. Men det var ju första gången, så det får man väl räkna med.

ännu en titel….

Imorgon ska jag bli kursledare… Det låter ju fint.
Ska ha min första matlagningskurs! Vegetariskt förstås.

Det ska bli så kul, men lite nervöst också…
Jag är ju varken pedagog, kock eller dietist.
Bara en vanlig mamma som har haft många chanser på sig att öva på matlagning…

Jag är så tacksam över att jag bara får göra en massa roliga saker just nu!
(Fast det brukar jag ju, har nog aldrig haft ett tråkigt jobb tror jag…)

nya produkter till butiken

Idag har jag varit på inköpsresa till boxholm.
Tog hem hela tistelvinds sortiment av syrade grönsaker: surkål, syrade morötter, syrade bönor, syrad gurka, syrad rödkål och kimchi.
Gillar verkligen tistelvind, tre flugor i en smäll liksom; kravmärkt, lokalt OCH mjölksyrat… kan det bli bättre?!

Dessutom hade de några nya spännande produkter, basilika soja, chilisås och en bönsalsa. Allt krav och fermenterat förstås. 
Bönsalsan var jättegod, men den fick jag inte med mig till butiken än. Men snart hoppas jag…

Måste i ärlighetens namn säga att jag inte har smakat alla tistelvinds produkter eftersom jag mjölksyrar själv. Kolla här hur man kan göra. Men om man inte orkar så…

Dessutom fick jag med mig lite av boxholmsost ekoost; Carpe diem hem.
Så nu är kylen välfylld inför torsdag.

linfröoljatest

Vi äter en matsked linfröolja varje morgon till frukost. Det är den bästa källan från växtriket om man vill få i sig omega-3.
Har köpt in en demetermärkt (biodynamisk) olja från Naturata som vi testade idag.

Men kolla vilken jobbig flaska. Alldeles hög och smal….
Praktiskt mammatänk; den välter ju hur lätt som helst både i kylen och på bordet….
(Linfröolja måste stå i kylen när den är öppnad annars härsknar den.)

Jag tänkte att nästa gång kan jag ju beställa den från biofood som jag brukar köpa på coop.

Men… det tänker jag inte göra!
För den var underbart god!! Alldeles mild och inte sådär bitter som linfröolja brukar vara.
Jag använder den annars sällan i matlagningen direkt.
Men med Naturatas kan man.
Så det får bli den trots jobbig flaska….

festfika

En av de roligaste sakerna med att starta butik är alla produkter man ”måste” testa sig igenom…

Igår hade vi besök av en trevlig kille från Dagsmeja (ekogrossist) i Göteborg.

Kom hem med ett helt lass med teer, kaffe, rengöringmedel och müsli. Några paket snacks och kakor fick vi också. Produkter som jag själv inte skulle köpa i första hand. (Kakor bakar jag helst själv.) Men jag inser ju att jag inte kan driva en butik rent ekonomiskt genom att bara sälja ekologiskt mjöl och bönor…
Vill folk köpa kakor så ställer jag gärna upp på att ha ett vettigt alternativ.

 

För ett tag sen frågade Miranda mig om det fanns rosa mjölk, ja förr fans det något som hette jordgubbsmjölk (varför slutade arla med den ::) )

Gissa om hon blev glad när jag även kom hem med den här burken:

Så vid förmiddagsfikat idag var det fest. Rosa mjölk och massa kakor. Tjejerna satte i sig två glas var (ganska god faktiskt) men kakorna gillade de inte (jag tyckte några var goda). Efter ett tag bad de däremot om vatten.
Jag tyckte det kändes rätt sunt.

Det är ju otroligt bra att få prova de olika produkterna innan man ska sälja dem.