I jorden, på jorden.
Det är inte svårt att slita sig från digital förströelse när det finns potatis och pumpor att plocka. Jag sparar viss skörd tills barnen är hos mig för jag vill att de ska uppleva detta. Det gläder mig att de inte är nödbedda!
Kategori: Trädgård/Odling
saltgurka
Vartefter smågurkorna mognar saltar jag dem
Gjorde en lag av 1 liter vatten, 0,75 dl salt som jag rörde ut tills det löste sig, la i dillkronor och svartvinbärsblad , hällde allt i en burk och stoppade i gurkor. När burken börjar bli tom lägger jag bara i nya gurkor. Gott att ha både på mackan och i bitar till maten.
Odlade gurkorna i pallkragar på ett soligt ställe och det var inte så smart, blev alldeles för torrt i somras. Men nu på sensommaren har det faktiskt blivit skörd. Nästa år ska pallkragarna få stå lite skuggigare ifall att det blir lika torrt och varmt igen.
bönkavalkad
Det var ett bönår i år med.
Men nu börjar de ta slut.
Det är buskbönorna som ger bäst skörd, men jag odlar störbönor också för de är så vackra.
pumpapudding
Fick recept på pumpapudding från min kollega Anna.
En favorit hos barnen som äter den både som efterrätt och mellanmål.
Pumpapudding
1 kg rensad pumpa eller vintersquash
4 ägg
½ liter mjölk
1½ dl socker
4 msk mjöl
ca 1 dl hackad mandel
4-5 fint hackade bittermandlar
Skär pumpan i bitar och koka i lite vatten tills den blir mjuk. Sila bort vattnet och mosa pumpan med tex en potatispress.
Vispa ihop alla ingredienser och blanda sist i pumpan. Häll smeten i en smord gratängform och grädda i 175 grader 45-60 min.
Servera ev med grädde och sylt.
grön buffé för grön förening
Det har varit en helg fulltecknad med föreningsliv.
Först några timmars cafétjänstgöring på dotterns ridskola sedan möte med miljöpartiet och idag har jag stått för en vegetarisk ekologisk buffé på trädgårdsföreningens (som jag inte är medlem i än…) 10-årsjubiléum.
Jag bad om någon ovanlig växt som ersättning för det jobbet och fick ett valnötsträd i present!
Gissa om jag blev glad! Vet bara inte riktigt var jag ska plantera det, i min lilla trädgård, men det blir nog där det i år växer mandelpotatis och jordärtskockor, så utplantering får vänta lite.
Bland annat så bjöd jag på squashgratäng på buffébordet, en bra rätt så här års.
Här kommer receptet:
Squashgratäng
ca 1 liter squash i små bitar
1 hackad lök
1 pressad vitlöksklyfta
hackad persilja
hackad färsk eller torkad oregano (eller annan bladkrydda man tycker om )
1½ dl riven ost
1 tsk salt
2½ dl vetemjöl
4 ägg
1 dl olja
Blanda allt grönt, strö över ost, salt och mjöl och rör om. Blanda ner ägg och olja. Häll smeten i en oljad ugnsfast form och låt stå i ugnen i ca 30 min och 200 grader.
mer skörd
Drunknar i bönor, varje dag kan man plocka nya skördeklara. I år försöker jag syra så många som möjligt. Testade det förra året och det var väldigt gott.
Annat som är upplockat och avplockat är vitlök och ärtor, morötter, lök, rödbetor, tomater och små gurkor.
ufoägg
Pumporna tar sig friheter och kastar ut rankor kors och tvärs.
Men lyfter man på bladen så hittar man skatter där under. Som utomjordiska ägg ligger de och bidar sin tid i väntan på skörd.
Plockade in några squash och ugnsbakade, fyllda med quornfärs, tomat, lök, kryddor och ost.
gallring i landet
Äntligen börjar det växa till sig, trots den torra varma sommaren.
Blasten har tidvis slokat, men morötter och lök verkar tåla torkan bättre än till exempel rödbetor.
plocka blommor
Nu är det utrivet i rummet och jag har handlat material som jag får in i bilen. Har ju lite problem att få hem större saker eftersom jag saknar både släpkärra och dragkrok. Men det får bli nästa problem.
Men med så här fint väder vill man helst bara vara ute.
Varje år tänker jag att jag ska odla mer blommor, men det blir aldrig så, prioriterar ju ätbart. Men både ringblommor, gurkört och tagetes går ju att äta. Dessutom är tagetes bra att ha i grönsakslandet för att hålla borta diverse skadedjur och nematoder.
Men jag vill kunna plocka in mer, stora buketter…
Klänningen är ett loppisfynd från förra sommaren som jag hittade längst ner i byrålådan.
växtkraft
Det väller över kanterna i trädgårdslandet.
Pumporna och squashen har fått fart efter allt regnande och det varma vädret. Nu kommer det bli svårt att klippa gräset runt om när man hela tiden får flytta på rankor som tagit sig ut över gräsmattan.
Squash är ju lite mer tacksam på det viset och håller sig inom sina ramar. Därför har jag planterat dem inne på trädgården i år där jag är lite mer noga med gräsklippningen.
Mitt andra projekt just nu är kattvind nummer två, som också ska isoleras och panelas. Har börjat riva ur det och det är bland det äckligaste jag gjort. Musbajs och gamla getingbon fanns gömda bakom de bruna skivorna, som tur var använde jag andningsmask.
Getingboet gömt i isoleringen var obebott.