Förra året var ett riktigt äppelår. Det var inte en chans att jag kunde ta tillvara alla äpplen på mina äppelträd. Vi äter inte hur mycket äppelringar och äppelmos som helst och äppelvin har jag fortfarande kvar sen flera år tillbaka. De allra finaste äpplena från det godaste trädet (har ingen aning om sort, det är riktigt gamla träd, stora och vildvuxna) slog jag in i tidningspapper, la i en lufttät back med lock och stoppade i min källare. För någon vecka sen tog jag upp de sista. Ganska många hade blivit bruna av stötskador eller annat, trots att jag varit så försiktig med dem. Men några var faktiskt fräscha och fina. Lyxigt med egna äpplen i mars!