krash

Hela den här våren har jag mått så bra och haft så mycket energi att jag är förvånad över mig själv.
Jag tycker det mesta är kul och det genererar ju såklart mer energi.
Men den här veckan har jag krashat. Det har kommit lite smygande, jag märker att jag har svårt ibland att komma ihåg saker och att jag blir irriterad över folk som pratar för långsamt tex (vilket slöseri med tid…)

Men så händer det något som tar energi istället för att ge, jag har ätit och sovit lite dåligt och plötsligt var jag dunderförkyld… Tur kanske att kroppen säger till innan jag själv hamnar i den omtalade väggen.
Har fått avboka saker och sagt nej, en nyttig läxa.
Till råga på allt bröt ena dottern armen i förrgår.
Men det hindrar ju inte henne en dag efter operation att tjata sig till ett muffinsbak.
Så det har vi pysslat med idag, kanske sånt jag ska ägna mer tid åt ett tag framöver.

 

tomt i kylen

Idag mår vi bättre här, men igår hade lilltjejen kräksjuka.
Det ledde till att ”all” mat tog slut, (läs mjölk och fil).

Därför blev det nödfrukost imorse.

Jag tänkte muta barnen med hasselnötscreme på mackorna…

Ett sliskigt pålägg som jag köpte för att ha till kakor eller något, mest som test för att det var ekologiskt och rättvisemärkt, ibland köper jag bara för att uppmuntra branschen.

Log inombords när alla barn ratade pålägget och bara åt sitt ägg, där fick jag…
Deras magar kanske också kände att det inte var bra mat.
Ägg däremot blir man mätt och glad av!

Själv har jag förvånansvärt nog ännu inte brytit ihop för att jag inte fått min gröt.
Jag kanske klarar mer än jag tror.

SMART i Malmö

Fick ett tips från Marcus om hur Malmö stad lyckas servera sina skolbarn stor andel ekologisk mat i sina offentliga restauranger.

Man började med att renovera ett mottagningskök i Djupadalsskolan så det blev ett tillagningskök.
Där lyckas man idag servera nära 100% ekologisk mat till skolbarnen OCH hålla samma budget som tidigare!

Det beror främst på att man följer SMART-konceptet;

● Större andel vegetabilier (t e x mer bönor och linser)
● Mindre utrymme för ”tomma kalorier”
● Andelen ekologiskt ökas (det behöver inte bli dyrare
eftersom du sparar pengar t e x med mer bönor istället
för kött)
● Rätt köttval, rätt grönsaksval (tänk på både hur och var
det du beställer är producerat)
● Transportsnålt (köp lokalt producerat så mycket som
möjligt)

Sen fortsatte man arbetet  med de andra 13  tillagningsköken i Malmö stad, som tillsammans serverar 35 000 portioner per dag.
Ett imponerande arbete tycker jag och något att ta efter…

Här är länken till en pdf om Malmös matarbete i offentliga sektorn.

När jag senast pratade med kostchefen i Tranås kommun nämnde hon faktiskt SMART-konceptet, en bra början…

Vi kan göra skillnad!

Förra våren hade jag och stortjejen en diskussion vid matbordet om billig mat, för hon undrade varför de inte fick Kalles kravmärkta kaviar i skolan.

Jag förklarade för henne att det oftast handlar om ekonomi och att skolorna inte satsar på tex ekologisk mat för att den är något dyrare.
Hon blev lite upprörd och sa att hon skulle säga till Johanna (mattanten på skolan) att köpa ekologisk mat.
Då berättade jag att det inte var Johanna som bestämde utan att all mat kommer från centralköket, men man kan skriva ett brev till politikerna, för det är de som bestämmer.

Då ska jag göra det! bestämde dottern.

 

Ett brev till kommunalrådet blev det;

”Hej jag heter Miranda.
Jag tyker at sentralköket ska köpa ekolågist mat.
Helsningar Miranda 7 år Lindrås”

Efter ett tag fick hon ett svar ;

” Hej Miranda 7 år
Tack för ditt fina brev om ekologisk mat.
Vi håller precis på med en stor utredning av hur vi i framtiden på bästa sätt skall lösa matfrågan i kommunens skolor. Tanken och förhoppningen är att vi skall kunna öka kvalitén och utbudet på maten till bland annat kommunens skolor.
Med vänliga hälsningar Anders Wilander.

ps Lycka till med skolarbetet”

Den här utredningen som kommunalrådet hänvisar till är gjord, men Miljöpartiet är inte nöjd med den.
En av punkterna som vi förhandlade om i höstas efter valet, när vi ingick samarbete med de borgerliga i kommunen, var att det skulle göras en ny kostutredning om bla centralkökets vara eller inte vara.

I lokaltidningen kunde man i veckan läsa om att ett beslut var nära att tas i kommunstyrelsen om att ev bygga ett nytt centralkök för 40 miljoner, utan att en ny utredning gjorts.
Såklart reagerade vi på det och nu har jag fått det glädjande beskedet att det kommer göras en ny utredning.
Därför letar vi goda exempel från andra kommuner där liknande utredningar gjorts.

Vi kan göra skillnad!

Här ett tidigare inlägg om centralköket.

Forts… avbrott

Nu börjar bloggen få tillbaka sina inlägg så sakteliga, alla inlägg utan bilder det här året ligger ute.
Alla inlägg från mitten av januari och framåt var borta från servern men gick att hämta från google, dock utan bilder, därför håller vi precis nu på att återskapa dem…

Tidsödande, men snart så är allt som vanligt igen.

TILLFÄLLIGT AVBROTT

I onsdags kraschade servern där min blogg ligger…

Det var osäkert om någonting gick att rädda.
Blev lite ledsen, men insåg samtidigt att vad gör det om hundra år…

Nu verkar det iallafall bli ett lyckligt slut på det hela.
Många pengar senare och mycket slit för bröderna så verkar det ordna sig.

Det här är en ouppdaterad version av hippihäxan från november 2010 och jag skriver inga nya inlägg föränns hela sidan är iordning igen.

Välkomna tillbaka om några dagar!

kökskreativitet

Som ombyte till all korvstoppning, blev det idag kakbak till 8-årskalaset på lördag.

Havreflarn, maränger och mandelkakor. Kanelbullarna står i ugnen och sprider hemtrevlig doft.
Nu är det frid och fröjd i huset igen.

Apropå kalas så har jag den här veckan inhandlat present till födelsedagsbarnet, lite nytt och lite fyndat på loppis, ballonger och serpentiner, lite festligt måste det bli.
Dessutom blev kontot belastat med en miniräknare och skrivhäfte för skolarbetet också.
I övrigt är det fortfarande bara mat som gäller.

rörelse i vardagen

Ena dagen står det i tidningen om att barnfetman inte längre ökar i Sverige, men att barnen istället rör sig på tok för lite, vilket äventyrar deras hälsa.

Nästa dag kan man läsa en artikel om att europas folk har dubblat sin fetma de senaste 20 åren och det beror mycket på att vi inte längre rör oss i vardagen (plus all skit vi äter…)
Att sitta i bil till jobbet, sitta still på jobbet, sitta still framför tvn och sen träna på gym några dagar i veckan är inte bra, det är vardagsmotion vi behöver.
Att bara röra på sig lite grann då och då under en arbetsdag är mycket effektivare mot våra välfärdssjukdomar än att träna hårt en halvtimme om dagen och i övrigt vara stilla.

Det här beror på att ett enzym som heter lipoproteinlipas (LPL) och ska ta hand om kroppens blodfetter, slutar att verka om vi sitter still för länge.

Det hjälper att bara resa på sig och röra lite på kroppen så kommer det igång igen.

Har ibland dåligt samvete för att mina barn inte går på några aktiviteter (tidsbrist och ekonomi är orsaken)
Men jag kanske inte ska oroa mig så mycket för deras hälsa eller min (jag tränar ju inte heller…) men vardagsmotion får vi, barnen är ju sällan stilla och kanske är det gott nog.

Jag däremot ska nog försöka gå ut en sväng så fort vi får rast i skolan, där blir det rätt mycket stillasittande och det kryper i kroppen på mig.

dagens uträttade

Det blev ett bröd…
Insåg att jag inte äter så mycket mackor, men nu är det dags att ta tag i brödbaket igen när man ska vara hemifrån från tidig morgon, då behöver man en förmiddagsmacka.
Imorse snodde jag ihop en ganska kladdig deg, med rågsikt, kallt vatten, lite sirap, lite salt, lite jäst och lite surdeg.
Den fick jäsa över dagen.
På kvällen knådade jag in lite vetemjöl, gjorde en limpa och ställde i ugnen 175 grader ca 45 minuter och ut kom det här… stor som hela plåten, så nu har jag mackor ett tag…

Jag har också skaffat mig en politisk mentor.
Har funderat ett tag på det och idag vågade jag fråga, en person från ett annat parti.
Svaret var positivt!
Jag vill ha någon att prata former, sammanhang och politiska ord med, någon som varit med ett tag och inte nödvändigtvis har samma åsikter som jag.
Vi ska inte prata ideologier och sakfrågor, sånt tar vi upp på partimötena.