Kategori: Trädgård/Odling

början igen

Har börjat så lite.
Brukar inte vara särskilt tidig med mina sådder då jag har platsbrist inomhus och inget växthus att ställa ut plantor i framåt våren. Dessutom brukar jag fröså mycket på friland för jag upplever att växterna blir starkare och får en bättre start. Det man tror man vinner i tid på våren vad gäller till exempel squash och pumpa (som jag sådde direkt i landet förra sommaren) får man ändå igen senare under säsongen.

Men några fröer har lång utvecklingstid så de tar jag hand om lite extra inomhus. I helgen blev det kronärtskockor, purjolök, chili och jätteverbena som åkte ner i jorden. Testsådde även persilja och koriander av eget frö för att kontrollera grobarheten.
Tomater sår jag också inomhus men inte förrän i slutet av mars någonting.

 

 

I år ska jag försöka mig på några kålsorter, det är många år sen jag odlade kål, blev så trött på det eftersom man måste slåss med kålfjärilar…
Fick tips om att odla tomater bland kålen, som tydligen ska skrämma bort kålfjärilar. Vi får se hur det går.

Trädgårdskompis

Det brukar gå en älgkalv runt min trädgård, jag har även sett spår efter den på gräsmattan.
Tidigare i höstas var det två vuxna älgar och två kalvar utanför sovrumsfönstret en kväll, de stod och mumsade äpplen. Men efter den gången har jag bara sett denna ensamma kalv.
Igår när jag var ute stod den precis i kanten av trädgården och jag gick långsamt fram tills jag bara var några meter ifrån. Där stod vi länge och kikade på varandra tills jag kom på att jag hade en plåt i ugnen. När jag rusade in stod kalven fortfarande kvar och betade. Undrar om den känner sig trygg här i vegetarianens trädgård.

 

risigt

Förra året beskar jag aldrig mina äppelträd, det blev liksom inte tid över till det. I år är de ganska risiga…

 

 

Började med att klippa bort lite vattenskott idag, gick sen över vinbärsbuskarna och hittade under grenar och fjolårsgräs årets första frusna nässlor!

 

 

Hade redan en stor hög med ris på trädgården efter syrenhäcken som jag klippte ner i höstas, den började vi mala sönder i kompostkvarnen för att bottna en av odlingslådorna med och strö lite i komposten.

 

Jag är så rik!

Det blev mycket grönsaksfräs idag.
Till lunch; morötter, brytärtor, lök, pumpa och koriander.
Till middag; potatis, jordärtsskocka, purjolök och chili.
Allt från egen trädgård!

Sen i somras har jag i grönsaksväg köpt två vitkålshuvuden (som marsvinen ätit upp) ett par avokados, en ask körsbärstomater samt en del tomatkross. Allt annat har varit egen skörd och nu är vi inne på nytt år.

alla årstider på en vecka

Vädret är minst sagt ombytligt…

Från plusgrader åkte vi till Stockholms skärgård för att fira jul.

På julaftons morgon strålade solen.
Sen kom snön och kylan.
När vi kom hem var världen snötäckt och -17 grader, inne var det bara 13…

 

Med några lediga dagar hemma var det inga problem att få upp värmen och hålla den, som tur är har jag mycket ved kvar. Det enda jag var orolig för var mina potatisar i den avstängda frysboxen.  Jag stoppade ner en extra trasmatta och en petflaska med varmt vatten för att försöka hålla frostfritt och det verkar fungerat.

Mangolden kämpade på bra vid det första snöfallet som kom innan jul men snabbt töade bort, nu är det inte mycket kvar av den även om det har blivit plusgrader och är grönt på ängarna runtomkring… Man hinner nätt och jämt vänja sig vid en väderväxling så kommer nästa, idag är det storm ute och jag sitter inne och kollar på Odlingstv. I början av veckan fick jag nämligen det så efterlängtade bredbandet hem, efter år av svajig uppkoppling på mobilt bredband. Äntligen kan man surfa och till och med titta på rörlig bild! Här ute på landet… det ni.

eko vs konventionellt

Debatt igång. Några forskare från SLU som påstår att ekologisk odling leder till svält.
Men jag tänker så här; Har vi något val?

Om vi inte odlar och konsumerar mer ekomat så kommer vi inte ha någon mat alls eftersom olja och fosfor är ändliga resurser på en begränsad planet. Vårt konventionella jordbruk är dopat med billig energi som kommer ta slut. Och innan den gör det kommer vi ha nog med problem i och med klimatförändringarna
Man säger att jordbruksmarken inte räcker till att mätta alla munnar om man odlar ekologiskt, därför att man får mindre skördar med ekologiska metoder. Men först och främst handlar inte svälten i världen om att vi producerar för lite mat, det slängs och eldas upp mat varje dag. Det är resursfördelningen som är snedvriden. Kanske blir skördarna mindre i Sverige med ekologiskt jordbruk (jag har inte siffror på det) men i många delar av världen leder konventionellt jordbruk till jorderosion och utarmning och där är enda lösningen att börja odla ekologiskt för att bygga upp jorden igen och i framtiden få någon skörd överhuvudtaget.
Mycket av jordbruket producerar dessutom foder till köttdjur, kunde vi odla mer ”foder” till människor istället är jag övertygad om att marken kommer räcka gott och väl.
Dessutom har jag en känsla av att ekologisk mat är mer näringsrik och mättande, vi behöver inte äta så mycket om maten är näringstät, då krävs inte samma volymer för att producera all skräpmat som tillverkas idag.

Småskaligt brukande av jorden är nog det viktigaste vi kan göra, ta ansvar för vår egen konsumtion och odla något. Tänk vad mycket gräsmattor det finns i det här landet och så säger man att marken inte räcker till…
Alla kanske inte kan bli självförsörjande, men varenda liten morot är en viktig del i en rättvis värld. Och tänk vad mycket jobb det skulle skapa, viktigt jobb som måste bli gjort.

Här är Naturskyddsföreningens svar på tal till ekohatarna på SLU.

Och här mina tidigare tankar om klimat, mat, folkhälsa och schysst handel, ett 5 år gammalt inlägg som jag återanvänt flera gånger.

 

 

 

 

matdilemma

När man som jag har det lyxigt med en massa råvaror precis utanför dörren är det ironiskt att nästan inte laga någon mat alls. Igårmorse gapade kylskåpet tomt och de senaste måltiderna har bestått av knäckebröd med jordnötssmör och tomatmarmelad, eller gröt. Det är förstås bara när barnen inte är hemma som det är så.
Jag tappar helt fokus när all tid i köket går åt till att konservera skörd av olika slag. Så fort man går ut i trädgården kommer man in med en full korg som måste tas om hand. Det har blivit äppelmos och äppelringar, förvällda bönor och inlagda rödbetor.
Men när jag börjar känna mig yr av näringsbrist kan det vara idé att laga något. Det blev punkgryta igårkväll, som min kompis Clara kallar det. Man tar vad man har. I den här var det potatis, rödbetor, morot, lök, purjolök, brytärter, bondbönor, squash och persilja, allt från egen trädgård.

 

 

Har fått frågan om jag blir mätt på vegetarisk mat. Ja, jag tycker inte att det är något problem när jag är noga med att variera och komplettera med ägg, ost och andra mjölkprodukter, försöker även använda bönor, men det blir mest linser och kikärter som jag tycker är godast.
Men slarvar jag med bara mackor så funkar det inte, jag vill helst ha lagad varm mat som ska vara näringstät, inga halvfabrikat eller lightprodukter.

pumpa eller squash?

Det är trångt på hyllorna nu, plockade in pumpor förra helgen och igår morse sprang jag ut och hämtade de sista för det var frost!
Det känns att det är höst på riktigt, men jag tror det kommer bli en bra höst. Det är okej när sommaren har varit lång och varm.

 

Det här monstret är egentligen ingen pumpa utan en vintersquash, Blue Hubbarb, från Runåbergs.

Det går fint att lagra den över vintern, ända upp till ett år ska vara möjligt och nu vet jag att jag ska ha den inne i värmen inte ute i boden där det är fuktigt och kallt.