När alla snödropparna var länsade (jag har lärt barnen att man aldrig får plocka alla blommor på samma ställe, men de första blommorna på våren går liksom inte att låta bli…) växte det plötsligt upp en sugrörsblomma under buskarna… Kanske ett sätt att säga förlåt?
Ett par hamnade i vasen också.
6-åringen ska bli florist när hon blir stor, det har hon bestämt, men brukar florister tillverka sina blommor själva?
Spännande saker kommer snart att ske, världens roligaste jobb (tror jag) kommer snart att bli mitt, till låns bara, men ändå… jag är glad för det!
6-åriga dottern tittar på när pappa rensar golvbrunnen.
”Usch det där vill inte jag göra! Det får min man göra!”
…jag har lärt henne allt jag kan 😉
Just nu äter vi solrosgroddar till det mesta. De är så goda!!
Man tar en kopp solrosfrön (fågelmat alltså) och lägger i blöt över natten.
Sen fyller man en sålåda eller bricka, i mitt fall en oanvänd ugnsform med jord. Jag la lite tidningar i botten för att suga upp vatten.
Täcker tätt, tätt med solrosfröna och ställer mörkt och svalt ett par dygn.
Sen tar man fram dem i ljuset, vattnar och ser hur det växer.
Efter ett par dagar kan man klippa skott och äta.
Såhär kan man också göra om man vill odla vetegräs att göra vetgrässaft på, det är mitt nästa projekt, i väntan på alla försådder för trädgårdslandet. Det kliar ju i fingrarna nu…
Oftast bakar jag någon form av frallor. Det funkar med alla degar.
Bara den inte är för lös och behöver en form för att stadgas upp.
Dels gör jag det för att det tar kortare tid i ugnen (jag har för det mesta tidsbrist, antingen ska man iväg eller gå och sova) och dels för att jag tycker det är lättare att portionera i fryspåsar.
En limpa blir lätt för stor om man inte skär upp den, så får man alltid slänga sista biten (eller göra ströbröd av den…)
Jag brukar aldrig låta frallorna jäsa länge på plåten som det står i alla recept utan rullar dem och sätter på plåt samtidigt som jag sätter på ugnen (då har förstås degen jäst länge i bunken innan) när ugnen är varm är det dags att stoppa in dem.
Då blir de saftiga och goda och sväller så fint i ugnsvärmen.
Har varit lite stressad inför bisäsongen ett bra tag nu, vet inte om jag kommer hinna med.
Kanske man skulle ta och ge bort samhällena…
Men idag var de ute och flög!
Jag blir glad i hela kroppen när jag ser dem.
Så jag ger nog inte bort mina bin i år iallafall, få se vad jag säger efter första sticket…
Jag undrar föresten om det var rensningsflykten som de höll på med idag?
Det var inte så många ute när jag var och kollade, men det var ju också lite sent på eftermiddagen.
Rensningsflykten är när bina drar ut och bajsar första gången på våren, efter att ha hållt sig hela vintern…. tänk er det ni!
Dags att byta bil… suck.
Det är så trist med bilar, skulle vara skönt om man slapp.
Men livet på landet kräver,,, tyvärr två…
Frågan är då vad man ska leta efter.
Kombi är ett måste med tre barn.
Men bränsle?
Är etanol något att satsa på, egentligen.
Vanlig bensin och hitta en bränslesnål, eller diesel?
Biogas hade kanske varit trevligt, men det finns ju inga tankställen i vår närhet.
Och elbil dröjer väl ett tag till, tyvärr.
Tips mottages tacksamt!
Är ni redo för ett till recept på surdeg?
(Mitt tips är att bara välja ett sätt att starta en surdeg på och bli bra på den innan man går över till nästa…)
ca 3/4 dl vetemjöl
ca 3/4 dl grahamsmjöl
50-100 gr russin
2 dl ljummet vatten
1 tsk honung
Blanda allt till en trögflytande smet. Fyll en stor glasburk (1liter) till max hälften.
Låt burken stå i 2-4 dagar ganska varmt. (men vanlig rumstemperatur funkar)
Rör eller skaka på burken 2 ggr om dagen. Pys lite på locket.
När degen börjar bubbla och har en lätt syrlig och frisk doft är det dags för nästa steg:
ca 2½ dl vetemjöl
ca 1dl grahamsmjöl
2dl vatten
Rör i alla ingredienserna i den första satsen surdeg.
Låt burken stå ytterligare 1-2 dygn.
Den är färdig när det bubblar och luktar syrligt.
Förvara vetesurdegen i kylen i burk med lock men ta fram och mata den en gång i veckan med ½dl ljummet vatten, 1 msk vetemjöl och 1 msk grahamsmjöl. Rör om noga.
Den här surdegen blir väldigt god, och går förmodligen att göra på dinkelmjöl.
Men jag har inte fastnat för tekniken, det är det där med att ta fram och mata som gör att det inte passar mig, men någon gång ibland kan det vara kul.
Receptet kommer från den här boken;
Smaker från Saltå kvarn av Åsa Swanberg.
Som man såklart kan köpa på Glad mat.
Obs! Var inte rädd för surdegen! Man behöver inte följa något recept. Klicka i lite i en ”vanlig” deg och se hur det blir, det kan inte bli fel.
Igår lyckades vi tränga in 7 barn i butiken och en utanför i vagn… det måste vara rekord. (butiken är ca 20 kvm)
Nej, jag hade dem inte där själv, mammorna var med, men ändå…
Två var mina och de hade bla picknick i källaren.
Det är inte alla som har ett Renée Voltaire bord på sin picknick;
Folk börjar få upp ögonen för ekolådan. Igår var det 19 st, förra gången 20. Det är kul!
Men jag har gett upp att bära ner alla kartonger i källaren. Jag möblerade om lite så det ser ut såhär nu när lådorna kommer;
Lite trångt men men…
Retligt nog glömde jag min egen låda när jag åkte hem igår.
Lycka är att ha grannar att ärva kläder av.
Igår hade vi modeshow här,,, med sagotema.
