Det är två dagar mellan bilderna nedan. Värmen har kommit. Det har även regnat några dagar och jag skyndade mig att så bondbönor, rödbetor, morot och sätta potatis och lök innan, för att nyttja gratisbevattningen. Det är inte färdiggrävt i alla bäddar, men de betas av i lagom takt.
Snigeljakten har börjat. Jag använder sax och järnsulfat som jag doppar saxen i efter varje klipp. Om jag är flitig med klippandet nu i början av säsongen så har jag inte så stora problem med sniglar senare i sommar, trots att det är mördarsniglar. En promenad runt tomten blir det, både morgon och kväll. Även om det är tidskrävande (och lite irriterande) så gillar jag att gå och tokstirra på alla delar i trädgården varje dag, jag hinner reflektera och fundera över andra saker som behöver göras. Planera i vilken ordning det behöver ske och lägga upp en plan.
Nästa steg i planen är att få på plasten på min nya tunnel, ett garagetält som jag räddat från att kasseras.
Igår tog jag en semesterdag från jobbet och hängde med på en studieresa anordnad av länsstyrelsen och hushållningssällskapet tillsammans med min vän Gustav (som också lär mig köra motorsåg). Det handlade om säsongsförlängning med hjälp av växthus.
Det var yrkesodlare som var målgrupp för resan. Jag är ju bara självhushållare, men suget börjar komma att även göra något mer professionellt med odlandet. Gustav håller på att bygga upp sin gård och har större ytor att arbeta på, kanske att vi ska ordna med någon kursverksamhet i framtiden… Min erfarenhet av att arbeta med odling har handlat om att underhålla grönsaksodlingar på andras gårdar, att handleda andra genom grön rehabilitering och att hålla odlingskurser på folkhögskola. Jag har aldrig odlat själv för försäljning, men det har Gustav gjort (och kommer ev göra igen) så det kanske är en bra kombination.
Det var i alla fall en underbar vårdag, med sol och en bra injektion av grönt i de växthus vi besökte. De första bilderna är från Mylla farm och de sista från Carlssons grönt.
Inte ett moln på himlen idag. Imorse blev palsternackorna uppgrävda. Morötterna har legat i torv över vintern och är fortfarande fräscha.
Efter 11 km löpning och en vända till ÅVC´n med den gamla rasade tunneln, orkade jag inte göra annat än att stå still vid kompostkvarnen och göra flis av alla grenar. Det tog ett tag, men jag kom faktiskt igenom den stora rishögen. Det blir bra grund i någon av de nya bäddarna på baksidan.
I mataffären där jag handlar har de en svinnmatshörna, jag tar alltid en vända där. Senast hittade jag ekologiska champinjoner för 15 kr. Jag vet inte vad de kostar i vanlig fall, men det spelar inte så stor roll, det känns bra att rädda lite mat till nedsatt pris, någon mat som vi normalt inte köper. Variation förnöjer`!
Häromdagen började jag montera ner den rasade tunneln och hittade mina purjolökar som jag planterade in där i höstas.
I köket hade jag ett surdegsbröd som började bli torrt.
Alla de här ingredienserna passar perfekt till en brödpudding jag brukar röra ihop. Tog med lite trattkantareller också som jag normalt brukar ha i när jag inte har champinjoner hemma.
Bröddpudding
175℃ varmluft 25 min Ingredienser;
4 skivor surdegsbröd 250gr svamp 1/2 purjo 2 vitlöksklyftor 1 msk vitvinsvinäger 2 ägg 1 ½ dl grädde 1 ½ dl buljong 2 dl riven ost persilja smör till stekning salt och peppar
Skär brödet i bitar och stek i torr panna tills de hårdnat något. Hacka svampen och stek på hög värme i ca 5 min, salta, peppra. Lägg i skivad purjo och hackad vitlök, sänk värmen lägg i smör, vinäger och stek tills löken mjuknat. Vispa ihop ägg, grädde, buljong, hälften av osten och hackad persilja. Vänd ner bröd och svamp i äggblandningen, låt stå och dra ca 10 min. Häll allt i en ugnsform och lägg på resten av osten. Grädda i 25 min.
Morgnar är min bästa tid. Jag jobbar fortfarande mestadels hemifrån och har därför tid att pyssla med egna projekt på morgonen, istället för att duscha, sminka mig, äta frukost och åka iväg med bussen. Det är lyxigt. Dessutom vaknar jag ofta tidigt och gillar att gå upp, det finns ju så mycket roligt att göra!
Just den här tiden på året ägnar jag morgnarna åt att plantera om. I huset finns ett helt rum extra för att dra upp plantor, jag kan ha det lite svalare där, vilket är bra eftersom jag inte använder något extra ljus. Därför är jag inte så tidig med försådderna heller, det blir bara långa gängliga plantor. I allmänhet märks att det är lite sämre ljusinsläpp här än i mitt förra hus därför att jag har ett berg med skog i östläge, så det tar ett tag innan solen når in genom fönstren på morgonen. Å andra sidan är det också svalare vårar här (pga kustklimatet) så det blir en senare utplantering. Men höstarna är långa och ofta milda och då hinner tillväxten med. Jag försöker få skörden från förra året att räcka så långt som möjligt under sommaren.
Hela vintern samlar jag mjölkkartonger att plantera i, men tyvärr tog de slut, så istället viker jag papperskrukor för tomater och annat.
Det uppdateras inte ofta här och när det händer har det hänt mycket och samtidigt ingenting sen senast.
Rabarberrussinen från förra inlägget tog slut i december och då hade jag ätit dem till frukost varje dag. Varje år gör jag en mental notering över nya produkter och hur mycket av varje vara jag behöver lagra eller samla för att det ska räcka nästa år. Jag har fortfarande minst en tunna potatis kvar, lite mer än förra året vid den här tiden och det beror på att jag satte alla små överblivna potatisar som jag sparat under vintern i min nya bädd på baksidan av huset, den som är under uppbyggnad. Ingen jord var klar men en massa organiskt material låg i bädden. Det blev skörd på minimalt arbete! Så värt det och jag köpte inte ens utsäde utan sparade bara krafs som var för litet att skala i köket. Jag ska fortsätta bygga bäddar här vartefter. Träden ska ner under våren och ett staket ska förhoppningsvis på plats också.
Konstaterade häromdagen att förutom lök och vitlök och ett par avokado och paprikor i matsvinnshörnan på affären, har jag inte köpt några grönsaker i vinter. Vi äter ändå väldigt varierat. I källaren finns fortfarande en massa syrat. Ibland syrar jag i 5 litershinkar som på bilden och lägger över i mindre burkar att ha i kylen.
I källaren finns också rödbetor och morot som hållit sig fin och fräsch. Jag har konserverade tomater, spenat, squash, bönor, gurka och all möjlig sylt. Plockade ca 40 liter blåbär i somras. Satsade hårt på det eftersom jag inte får så mycket skörd från mina bärbuskar ännu. Blåbär är ju samtidigt överlägset godast!
I frysen finns olika gröna blad som mangold, spenat, grönkål samt gröna bönor och bondbönor.
Att vi äter så mycket egenodlat och eldar med ved för värmen gör att jag kan ro runt det här hushållet på en lön och med två halvvuxna barn hemma. Allt har ju blivit dyrare, el, räntor, mat, men vi har det bra, vi har det varmt och vi är mätta. Det tycker jag är viktigast. Sen känns det väldigt bra ur ett prepperperspektiv att ha resurser hemma så man klarar sig ett tag.
Tycker ändå det är fascinerande att den här ”lilla” villaträdgården kan ge så mycket mat.
I den första snösmockan som kom i november rasade min gamla tunnel ihop, ska ta tag i att få bort den när snön är borta igen. Och förhoppningsvis ersätta med en ny, jag har ju vant mig vid att ha två nu.
Grannens hus bakom bergknallen börjar ta form,,, ska bli skönt när det kommer grönt på träden.
Vädret är minst sagt omständligt, snö, inte snö, snö, inte snö. Det är i alla fall härligt när vårsolen når in i köket på kvällen. Då är det vår!
Snubblade över ett nytt recept. Ett kanonsätt att ta vara på rabarber. Överraskande gott och med bra konsistens och tuggmotstånd.
Skär små bitar av rabarberstjälkar. Ta hälften av vikten på det du har skurit, i socker och häll över. Alltså 500gr socker till 1 kg rabarber. Låt stå i kylen ett dygn. Sila av vätskan som bildats, koka upp och häll över bitarna igen, låt stå svalt ett dygn till. Sila av och torka rabarberbitarna. Gärna i en elektrisk tork annars tror jag det tar väldigt lång tid. Kan användas som russin eller annan torkad frukt. Det avsilade blandas som saft.
Påbörjat den femte sommaren i det här huset, vad snabbt tiden går och vad mycket (och lite) som har hänt…!
Det börjar i alla fall märkas ett visst självgående i landen. Tog med fingerborgsblomma från Ängarp och sådde lite överallt. Den blommar först andra året så det tar ett tag innan man får njuta av blommorna, men när de väl börjat sprida sig så finns de överallt. Nu har det hänt! I år har det exploderat. Jag har förstås fått rensa bort en del plantor eller flyttat dem eftersom jag inte vill ha dem mitt i grönsakslanden. Men i kanterna passar de bra.
Det är tacksamt med blommor som inte är alltför invasiva men som åndå sprider sig generöst själva. Största utmaningen är egentligen att vara hård och rensa bort. De sista åren i Ängarp var landet fullt med ringblommor, gurkört och rosenskära. Väldigt vackert och det ger en massa grönmassa att lägga på komposten. Riktigt där är jag ännu inte i den här trädgården, men på väg åt rätt håll i alla fall.
I höstas gick köpet av lite mark bakom mitt hus igenom och nu kan jag breda ut mig och förbereda för framtida planteringar. Några träd behöver fällas, men det kommer inte göras i år. Jag har dock börjat bygga hügelbäddar. Ris, pinnar, gamla stubbar och bark och flis från vedbacken har hamnat här i naturliga gropar i backen. Sen har jag fyllt på med halm och kommer fortsätta göra det vartefter det sjunker ihop. Det är väldigt torrt i det här läget och det kommer ta många år innan det blir jord av det hela. Men vad gör det, jag har inte bråttom.
På andra sidan, bakom min friggebod, har grannen börjat bygga ett hus. Lite insyn blir det på min tomt, och speciellt om jag kommer börja utnyttja friggeboden mer, men jag kommer nog vänja mig. Är ju annars otroligt bortskämd med att ha fritt från grannar åt alla håll eftersom det är äng och skog i tre av fyra väderstreck. Jag förekommer dock och planterar gran innanför det nyuppsatta stängslet mot den nya grannen. Även detta projekt kommer ta många år innan det ger något resultat. Men vad glad jag kommer vara då, att jag gjorde det nu.
Det går snabbt nu och mycket som ska hinnas med. Jag är ofta ute några timmar på morgonen och jobbar i trädgården, innan skrivbordsjobbet drar igång. Fåglarna väcker mig ändå vid 4, 5-tiden… Det är mer lättjobbat nu fjärde odlingssäsongen i den här trädgården, all papp och alla grästorvor har börjat förmultna och det är ”riktig” jord som det går att så i, i nästan alla bäddar.
Jag började anlägga landen 2018, det mesta genom att täcka gräsmattan med kartong och halm. Jag fortsätter att utöka lite varje år på det sättet och täcker även de flesta bäddar med halm över vintern, som sen plockas bort på våren.
Vitlöken hann aldrig komma i jorden i höstas, tjälen överraskade i november. Satte den för några veckor sedan och den har nu börjat titta upp. Några lökar sitter också i tunneln för att möjligen få lite tidigare vitlöksskörd i sommar.
