Förra veckan blev det några långa dagar på jobbet… och några korta, skönt att man har komptid så man hinner vara ute i ljuset.
En dag stod jag och stekte raggmunk och fläsk till 28 gäster. Det är ingen vanlig meny, men om kunderna önskar så…
Det var iallafall en glad gris jag stekte…
Beställde kravmärkt sidfläsk på coop.
På en svålbit hittade jag kravstämpeln.
Makabert, men ska man äta kött ska det vara från glada djur, inget annat är ett alternativ!
En annan kväll hade jag matlagningskurs, men då blev det bara vegetariskt!
Jag ska ha (lite modifierad) raggmunk i veckan. Fast då blir det bara lingon till! Grisen är gladast alive! 😉
Raggmunk är gott, men trist att steka! Passar bra med halloumi till föresten.