God och dryg dessert.
Gör inte portionerna för stora, då riskerar man illamående…

Chokladmousse

150 gr mörk choklad
3 dl vispgrädde
2 äggulor
ev smaksättning, några msk kaffe, rom, likör eller vaniljsocker

Smält chokladen i ett vattenbad, vispa grädden.
Rör i en äggula i taget i den smälta chokladen.
Blanda i en liten klick grädde i chokladen. Vänd sedan försiktigt ner chokladsmeten i resten av grädden.
Häll i portionsformar.
Ställ i kylen ett tag.
Toppa gärna med färska bär.
Om barnen är med blir det gärna rosa strössel på toppen.

Glöm inte att alla ingredienser finns som ekologiskt.