Det finns mycket att vara tacksam för just nu. En dag med sol, glada barn som bakar fikabröd till stranden, att jag känner mig pigg och frisk nog för en springtur efter en hostig vecka, möjlighet att plocka sallad direkt från landet till middagen. Idag blev det paj med quornfärs, egen mangold och hemmagjord halloumi.

 

Purjolök och fänkål trivs i landet, sparrisen fick jag binda upp idag med en något överdimensionerad stör efter att den vikt sig i regnet och blåsten i veckan.