… kan man inte påstå att jag är just nu, ibland är livet lite jobbigare än annars.
Men jag försöker lära mig lite om mig själv varje dag…

Har läst en liten bok som heter ”Ayurvedisk vegetarisk kokbok” av Cecilia Kjerrulf.
Intressant och lättläst!

Enligt det ayurvediska synsättet så hänger allt ihop som en helhet och påverkas av allt annat.
Men allt påverkar inte alla på samma sätt. Det som är bra för en människa kanske inte är bra för en annan.
Man delar därför in människor i olika kroppstyper (doshor) vatta, pitta och kapha.
Om man kan identifiera och förstå den egna kroppstypen så kan man också förstå hur dess personliga särdrag sätter sin prägel på våra liv.
Det kan handla om hur man reagerar psykiskt och fysiskt vid stress, hur man löser problem, eller hanterar konflikter.
Det finns också en koppling mellan kroppstyp och de obalanser, krämpor och sjukdomar vi drabbas av.  Vad som händer är ingen slump.

Om man kan identifiera sin egen kroppstyp så kan man också välja tex mat som passar en.
Får en att bli i balans.

Jag tror jag mest är en Pitta, enligt egna slutsatser:
Pitta sägs bestå av elementen eld och lite vatten.

Pitta personer är ofta intensiva och till och med frenetiska till sin läggning (hur många gånger har jag inte hört att jag är manisk av Jonas…)
Det är den inneboende värmen i Pitta-doshan som ger dem deras brinnande energi och intensitet.  De är ofta mycket bestämda, vet vad de vill och kan vara mycket viljestarka, envisa och dominerande. Ofta är de tidsmedvetna och ogillar att slösa bort sin tid. (Man kan ju inte bara sitta och slöa…)

Vanliga orsaker till Pitta-obalans:

Pressade förhållanden och reaktion med förträngd ilska, frustration och förbittring.

För stora krav ställda på sig själv och andra. För starkt kryddad mat. Att uppleva en konstant tidspress.

För att skapa balans måste en Pitta-person få insikt om måttlighet och vad som är lagom. De behöver avsätta tid regelbundet för vilsamma, lekfulla och otvugna aktiviteter

Det är inte meningen att man ska ursäkta sitt beteende med att man ”är ju sån av naturen” när man har fått insikt om sin kroppstyp, utan istället använda sig av kunskapen som ett redskap så man kan göra något åt obalanserna som kan uppstå.
Det viktiga att inse är, att vi är inte lika.

Samma med maten; alla mår inte bra av samma sorts mat och har inte samma behov.

Jag har prövat att göra ghi eller ghee, renat smör. Enligt boken stärker den matsmältningen men sänker samtidigt pitta, vilket är ovanligt. Ghi har också förmågan att lösgöra fettlösliga slaggämnen i kroppen och har läkande effekter.
Även laktosintoleranta brukar tåla ghi eftersom man har tagit bort allting som inte är fett.

Gör så här;
Smält osaltat smör på medelhög värme (jag började med ½kg.)
Sätt sedan ner värmen till ett minimum och låt smöret koka ungefär en timme tills det har bildats en gyllengul skorpa ovanpå. Den ska skummas av.
Om du nu kan se grytans botten är ghin färdigkokt. Låt den annars koka en stund till.
Man kan sila ghin genom ett plastmelittafilter, men då får den inte vara för varm så filtret smälter.
Förvara ghin i en burk i kylen.
Den luktar underbart, nötigt, nästan som kola!
Använd istället för smör eller olja att steka i eller ha till efterrätter.