Det blir inte bara en illgrön prinsesstårta på kalaset. Vi har bakat lite småkakor också, det bästa med att baka själv är ju att man vet precis vad man har stoppat i kakorna och man kan få dem helt ekologiska.
Dessutom är det enkelt att baka småkakor och ganska spännande när man har 3 små bagare som också vill vara med. Då gäller det att koll på måtten…

Kakorna som vi bakade var dessa och recepten kommer alla från ”Vår kokbok”

Kolakakor

100 gr smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk sirap
2½dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Jag blandar allt i matberedare, men det går ju bra för hand också.
Börja med socker och smör, kör det poröst.
Tillsätt övriga ingredienser, mjölet blandat med bakpulvret.
Rulla ut degen till 3 drygt fingertjocka längder. Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper och platta till dem lite.
Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter 175 grader.

Schackrutor

Gör först en mördeg utan ägg;

4 ½dl  vetemjöl
½dl socker
200 gr smör

Blanda alla ingredienser.
Dela sedan degen i två delar.
Blanda ena delen med 2 tsk vaniljsocker och den andra med 2 msk kakao.
Dela sen varje del i två, rulla ut till 1½cm tjocka längder. Lägg en ljus bredvid en mörk och sen likadant med de andra två längderna och lägg ovanpå varandra. Tryck till lite.
Svep in i folie och lägg kallt ca 1 timme. Skär dem i 3-4 mm tjocka skivor . Lägg på smord plåt eller bakplåtspapper.
Grädda 7-10 minuter 175-200 grader.

Knäckflarn

150 gr smör, smält
2 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ dl mjölk
½ dl sirap

Rör ihop allt till en smet. Klicka smeten glest på plåtar, med bakplåtspapper eller smorda.
Grädda 6-7 minuter 175-200 grader, tills flarnen slutat bubbla och fått fin färg.
Låt dem svalna något innan de lossas från plåten.

Klicka inte ut smet på osmord plåt som det stod i kokboken för då går det så här;

De fastnade och gick inte att få loss…