Jag är ett stort fan av Ekotänk.
Johan (som jobbar på krav) skriver utförligt om sånt jag tycker är klurigt och svårt men gärna skulle vilja veta mer om.
Tex om hur knepigt det kan vara att kombinera dagens kravmärkning med en klimatcertifiering, eller att ”ekologiskt” håller på att förstatligas….
första dan
Här ska jag tillbringa en del av min tid framöver!
Hoppas det kommer se ut så här i sommar…
Första dan var bra och jag kände mig nästan utvilad när jag kom hem…
Tempot på gården är lugnt eftersom det ingår rehabilitering i jobbet. Till gården kommer alltså deltagare (av olika anledningar tex utbrändhet) som ska ha handledning i trädgårdsarbetet.
Det här kan vara hur bra som helst för mig, jag kan behöva lugna ner mig lite, jag som alltid kör på i 110…
Så här ser det ut, men båda bilderna är ett par år gamla, de tog jag i samband med ett annat projekt.
Föresten så kommer glad mat att vara öppet som vanligt. Trädgårdsmästarvikariatet är bara på halvtid.
alla sätt är bra
En vän visade mig sin nyinköpta påse med torkade nyponskal som hon tänkte göra nyponsoppa på.
Det är ju så mycket konstigt i sån där pulversoppa som man bara vispar ihop, inte mycket nypon heller.
Men sen blev hon lite missmodig när vi gemensamt konstaterade att nyponen varken var ekologiska eller lokala, ursprungsland Chile…
Men det här tycker jag är ett klockrent exempel på att man inte ska deppa ihop och få dåligt samvete.
Tanken och ambitionen var ju så god!
Hon gjorde ett medvetet val att göra egen nyponsoppa!
Bara det är något att vara stolt över.
Förmodligen är inte nyponen i pulversopporna heller lokala, dessutom har de processats någonstans på vägen.
Nyponsoppan hon kommer göra nu av Chilenyponen kommer bli bra mycket godare och nyttigare.
Om det lyckas kommer hon förmodligen leta efter ekologiska nypon nästa gång, och så småningom kanske hon blir sugen på att ut och plocka egna.
Alla små steg är bra steg.
Inget dåligt miljösamvete är klimatsmart.
Bara inspiration och vilja kan rädda världen!
gammal och vis
Nu drar jag till stockholm och firar att jag blir ett helt decennium (stavas det så?) äldre.
Hoppas jag kommer tillbaka lite klokare! (på måndag kan jag nog stava…)
Hoppas också på lite klokhet inför nästa vecka, då ska jag börja vikariera som TRÄDGÅRDSMÄSTARE…. !!!
Så kul!
Och spännande!
Men pirrigt!
Visst odla hemma, men reder jag ut ett helt växthus med försådder?
Men just det, på måndag är jag ju gammal och vis…
datakurs…
…var jag på igår.
Tanken är att vi ska lära oss lite om e-handel vilket kändes aktuellt för mig.
Få se hur kvalitén är på kursen, men en del bra tips fick jag med mig igår (och kände på nytt att jag är så tacksam att ha tjatte, knatte och fnatte, jag menar bröderna, som fixar allt åt mig.)
En sak som retade mig var bara hur dataläraren snuddade vid ämnet bloggar och tillsammans med några av kursdeltagarna suckade över att det var något han inte förstod och hur har man lust att fläka ut hela sitt privatliv på internet?! ”Nej, minsann…”
Jag undrar när den läraren senast var ute och surfade runt lite i bloggosfären…
Jag kände mig nog lite träffad så nu måste jag försvara mig.
För mig handlar bloggandet mest om kreativitet. Det är roligt att fota, skriva, skapa något.
Att få dela med sig av tips och idéer som folk kan ha nytta av.
Det är intressant och tankeväckande att läsa andras bloggar, jag hade aldrig varit där jag är med glad mat om det inte hade varit för min och alla andras bloggar. Miljöintresset hade kanske varit stort men inte lika målinriktat utan bloggen. Man får liksom virke på sin brasa när man känner att det finns fler där ute…
Och privatlivet…. Jag väljer ju vad jag skriver (det är därför jag kan verka så präktig ibland) jag skriver ju inte om privata kriser eller känsliga saker som handlar om min familj eller nära och kära. Men visst finns det de som gör. Och där tyckte jag dataläraren missade en viktig poäng.
En blogg kan man använda till så mycket. Ganska illa att dömma ut med en suck…
lunchlåda, färdig att äta
Eftersom jag inte gärna använder micro (och i butiken finns ingen) så ser mina sällsynta lunchlådor ofta ut såhär:
Lite av varje hopprört i en glassbytta…
Olivtofu och kikärtor för proteinet, kan lika gärna vara feta eller mozarellaost, eller ett ägg…
Tamarirostade mandlar, för alla nyttigheter, fetter och proteiner, kan vara vilka nötter som helst,,, eller frön.
Solrosskott, paprikabitar, för vitaminkicken och krispigheten, kan lika gärna vara en morot i tunna skivor eller en tomat eller…
Sen häller jag på en god olja, lite flingsalt och en skvätt vinäger.
Sist rör jag i något för kolhydraterna också, pasta, eller couscous eller hel kokt dinkel, ris eller kokt potatis (helst färsk på sommaren).
En smörgås till så är man mätt hela dagen!
grovt surdegsbröd
Om förra receptet var ett bra nybörjarbröd så är det här lite mer hard core när det gäller surdeg.
Liknar de där tyska pumpernickelbröden.
Ganska enkelt att baka eftersom man inte måste knåda, bara vänta… Men gå gärna och gör något annat när degen jäser, det blir roligare då….
Urbans grova
2 små limpor eller ett stort
2,5 dl vatten
1 tsk salt
1 3/4 dl rågkross
4 msk solroskärnor
3 dl rågsurdeg
4,5 msk linfrö
20 gr jäst
ca 1 dl rågmjöl
ca 1 dl vetemjöl
Blanda 2 dl vatten, rågkross, solroskärnor, linfrö, salt och surdeg i en bunke.
Låt blandningen vila under bakduk i 30 minuter.
Tillsätt jästen upplöst i 0,5 dl ljumet vatten samt råg-och vetemjöl.
Blanda ordentligt och låt därefter degen jäsa under bakduk i bunken ca 45 min.
Sleva upp degen i en större eller två mindre nogrannt smorda formar.
Låt jäsa i god rumstemperatur i ytterligare 60 minuter.
Grädda brödet i 200 grader i 60-75 minuter.
en konstig blomma
När alla snödropparna var länsade (jag har lärt barnen att man aldrig får plocka alla blommor på samma ställe, men de första blommorna på våren går liksom inte att låta bli…) växte det plötsligt upp en sugrörsblomma under buskarna… Kanske ett sätt att säga förlåt?
Ett par hamnade i vasen också.
6-åringen ska bli florist när hon blir stor, det har hon bestämt, men brukar florister tillverka sina blommor själva?
jag är så glad!!
Spännande saker kommer snart att ske, världens roligaste jobb (tror jag) kommer snart att bli mitt, till låns bara, men ändå… jag är glad för det!
mamma upp i dagen…
6-åriga dottern tittar på när pappa rensar golvbrunnen.
”Usch det där vill inte jag göra! Det får min man göra!”
…jag har lärt henne allt jag kan 😉