Månad: januari 2015

snickeri

Har kommit igång med byggprojekt igen. Faktiskt har jag haft lite flyt med reglarna till mitt lilla vindsrum trots att jag nöter bits till skruvdragaren på löpande band (jo, jag vet att jag måste ta i mer, jobbar på det) och jag har lagt skivor på golvet för att få det plant. Nu ska jag skaffa hem linullsisolering och eftersom jag numera har en bil med dragkrok behöver jag bara hyra ett släp och ta hem det själv! Tänk vilken frihet.

 

 

Det går jättebra att använda soffbordet som sågbock när man kapar skivor…

att äta egen mat

Varje dag försöker jag se till att vi äter något som vi producerat själva.

Fortfarande har vi pumpa, potatis, rödbetor och lök kvar. Morötterna är slut, varje år säger jag att jag ska odla mer. Barnen äter mycket direkt ur landet men så vill man ju ha att lagra också för det är ju så användbart.
Gjorde mängder med äppelmos och rödvinbärssylt i höstas. Vi är inga syltmänniskor direkt men rödvinbärssylten har fungerat förvånansvärt bra som substitut för lingonsylt som är användbart till exempelvis raggmunk och nu har barnen äntligen kommit på hur gott det är med äppelmos så hela förra veckan åt de gröt till frukost på eget initiativ! Nu tror jag inte längre att mina syltburkar kommer räcka så länge.
Till helgfrukostar gör vi ibland blåbärsgröt för att lyxa till det lite, men blåbär är det hård åtgång på eftersom de också används i smoothies. Bara en portion kvar nu av sommarens skörd, sen får vi längta…

 

början igen

Har börjat så lite.
Brukar inte vara särskilt tidig med mina sådder då jag har platsbrist inomhus och inget växthus att ställa ut plantor i framåt våren. Dessutom brukar jag fröså mycket på friland för jag upplever att växterna blir starkare och får en bättre start. Det man tror man vinner i tid på våren vad gäller till exempel squash och pumpa (som jag sådde direkt i landet förra sommaren) får man ändå igen senare under säsongen.

Men några fröer har lång utvecklingstid så de tar jag hand om lite extra inomhus. I helgen blev det kronärtskockor, purjolök, chili och jätteverbena som åkte ner i jorden. Testsådde även persilja och koriander av eget frö för att kontrollera grobarheten.
Tomater sår jag också inomhus men inte förrän i slutet av mars någonting.

 

 

I år ska jag försöka mig på några kålsorter, det är många år sen jag odlade kål, blev så trött på det eftersom man måste slåss med kålfjärilar…
Fick tips om att odla tomater bland kålen, som tydligen ska skrämma bort kålfjärilar. Vi får se hur det går.

Trädgårdskompis

Det brukar gå en älgkalv runt min trädgård, jag har även sett spår efter den på gräsmattan.
Tidigare i höstas var det två vuxna älgar och två kalvar utanför sovrumsfönstret en kväll, de stod och mumsade äpplen. Men efter den gången har jag bara sett denna ensamma kalv.
Igår när jag var ute stod den precis i kanten av trädgården och jag gick långsamt fram tills jag bara var några meter ifrån. Där stod vi länge och kikade på varandra tills jag kom på att jag hade en plåt i ugnen. När jag rusade in stod kalven fortfarande kvar och betade. Undrar om den känner sig trygg här i vegetarianens trädgård.

 

risigt

Förra året beskar jag aldrig mina äppelträd, det blev liksom inte tid över till det. I år är de ganska risiga…

 

 

Började med att klippa bort lite vattenskott idag, gick sen över vinbärsbuskarna och hittade under grenar och fjolårsgräs årets första frusna nässlor!

 

 

Hade redan en stor hög med ris på trädgården efter syrenhäcken som jag klippte ner i höstas, den började vi mala sönder i kompostkvarnen för att bottna en av odlingslådorna med och strö lite i komposten.

 

Jag är så rik!

Det blev mycket grönsaksfräs idag.
Till lunch; morötter, brytärtor, lök, pumpa och koriander.
Till middag; potatis, jordärtsskocka, purjolök och chili.
Allt från egen trädgård!

Sen i somras har jag i grönsaksväg köpt två vitkålshuvuden (som marsvinen ätit upp) ett par avokados, en ask körsbärstomater samt en del tomatkross. Allt annat har varit egen skörd och nu är vi inne på nytt år.

energigodis med jordnötssmör

Testade ett recept på ”lion bars” från en Leila-kokbok i julas. Funkar att skära i små munsbitar eller lite större om man vill ha med sig som mellanmål på någon utflykt.

 

Lion bars

3 dl jordnötssmör
2 dl ljus sirap
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 dl kokosflingor
5 dl dinkelpuffar
100-200 gr mörk choklad

Smält jordnötssmör, sirap, strösocker och vaniljsocker på svag värme.
Rosta kokos i en torr kastrull.
Rör ner kokos och puffar i jordnötssmeten.
Fördela smeten i två avlånga brödformar med bakplåtspapper i botten. Låt stelna i kylskåp ca en timme.
Skär i bitar och doppa i choklad som är smält i vattenbad, alternativt smält chokladen och häll över massan i formarna, låt stelna och skär sedan bitar.

Alla ingredienser går att hitta ekologiska.

alla årstider på en vecka

Vädret är minst sagt ombytligt…

Från plusgrader åkte vi till Stockholms skärgård för att fira jul.

På julaftons morgon strålade solen.
Sen kom snön och kylan.
När vi kom hem var världen snötäckt och -17 grader, inne var det bara 13…

 

Med några lediga dagar hemma var det inga problem att få upp värmen och hålla den, som tur är har jag mycket ved kvar. Det enda jag var orolig för var mina potatisar i den avstängda frysboxen.  Jag stoppade ner en extra trasmatta och en petflaska med varmt vatten för att försöka hålla frostfritt och det verkar fungerat.

Mangolden kämpade på bra vid det första snöfallet som kom innan jul men snabbt töade bort, nu är det inte mycket kvar av den även om det har blivit plusgrader och är grönt på ängarna runtomkring… Man hinner nätt och jämt vänja sig vid en väderväxling så kommer nästa, idag är det storm ute och jag sitter inne och kollar på Odlingstv. I början av veckan fick jag nämligen det så efterlängtade bredbandet hem, efter år av svajig uppkoppling på mobilt bredband. Äntligen kan man surfa och till och med titta på rörlig bild! Här ute på landet… det ni.