Det kom några underbara fänkålar med ekolådan förra veckan. Så häromdan skivade jag en tunt och hällde på ganska mycket god olivolja och den här häftiga flädervinägern från Visingsö:
Så lite flingsalt på det, sen var det svårt att hålla fingrarna borta från salladsskålen innan det var middagsdags.
I de flesta av de detoxteerna jag har prövat den senaste tiden har det ingått fänkål, kanske har den någon utdrivande effekt.
God är den iallafall!
Fänkål är urindrivande, väderfördelande, kramplösande, mjölkdrivande m.m. Den rekommenderas t.o.m. i en örtbok från 1100-talet för att driva ut gift ur kroppen.
Visst är det praktiskt med växter som är både goda och effektiva?
Ja, jag älskar sån mat, och det här var nog vad jag misstänkte angående fänkålen.
Det som jag tycker fascinerar mest är inte att mat är bra för olika saker utan att kroppen så tydligt visar när den behöver en viss sorts mat (om man bara lyssnar till den).
Man är ju ibland fruktansvärt sugen på någonting (inte alltid bara choklad eller saltlakrits om man nu gillar det…) utan det kan vara udda saker som en viss grönsak. Jag tror absolut det är något i den maten som kroppen är ute efter just då.