lingonkola
På Rås har vi gjort lingonkola efter det här receptet;
Lingonkola
2 dl frysta lingon
1½dl vispgrädde
2½ dl socker
1msk ljus sirap
Låt lingonen tina och mixa dem.
Blanda med resten av ingredienserna och låt koka upp och sedan sjuda i en tjockbottnad kastrull.
Rör ofta.
Gör kulprovet eller vänta tills blandningen är 120 grader varm.
Häll upp på bakplåtspapper och skär i bitar när det svalnat.
Jag hade inga lingon men tog röda vinbär istället, det blev syrligt och gott, kanske lite farligt med kärnorna som lätt fastnar i tänderna, men man tager vad man haver…
God jul!
Gunilla skrev,
24 december, 2009 @ 10:31
God Jul till dig också!
Ekomuppen skrev,
31 december, 2009 @ 20:48
Läcket!
Det här måste jag prova.
Rackarns att jag kokte sylt på alla lingonen från i höstas. Jag skulle ha sparat några.
Linn skrev,
4 januari, 2010 @ 0:28
Det låter toppen, jag hade en liknande idé för någon vecka sedan, men jag hade tänkt använda hallon. Hade inget recept och ville inte chansa med de sista bären i frysen. Ekomuppen, du kan säkert använda sylten, bara minska lite på sockret. Om du vill slösa på den förstås.
hippihäxan skrev,
6 januari, 2010 @ 22:38
Gunilla: God fortsättning!
Ekomuppen och Linn: Det borde funka med både hallon och lingonsylt, bara att börja experimentera och kola funkar året om