nässelpaj

april 30, 2008 · Filed under Mat/Hälsa, recept bak och mat

Till lunch idag åt vi den här pajen:

Pajdeg av:
125 gr smör
3 dl dinkelsikt
1 msk kallt vatten

Tryck ut i formen och låt stå kallt.

Fyllning:
Ca 1 liter förvällda hackade nässlor
200 gr fetaost
4 ägg
en skvätt mjölk
ca 1 dl hela sötmandlar torrrostade i en stekpanna
kryddat med salt peppar, muskot, gräslök och lite libsticka

200 gr i ugnen ca 30 minuter.

Till det surkål och kalamataoliver.

 

8 Kommentarer hittills »

  1. 1

    Christina skrev,

    30 april, 2008 @ 16:45

    Vad gott det ser ut! Och jag som just funderade på olika saker att göra av nässlor! Måste provas – vi gör inte så mycket matpajer, undrar varför, det är ju jättegott. Kan man ha lite havregryn i pajdegen, tror du?

    Titta in till mig så hittar du en kul utmaning!

  2. 2

    wiktoria skrev,

    1 maj, 2008 @ 8:51

    Va gott det verkar vara, när blir man bjuden?? ;O)
    Har du kommit på det själv? Du är lite av en Kasja Varg! ;O)

    Wiktoria ;O) ;O)

  3. 3

    Terese skrev,

    1 maj, 2008 @ 10:44

    åh det lät spännande. det måste jag prova någon dag. Jag har gott om nässlor (förutom kirskål) på tomten. kanske skulle man ut å ta reda på dom små rackarna. Såg jätte gott ut!

  4. 4

    hippihäxan skrev,

    1 maj, 2008 @ 14:11

    Jag tror absolut att man kan ha havregryn i pajdegen, undrar om jag inte har prövat det någongång…
    Ska kolla utmaningen.
    wiktoria: du är välkommen närsomhelst, säg till bara… :)
    Terese: Blanda i kirskål också.

  5. 5

    hippihäxan skrev,

    1 maj, 2008 @ 14:12

    Wiktoria: Det här är en variant på pajen ni fick i julas, men då var det filodeg och grönkål istället. Så nej, ett modifierat recept.

  6. 6

    Olga skrev,

    5 maj, 2008 @ 7:31

    ååh, det kan nog bli en variant på den idag. Ser mumsigt ut!!

  7. 7

    Margareta Holgersson skrev,

    15 maj, 2008 @ 9:49

    Yes! Det blir nässelpaj till helgen!

    Jag brukar plocka kirskålsblad, unga, förvälla dem snabbt i lättsaltat vatten och sedan hälla olivolja i stekpannan, pressa eller hacka/tunnskiva i mycket vitlök och så fräsa kirskålen. Gott som grönsak till både kött och fisk, och väldigt nyttigt sägs det.
    Kineserna säger:
    ”Om du har kirskål i din trädgård – ät den eller flytta!”

    Maggan Holgersson

  8. 8

    hippihäxan skrev,

    16 maj, 2008 @ 11:41

    Ha ha bra ordspråk, Maggan! Jag tror vi får ta och äta den då…

Comment RSS · TrackBack URI

Skriv en rad!