Är det imorgon!
Kom och pyssla i växthuset, eller fika i matsalen (vi har bakat hela veckan…)
Eller gå en sväng i skogen (tipspromenad eller naturgym).
Eller bara gör en barkbåt vid sjön…
Såklart kan man köpa produkter från glad mat och grönsaker från mårdsmålen och titta på min ”utställning”…
Ses imorgon!
… för mina bin.
När jag var nere i kupan för ett par veckor sedan för slutskattning och nerflyttning av ramar var det väldigt lite bin.
Inte bra…
Hittade inte drottningen heller.
Förmodligen har de svärmat ganska nyligen utan att jag märkt det. För det fanns yngel kvar.
Jag började iallafall vinterfodra dem, men det går sååå långsamt för dem att dra ner.
Nu har det hänt mystiska saker utanför kupna när det har varit varmt några dagar.
Det är som värsta slagsmålet där.
Bin som bär bort andra bin och släpper ner dem på marken utanför flustret. Och det surras överallt, men det är inga arbetsbin som är ute och drar de bara vimsar runt.
Fattar ingenting.
Pratade med min mentor och han trodde att det kan vara drönarslakt på gång, även om det är sent.
Då kan de ha sparat drönarna så den nya drottningen skulle hinna bli parad, isåfall är det ett gott tecken.
Eller så är det svärmen som har hittat hem och är på väg att inta kupan, isåfall är det inte bra.
Jag minskade iallafall flusteröppningen, men funderade samtidigt starkt på att ta fram bensindunken och tutta på alltihopa…
Har inte funderat klart än.
Om drygt en vecka är det folkhälsovecka.
Jag jobbar med en fotoutställning som ska visas på Rås i samband med familjedagen där den 27/9.
Odla mer ätbart, det kan också vara vackert, och behöver inte stå i ett trädgårdsland!
Ska också hålla föredrag på måndagkvällen, om det största hotet mot folkhälsan,,, ska bli spännande.
Det är härligt när man inte köper några grönsaker i affären längre utan bara kan gå ut och plocka allt till en hel middag.
Självhushåll, en liten stund på året iallfall.
… i onsdags gjorde succé!
Tänk att man har varit vegetarian i 17 år och på sin höjd stekt vanlig korv någon enstaka gång.
Då är kanske inte 8 köttfärslimpor åt 30 ungar det första man borde börja med…
Men jag läste på (här är ”vår kokbok” ett suveränt hjälpmedel!)
Jag serverade potatismos till och ägnade mig också åt lite civil olydnad och åkte och köpte ett paket riktigt smör, margarinet var oätligt…. och inget potatismos utan en klick smör…
Två i personalen, som inte hade tänkt äta var ”tvugna” att smaka för det luktade så gott, och en tredje tyckte; ”om man får sån här mat varje dag så skulle man ju bli tjock!”
Men jag håller inte med, man blir inte tjock på min mat, bara mätt och glad!
Apropå Johans inlägg om att det är kokböckerna som är boven i dramat vad det gäller allt matsvinn (till miljöns nackdel) så redogör jag nu för hur jag läser ett recept.
Det här kommer från Systembolagets senaste tidning ”Bolaget” och har blivit en riktig favorit de senaste dagarna:
Karmgårdsgurka
2 färska gula lökar
ca 1 kg slanggurka (eller squash)
2 tsk curry
2-3 msk smör
1 vitlöksklyfta
1 msk soja
salt och svartpeppar
1 dl vispgrädde
1 kruka färsk dragon
1 kruka färsk persilja
”Hmmm, squash, lök, dragon och persilja har jag ju i landet. Det här kanske jag ska prova.
Ingen curry, jag tar bakokrydda istället. Ingen vitlök eller soja, skippar det. Ingen vispgrädde, men créme fraiche får gå. Och jag har ju paranötter som är gott till allt!”
Fräs kryddor och smör i en panna, lägg sedan i lök och squash i tärningar. Fräs en stund.
Lägg sedan i créme fraiche och låt puttra under lock i 10-15 minuter.
Strö över de hackade örterna och nötterna.
Servera med något klimatsmart risalternativ.
Måste få berätta vad jag ska göra efter nyår!
Jag har vetat om det ett tag men eftersom det är ett mammavikariat så har det inte varit helt officiellt.
Jo, jag ska tillbaka till Rås, där jag var trädgårdsmästarvikarie i våras/somras.
Fast den här gången som köksansvarig.
Alltså ska jag få laga mat på allt det som jag planterade, om det finns något kvar, och jag ska vara med och planera vad som ska odlas nästa säsong!
Det är så kul!
Det enda lilla kruxet är att jag förmodligen kommer längta ut till landen framåt maj…
Optimalt vore ju 50% i köket och 50% i trädgården, men man kan ju inte få allt 🙂
Efter ännu en dag i dagiskök längtar jag verkligen till köket på Rås, där skafferiet ser ut ungefär som hemma, välfyllt med kravmärkt.
Men samtidigt känner jag att jag ömmar lite för förskolorna, det är ju där barnen är.
Till Rås kommer det vuxna människor (konferensgäster) som betalar för att få äta god mat.
Men tänk vilken utmaning att få laga god och näringsrik vardagsmat till små barn…
Åh, det är så mycket jag vill göra!
Imorgon blir det köttfärslimpa…. håll tummarna!
Har fått några dagars inhopp i köket på en förskola, jättekul eftersom jag gärna vill jobba lite mer i kök den här hösten.
Kände mig både peppad och inspirerad imorse när jag tog tag i att göra grönsakssoppa och baka bröd till alla barnen.
Men så besviken över innehållet i skafferi och kylar.
Visserligen en massa grönsaker och frukt. Ej ekologiska så de smakade inte så mycket, det var så länge sen jag åt något oekologiskt att jag inte minns hur tråkigt det är…
Men resten då…. Inte en enda nöt eller ett frö någonstans, förmodligen får de inte ha sånt på förskolor för allergirisken.
Ingen grädde ingen matyoghurt, ingen olivolja, inga goda ostar… Hur lagar man mat då??
Jo, man får trolla med margarin, lättcremefraiche, sojakulör (socker och vatten) aromat (!!!) matolja (det bästa jag kunde hitta i fettväg, men säkert varmpressad).
Imorgon ska jag laga kassler med E-621… suck, men hur principfast ska man vara???
Helst skulle jag bara vilja kasta den rakt i soporna, men jag vill ju gärna få komma tillbaka fler gånger…
Inser iallafall att det finns en massa kvar att göra, men att det kanske inte måste göras precis idag eller imorgon…
Engagerade tjejer som pluggar fair trade frågor och åker till Afrika för att hjälpa.
Idag ägnade de sig åt välgörenhet i allra högsta grad och hjälpte mig i butiken, Tack!
Och jag blir så sugen på dreads igen….