Det är inte alltid lätt att veta hur man ska välja i affären. Ska det vara kravmärkt/ekologiskt eller ska man välja närproducerat till varje pris. Helst borde det ju vara både och men det är ju inte alltid möjligt.
Såhär resonerar jag:

Jag väljer alltid i första hand krav/ekologiskt och i andra hand lokalt, går det att kombinera är det toppen.
Att välja närproducerade  tomater som är konventionellt odlade istället för kravodlade tomater från Italien genererar mer koldioxidutsläpp av den enkla anledningen att det går åt mer energi till att värma upp växthus och tillverka handelsgödsel och bekämpningsmedel än vad själva transporten från Italien kräver.
I värsta fall går det åt 1 kg olja för att tillverka 1 kg handelsgödsel, dessutom ska det transporteras…
Då är det bättre att transportera de färdiga tomaterna som dessutom är fria från gifter och kemikalier.
Det är en felaktig uppfattning att det ät transporterna som står för det mesta koldioxidutsläppet när det gäller våran mat. Transporterna står bara för 10% av utsläppen (enligt naturskyddföreningens medlemstidning). Den stora boven är konstgödsel, bekämpningsmedel och uppvärmda växthus, sånt som måste till i konventionell odling.

Sen tycker jag ändå att man ska tänka sig för och inte köpa för mycket mat som har fraktats långt.
Ju närmre talriken desto bättre, men inte på bekostnad av det ekologiska.
Jag försöker medvetet att äta efter årstiderna då är det lättare att äta inhemsk mat. Men det är en balansgång mellan näringsriktig kost och svenskproducerat.

Vi äter nästan inte kött alls och då är det nödvändigt för oss att köpa bönor, linser, nötter och oliver som inte odlas i sverige. Men hellre att jag äter sojabönorna själv än att äta grisen från grannbyn som fått sojabönorna i sitt foder. (Om det är en konventionellt uppfödd gris.)
Man kan säga att jag väljer ekologiskt av allt jag vill ha, men jag väljer inte allt som är ekologiskt.
Jag kanske inte måste ha apelsiner som är importerade (även om de är kravmärkta) utan kan nöja mig med äpplen som kommer från närmre håll eller äta fler morötter och strunta i frukten.
Man måste fundera på varje val och väga för och emot.  Men kompromissa aldrig med det naturligt odlade!

Fick höra igår att mögel på ost aldrig är farligt. Det är bara mögel på kolhydrater som är giftigt för människan.

???

Mat intresserar mig, men min relation till maten har inte alltid varit bra.
Inte förräns jag själv fick barn och ville laga bra mat att servera på regelbundna tider (för barnets skull)
Men på köpet fick jag själv en mycket bättre känsla för maten och mina egna behov.
Jag vill gärna laga från grunden och har tyckt att det är för att jag vill veta vad som är i och för att det för det mesta är billigare än att köpa färdigt.
Men det kan även finnas en tredje aspekt, man kan behöva ritualen. Jag vill gärna äta på regelbundna tider, vi mår alla bättre av det. Måltiderna kan bli en rytmgivare som hjälper oss att hålla en jämn takt. Allt går så fort och är stressigt i vardagen då kan måltiderna och matlagningen  hjälpa till  att sakta ner och ge oss återhämtningspauser. Som i det gamla bondesamhället där dygnet  byggdes upp efter måltiderna. 
Läs denna artikel från DN om Håkan och Bodil Jönsson som har skrivit boken ”Tio tankar om mat” . Många kloka ord!!