Författare: hippihäxan

svamp till middag

Har hört att det är ett bra svampår i år, men det märkte vi inte igår när vi var ute i skogen, brorsan och jag. Hittade några kantareller iallafall som blev goda till middagen.
Det är så rogivande att leta svamp. Trots att jag älskar att vara i skogen och trots att jag kommer från en riktigt svampplockarfamilj så har det inte blivit så mycket letande för mig de senaste åren.
Men jag vet ju också varför och tänker att det kommer i framtiden.
Det är inte så lätt att leta svamp aktivt när man har barn med korta ben, de vill inte gå, de vill titta på annat, de vill att man väntar, de ska kissa…
Då är det bättre med blåbärsplockning.
Man rör sig på en relativt liten yta och alla har koll på varandra.

 

Till middag; Saltå kvarns fettuccine med smörfräst squash och mangold (från trädgården) tomater, mozzarella, basilika och på toppen kantarellerna.

tillbaks igen

Har tillbringat helgen på resande fot, sista bröllopet (så vitt jag vet) för den här hösten firades i dagarna tre.
Förfest i Österrike på torsdagen, vigsel i Slovenien på fredagen och bröllopsfest och efterfest i Italien fredag till söndag.
30 grader varmt, sol, bad, vin och en del arbete. Jag lekte ju bröllopsfotograf  så nu har jag dryga 1000 bilder att göra iordning…
Mysigt att sitta här i stormen och höstrusket och tänka tillbaka på sommarkänslan.


Lite hårfix.


Utsikten från vårt hus längst upp på berget.


Ett stadigt tag om kameran.


Olivträd och vindruvsodlingar utanför knuten.

på norrsidan…

… av mitt hus har det börjat växa alger på fasaden, någon dag när jag samlat tillräckligt med energi ska jag tvätta den väggen.
Tyvärr växer det en massa fina blommor där i någon sorts rabatt. Stjärnflocka, löjtnantshjärta, akleja, hosta mm.
Man ska ju inte ha växter nära byggnader men jag vill inte bara slänga bort alla plantor och jag har inte haft någonstans att flytta dem.
Idag tog jag iallafall tag i den stora flytten, tryckte ner plantorna i en redan ganska full rabatt, men eftersom det är perenner får de trängas lite, jag hinner se om de inte trivs och kan flytta dem igen ett annat år.



Men höstanemonerna får stå kvar tills de blommat klart, annars kanske de vissnar och det vore ju synd.

lite ”shopping”

Igår blev det bondens marknad i linköping.
Var där med Falla och sålde bullar och grönsaker.

Passade på att köpa min favoritrapsolja från sänkdalen. Den finns inte att få tag på i Tranås.
På vägen hem blev det en soffa också.
Kunde inte låta bli att svänga in på en loppis hemmavid.
En ”ny” soffa är en sån där grej jag lagt till framtidsinvesteringar, efter köpstoppet.
Men den här kunde jag inte låta bli.
50 kronor kostade den och det bästa var att jag fick in den i min lilla bil och kunde bära in den själv hemma.
Så nu har jag 7 sittplatser i vardagsrummet istället för 5, bra när familjen kommer och hälsar på eftersom vi lätt blir 10 personer då.

rödbetor

I fredags drog vi upp monsterrödbetor ur landet, de har verkligen trivts till skillnad från morötterna som barnen äter upp som godis, inte värt att ta in i köket ens.
Jag har verkligen inte mycket av någonting, men det som växer gör mig lycklig.
Nu blir det några burkar inlagda rödbetor iallafall.

rödbeta

kött… och andra dieter

Jag har precis läst klart ”Jordens herrar” av Pelle Strindlund.

I den jämförs dåtidens slaveri och argument för eller emot människohandel med dagens köttindustri och exploatering av andra arter.
Så många bra argument att vara vegetarian har jag aldrig förr råkat på, själv har jag inte ens tänkt så mycket på det,,, är ju mest nöjesvegetarian (alltså jag gillar ju inte att äta likdelar.)

Men det är klart att sen jag blev vuxen (det är snart 20 år sen jag åt en köttbit senast) har jag ju ändå kunnat glädjas åt att en vegetariskt kost inte bidrar till stressade deprimerade slaktdjur och inte bidrar till klimatförändringarna på samma sätt som en blandkost, men det är ett stort plus, vegetarian skulle jag varit ändå utan den vetskapen.

Har ofta haft diskussionen om LCHF-dieten med folk som råkat på den, att man ska äta mycket kött och ingen potatis eller andra rotfrukter, kanske blir man smal, det verkar ju vara så,,, men klimatet då och hur bra mår kroppen egentligen?

När man nu får höra att det kan vara köttindustrin som ligger bakom hela hypen med LCHF blir iallafall inte jag förvånad.

Men jag efterlyser lite kritiskt tänkande, allt är inte svart eller vitt.
Just nu verkar det stå mellan LCHF (dåligt för miljön?) och livsmedelsverket (bra för miljön?).
Jag tycker båda är skit för det går till ytterligheter!

Fram för naturlig kost, schyssta råvaror odlade utan miljöpåverkan.
Ja till potatis och rotfrukter, frukt och bär.
Helfabrikat med äkta fetthalt som gammeldags mjölk, vanlig creme fraiche och riktigt smör (inte margarin som livsmedelsverket vill att vi ska äta, som dessutom är riktigt dåligt för miljön eftersom det är gjort av palmolja från palmer som odlats där det förr växte regnskog)  inget jäkla light eller hittepåmat.
Men samtidigt mindre kolhydrater, vitt socker klarar vi oss bättre utan.
Helst inget vetemjöl heller men spannmål är inget gift, bara vi får ta del av nyttigheterna i hela kornet.
Och har man en gammal tupp hemma på gården som fått äta matrester så ser jag inget fel i att äta den heller om man tycker det är roligt.
Men lagom av allt och känn efter vad kroppen mår bra av, både fysiskt och mentalt är nog mitt förslag till nästa dietfluga.

 

tänk att matte är roligt

Nu känns det att plugget har kommit igång.
Har haft en del mastiga föreläsningar nu, så även om vi har ett ganska luftigt schema är det bara att sätta sig och nöta in mollierdiagram, luftflöden och varvtal på fläktar.
Kursen heter ventilationsteknik och så länge jag hänger med tycker jag matten är jättekul.
Det är kreativt på något underligt sätt som jag inte trodde innan jag började plugga.
Kanske får jag några nya banor i hjärnan på kuppen, jag tror att jag utvecklas iallafall och det är ju något av mitt mål i livet.

vingligt firande

De närmsta veckorna ska det firas bröllop, två stycken.
Därför övar jag nu på högklackat här hemma…
Det går väl så där, inte min starka sida.
Det kommer ju självklart påverka min hushållskassa med allt farande, ena bröllopet i Stockholm och det andra i Slovenien/Italien.
Flygbiljetten är ett nödvändigt ont (man ska ju inte flyga!!) men ekonomiskt har jag bytt den mot bröllopsbilder på brudparet.
Sen är det ju mat, boende och bröllopspresent som tillkommer.
Några nya kläder unnar jag mig inte, lånar lite, eller tar något gammalt jag hittar i garderoben.
Det är svårt att säga nej till bröllop av princip eller ekonomi, när det är vänner som bjuder.
Jag vill ju så gärna vara med.


varför inte göra det lite omständigt?

Allt i trädgården hänger ihop och jag gillar det.
Skulle klippa gräset igår och började fundera över vart jag skulle lägga gräsklippet.
Tänkte att ett litet land för tomater vid ankhuset skulle vara bra nästa år, så då fick jag börja med att gräva och rensa, sen lägga ut tidningar att täcka med klipp.

Dessutom hittade jag en annan yta där jag kanske kan ha potatis nästa år, så det blev täckning även där.
Jag gillar att täcka marken med gamla dagstidningar, det är symboliskt på något sätt, all skit som händer i världen får bli jord i mitt trädgårdsland och goda potatisar.

Innan jag kunde börja klippa fick jag plocka upp äpplena som fallit, det blev en hel korg full som blev äppelmos på kvällen och en skottkärra som fick bli marktäckning.

Gräsklippet räckte ju till slut inte så långt så jag täckte med den sista halmen.

Jag som bara skulle klippa gräset hade att göra hela dagen, men nu är det så fint.