Vad gör bina på vintern?

Bina samlar ju nektar hela sommaren som de gör honung av, det är deras vinterförråd. När vi tar deras honung måste vi ersätta den med socker. Alltså ger man bina sockerlösnig på hösten efter sista honungsskörden.
När det blir kallare packar bina ihop sig i kupan för att värma varandra.
De sätter sig i ett klot med det viktigaste, drottningen i mitten. Sen rör de sig sakta runt för att alla ska hålla sig varma och äter av sin vintermat.
När det blir varmt igen på våren börjar drottningen lägga ägg och bistyrkan ökar.

Bina är ju ganska många på sommaren. Har inte exakta siffror (någon kanske kan hjälpa mig?)
Men jag har för mig att de är ca 20 000 i en kupa och på vintern går antalet ner till ca 5000 (??)

En sista skörd?

Har inte varit i landet på flera veckor känns det som. Det har varit mycket annat på sista tiden. Men igår fick vi med oss en liten skrinda in med de nästan sista grönsakerna.

Vissa grödor mår bara bra av att bli lite bortglömda….
Mangolden hade jättefina stora blad. Mycket som jag sådde senare i juli har vuxit till sig; en del lök, rödbetor och daikon blir det. De sent sådda bondbönorna plockade jag det sista av igår.

Lika trevligt som det är att börja så och gräva i början av säsongen är det att nu gå och dra upp visset och täcka landet. Verkligen som att lägga på ett mjukt varmt täcke inför vintern.

invintringen klar

Idag har jag haft hjälp av mamma med att invintra den andra kupan med bin.
Vi tog bort skattlådan, det var inte mycket honung tyvärr, de har väl ätit upp allt för det har varit kallt nu ett tag.

Sen gick vi igenom ramarna, tog bort det som var mörkt och satte ner dem på tio ramar i en låda.
Vi såg drottningen och det var lite yngel kvar på tre ramar.
Gav dem en hink med 9 kg socker, så jag får fylla på med 6 kg till om några dagar.

Det känns så skönt att det är gjort, att det gick bra (inte ett enda stick) och att jag fick hjälp, det är så mycket lättare när man är två!

festfika

En av de roligaste sakerna med att starta butik är alla produkter man ”måste” testa sig igenom…

Igår hade vi besök av en trevlig kille från Dagsmeja (ekogrossist) i Göteborg.

Kom hem med ett helt lass med teer, kaffe, rengöringmedel och müsli. Några paket snacks och kakor fick vi också. Produkter som jag själv inte skulle köpa i första hand. (Kakor bakar jag helst själv.) Men jag inser ju att jag inte kan driva en butik rent ekonomiskt genom att bara sälja ekologiskt mjöl och bönor…
Vill folk köpa kakor så ställer jag gärna upp på att ha ett vettigt alternativ.

 

För ett tag sen frågade Miranda mig om det fanns rosa mjölk, ja förr fans det något som hette jordgubbsmjölk (varför slutade arla med den ::) )

Gissa om hon blev glad när jag även kom hem med den här burken:

Så vid förmiddagsfikat idag var det fest. Rosa mjölk och massa kakor. Tjejerna satte i sig två glas var (ganska god faktiskt) men kakorna gillade de inte (jag tyckte några var goda). Efter ett tag bad de däremot om vatten.
Jag tyckte det kändes rätt sunt.

Det är ju otroligt bra att få prova de olika produkterna innan man ska sälja dem.

det är mycket nu…

Har en del att göra just nu.
Igår var det måla lister i butiken och rädda bin som hade krupit ur sin låda fast satt kvar inne i trågkupan.
Idag måla källargolv, med en inte alltför miljövänlig tvåkomponentsfärg…. Vi var alldeles vimsiga efteråt.
Till helgen ska jag försöka slutskatta och invintra min andra kupa (en är klar).

Igår gjorde jag även något som jag är väldigt stolt över!
Jag var och berättade om butiken, mig och mina tankar för ett 40-tal herrar och damer på stadshotellet.
Gissa om jag var nervös!
Har inte pratat inför så många människor sen jag hade redovisning i skolan, i mikrofon dessutom…
I lördags fick jag hjälp med mitt ”tal” av en underbar vän (som är lärare) hon gav mig ovärderliga tips!
Måste säga att jag skötte mig rätt bra, men jag har ingen aning om hur budskapet gick fram.

När jag funderade på vilka föreläsare jag har tyckt varit bra så är det ju ofta de som har fått en att skratta, som är lite underhållande.
Fick höra här hemma att ”då är det ju kört för dig redan från början…”
Men men, jag är väl ingen rolig person, egentligen.

I lördags köpte jag de här underbara grönsakerna, jag önskar jag kunde sagt att de kom från mitt eget land.

Vi stannade till i en lada precis bredvid vägen. Där sålde ”Doris” sina grönsaker.
I ett litet rum stod det massor med korgar och fat med olika grönsaker, ett kylskåp med tistelvinds mjölksyrade grönsaker och även lite honung och kryddor.
Man fick ta vad man ville ha och stoppa pengarna i en ask. Sakerna på bilden kostade 40kr tillsammans….
Det var så inspirerande och jag önskar att någon lite närmre kunde göra en sån grej.

Nu undrar jag bara vad jag ska göra med kålrabbin? För det är väl en kålrabbi?

den ultimata bärbusken!

För två år sen fick jag en liten buske aronia. Den har stått lite undanskymd och jag har nästan glömt bort den. Men i år var det ganska mycket bär så jag plockade och gjorde sylt (och likör som inte är provsmakad än.)
Sylten var i och för sig en blandning mellan röda vinbär och aronia, men oj vad gott det var!!

Aronian brukar man se i kommunala planteringar för att den inte så lätt angrips av några sjukdomar eller insekter och är lättodlad.
Den kan bli 2 meter hög.

Bären är väldigt nyttiga och innehåller många vitaminer och mineraler. Busken kommer från nordamerika men har odlats länge i östeuropa där den har använts inom folkmedicinen pga av sina helande och förebyggande egenskaper.

Men bästa av allt är att bären inte är särskilt goda att äta direkt från busken!
Det är bra när man har tre klåfingriga små barn som äter av alla vinbär medans de fortfarande är gröna.
Det blir sällan så mycket kvar till saft och sylt….

Nu har jag gått och beställt 10 st häckplantor Aronia som flygkompensation. Frågan är bara var jag ska plantera häcken.

När alla andra städar…

Det är bra att få besök, så det blir städat!
Jag får ibland frågan när jag hinner med allt jag pysslar med. Men det är en prioriteringsfråga. När alla andra städar eller pyntar hemma, då gör jag det där andra…

Ibland kan man bli lite trött på röran, men då bjuder man bara hem någon så blir man tvungen att ta itu med det!

????

Var precis på vippen att dra bort detta ”ogräs” i mitt kryddland, när jag började fundera på vad det var för sort och luktade på den. Den luktade jättestarkt, blandning mellan mynta och timjan.

Jag har ingen aning om vad det är, vilket stör mig lite… 
Det är inget jag har planterat iallafall. Nån som vet?
Kan det vara en korsning som har blivit till i mitt virrvarr av kryddor, landet är totalt igenväxt för jag kan inte slänga bort plantor som frösår sig, så om jag inte planterar om dem någon annanstans så blir de kvar. Någon borde säga till mig: ”Kill your darlings!”

syltad pumpa

Det här receptet är taget direkt från Vår kokbok:

2 kg squash eller pumpa
3 dl ättiksprit
3 dl vatten
1 msk salt

3 bitar muskotblomma
1 tsk vitpepparkorn
1 msk brunt eller gult senapsfrö
6 dl socker

Skala och dela pumpan i 2-3 cm tjocka skivor. Blanda ättika, vatten och salt i en bunke. Lägg i bitarna, rör om och lägg på en tallrik med en tyngd och låt stå och safta sig ett dygn.
Häll av lagen i en rymlig gryta.  Tillsätt kryddor (jag hade bara i vitpepparkorn och lite kryddnejlikor) och socker och koka upp. Lägg sedan i grönsakerna i två omgångar och koka på svag värme i 5-10 min tills de blir mjuka.
Ta upp dem med hålslev och lägg i rena varma glasburkar. Koka ihop lagen några minuter på kraftig värme och häll den över grönsakerna. Sätt på lock.  Förvara burkarna svalt. Färdiga att äta efter 3-4 veckor.  Gott att ha till det mesta tycker jag.