pumpapudding

Fick recept på pumpapudding från min kollega Anna.

En favorit hos barnen som äter den både som efterrätt och mellanmål.

 

Pumpapudding

1 kg rensad pumpa eller vintersquash
4 ägg
½ liter mjölk
1½ dl socker
4 msk mjöl
ca 1 dl hackad mandel
4-5 fint hackade bittermandlar

Skär pumpan i bitar och koka i lite vatten tills den blir mjuk. Sila bort vattnet och mosa pumpan med tex en potatispress.
Vispa ihop alla ingredienser och blanda sist i pumpan. Häll smeten i en smord gratängform och grädda i 175 grader 45-60 min.
Servera ev med grädde och sylt.

valtider

Det är en medveten strategi från min sida att inte engagera mig för mycket i valet.

Jag vet vad jag tycker och tror om framtiden, jag tycker ibland att folk är tröga, jag känner ibland hopp. Men mest av allt känns alltihopa som en tävling och en konkurrens om utrymme. Alla har en mission att sprida sitt budskap, den enda sanna. Det enda jag ångrar i att inte finnas med i karusellen är att SD tar plats. Å andra sidan vill folk gärna ha syndabockar när det är de själva som är roten till allt ont i världen. Vår västerländska standard beror på att andra har det sämre ställt, det är snålt och ogint att inte dela med sig. Så tycker jag. Därför tror jag att de som gärna ser den enkla lösningen inte kommer ta till sig att vi alla står inför en resurskris, innan valdagen på söndag.

Vi har en oljetopp, sinande naturresurser, peak everything… Partier pratar om miljöhänsyn. Men det får inte kosta något och vill näringslivet något annat så är miljöhänsynen snart bortglömd.
Det är lätt att prata om jobben och om att stoppa invandringen.

Vi har bara ett jordklot och om vi alla ska bo här måste vi börja dela rättvist. Ta ansvar för vår egen konsumtion och se till att den inte sker på bekostnad av andra. Varken de som lever nu eller framtida generationer. Det är så uttjatat, men är det någon som tar in?
Det handlar om så olika världsuppfattningar och därför är det svårt att diskutera lösningar…

 

 

 

grön buffé för grön förening

Det har varit en helg fulltecknad med föreningsliv.
Först några timmars cafétjänstgöring på dotterns ridskola sedan möte med miljöpartiet och idag har jag stått för en vegetarisk ekologisk buffé på trädgårdsföreningens (som jag inte är medlem i än…) 10-årsjubiléum.
Jag bad om någon ovanlig växt som ersättning för det jobbet och fick ett valnötsträd i present!
Gissa om jag blev glad! Vet bara inte riktigt var jag ska plantera det, i min lilla trädgård, men det blir nog där det i år växer mandelpotatis och jordärtskockor, så utplantering får vänta lite.

 

 

Bland annat så bjöd jag på squashgratäng på buffébordet, en bra rätt så här års.

Här kommer receptet:

 

Squashgratäng

ca 1 liter squash i små bitar
1 hackad lök
1 pressad vitlöksklyfta
hackad persilja
hackad färsk eller torkad oregano (eller annan bladkrydda man tycker om )
1½ dl riven ost
1 tsk salt
2½ dl vetemjöl
4 ägg
1 dl olja

Blanda allt grönt, strö över ost, salt och mjöl och rör om. Blanda ner ägg och olja. Häll smeten i en oljad ugnsfast form och låt stå i ugnen i ca 30 min och 200 grader.

ufoägg

Pumporna tar sig friheter och kastar ut rankor kors och tvärs.

 

Men lyfter man på bladen så hittar man skatter där under. Som utomjordiska ägg ligger de och bidar sin tid i väntan på skörd.

 

 

Plockade in några squash och ugnsbakade, fyllda med quornfärs, tomat, lök, kryddor och ost.

 

Urkult

Nyss hemkommen från årets festivalupplevelse. Det var första gången jag besökte Urkult men förhoppningsvis inte den sista.
Nästa gång vill jag gärna ta med barnen.
Vi har lyssnat på musik, badat i älven och ätit oss igenom det vegetariska och ekologiska matutbudet på festivalområdet. Ett plus var att alla tallrikar, muggar och bestick samlades in och komposterades eftersom de var gjorda av majs. Dessutom var det inte tillåtet att ha med glas in på området eftersom väldigt många besökare gick barfota.
Härligt att för en gångs skull inte vara i minoritet vad gäller frisyr!

20140804-232929-84569549.jpg

20140804-233527-84927605.jpg

20140804-233605-84965792.jpg

20140804-233641-85001096.jpg

20140804-233711-85031782.jpg

20140804-233752-85072135.jpg

plocka blommor

Nu är det utrivet i rummet och jag har handlat material som jag får in i bilen. Har ju lite problem att få hem större saker eftersom jag saknar både släpkärra och dragkrok. Men det får bli nästa problem.

 

Men med så här fint väder vill man helst bara vara ute.
Varje år tänker jag att jag ska odla mer blommor, men det blir aldrig så, prioriterar ju ätbart. Men både ringblommor, gurkört och tagetes går ju att äta. Dessutom är tagetes bra att ha i grönsakslandet för att hålla borta diverse skadedjur och nematoder.
Men jag vill kunna plocka in mer, stora buketter…

 

 

Klänningen är ett loppisfynd från förra sommaren som jag hittade längst ner i byrålådan.

växtkraft

Det väller över kanterna i trädgårdslandet.

Pumporna och squashen har fått fart efter allt regnande och det varma vädret. Nu kommer det bli svårt att klippa gräset runt om när man hela tiden får flytta på rankor som tagit sig ut över gräsmattan.

 

Squash är ju lite mer tacksam på det viset och håller sig inom sina ramar. Därför har jag planterat dem inne på trädgården i år där jag är lite mer noga med gräsklippningen.

 

Mitt andra projekt just nu är kattvind nummer två, som också ska isoleras och panelas. Har börjat riva ur det och det är bland det äckligaste jag gjort. Musbajs och gamla getingbon fanns gömda bakom de bruna skivorna, som tur var använde jag andningsmask.



Getingboet gömt i isoleringen var obebott.