Hörrni, alla som fortfarande köper margarin, vare sig det är till matlagning eller till att bre på mackan räcker upp en hand!
Jag har sagt det förut och jag säger det igen; margarin är ingen naturlig produkt, inte det minsta!
I unilvers reklam för Becel och Milda bla står det att ”Margarin baseras på vegetabiliskt fett – som raps, samt vatten, mjölk och salt – inget konstigt med det.”
Uups, jag tror unilever ”glömde” nämna natronlut, fosforsyra, blekmedel, aceton, hexan, natriumetylat och nickelspån, som också ingår i tillverkningen när man gör margarin….
När man gör margarin så tar man någon billig olja oftast palmolja som fraktats hit i tankbåtar
(på tillbakavägen har tankbåten såklart en annan last. Ibland kemikalier som inte alls är något man borde stoppa i munnen, tror ni tankarna är klinisk rena när det sedan är dags för olja igen?)
Sedan används en mängd konstiga tillvägagångssätt för att få den flytande oljan att till smak och utseende likna smör (varför inte bara använda vanligt smör som det är så slipper man allt det här:
Extraktionsbensin för att utvinna fettet ur oljefröer.
Aceton för att ta fram den del av oljan som har rätt egenskap.
Syrabehandling med fosforsyra och neutralisering med lut där man tar bort bla lecitin och fria fettsyror.
Blekning med blekjord som minskar mängden färgämnen.
Deodorisering (med vattenånga) där man tar bort smak och luktämnen samt eventuella lösningsmedelrester.
Vissa fettråvaror härdas eller omestras för att ge en önskvärd smältpunkt och konsistens;
Genom behandling med vätgas och nickelkatalysator adderas väte till de omättade fettsyrornas dubbelbindningar varvid mättnadsgraden och smältpunkten höjs.
Vid sk omesterifiering används natriummetylat och efter raffineringen kan små mängder av metanol förekomma…
Ja visst är det som grekiska.
Men då ska jag berätta hur man gör smör.
Man tar grädde så vispar man det länge. Voila!
Foto; en deltagare.
