Jag tänkte ju smygstarta det här året med lite kål… Har inte odlat det på flera år, men nu tog jag mod till mig och köpte lite broccolo och svartkål.
I helgen fick jag i present några påsar blandade kålsorter, så roligt med extra fröer, så nu kör jag all in! Rödkål, vitkål, spetskål, blomkål… Ingen återvändo.
Vad gör man när man bjuder hem gäster som inte äter mjöl eller mjölk? Kreativ bakning. Igår hade vi ett sådant trevligt besök. Det blev fruktsallad, med grädde för oss som tål och havrebaserad créme fraiche med lite vaniljpulver och florsocker i. Det var väldigt gott att blanda med grädden också.
Till det gjorde jag plättar på havremjölk och bovetemjöl stekta i kokosolja.
Imorse blev det lyxfrukost på resterna, med lite svartvinbärssylt som extra krydda.
Boveteplättar
5 dl havremjölk
3 små ägg
3 dl bovetemjöl
en nypa salt
Vispa ihop smeten och grädda i plättlagg med kokosolja.
Havremjölken hade jag gjort tidigare i veckan enligt följande recept.
Havremjölk
1,3 dl vatten
3-4 dl havregryn
2-3 msk rapsolja
en nypa salt
Mixa alltihopa, sila av i och ställ i kylen. Man kan behöva skaka drycken innan man använder den för det skiktar sig lätt.
Har testat att göra raggmunk på havremjölk och upplever att de blir mycket pösigare och godare än på vanlig komjölk.
Mina amaryllisar har ingen koll på att julen är över, de blommar för fullt. I alla fall de lökar som jag sparat från förra året.
När de hade blommat över klippte jag bort blomstjälkarna och lät dem stå med bladen kvar. När det inte längre var risk för nattfrost planterade jag ut dem i potatislandet. Där stod de och växte hela sommaren. Framåt hösten grävde jag upp dem, klippte av alla blad och stoppade ner dem i krukor med ny jord och ställde dem i boden. I oktober, november (minns inte riktigt, men det var för sent för att få blomning till jul) tog jag in dem och började vattna lite försiktigt. Nu är de ståtliga och fina och blommar igen.
Varför köpa nya lökar när man kan återanvända? Har förresten aldrig köpt en amaryllis, bara fått som julgåva för diverse uppdrag.
I helgen har jag varit och besökt Markus i Skattungbyn. Det hade så klart varit spännande att få se alla odlingar i byn på sommaren, men även ett snötäckt landskap är vackert.
Förutom rundvandring i byn och närmare titt på Markus vagn som han byggt och bor i, har det hunnits med långfrukost med nybakta scones, välkomstmiddag för alla nya elever på årets odlingskurs, lunch i folkköket, visit på gratisloppisen, film och sällskapsspel. Många härliga människor har jag träffat och blivit väldigt sugen på kollektivt boende.
Äntligen har har jag investerat i fönsterbrädor!
Det är något jag saknat i flera år.
Det blev en liten nätt investering, åtta fönster och nära 300kr för varje. Men det är ju något som ska sitta kvar i huset. Nu kan jag ställa stora krukor där och dra upp många plantor i vår och slippa ockupera alla bord längre in i rummet. Egentligen borde jag väl lagt pengarna på att renovera själva fönstren… De är inte särskilt energieffektiva.
Ibland gör man inköp med hjärtat och inte med hjärnan.
Har kommit igång med byggprojekt igen. Faktiskt har jag haft lite flyt med reglarna till mitt lilla vindsrum trots att jag nöter bits till skruvdragaren på löpande band (jo, jag vet att jag måste ta i mer, jobbar på det) och jag har lagt skivor på golvet för att få det plant. Nu ska jag skaffa hem linullsisolering och eftersom jag numera har en bil med dragkrok behöver jag bara hyra ett släp och ta hem det själv! Tänk vilken frihet.
Det går jättebra att använda soffbordet som sågbock när man kapar skivor…
Varje dag försöker jag se till att vi äter något som vi producerat själva.
Fortfarande har vi pumpa, potatis, rödbetor och lök kvar. Morötterna är slut, varje år säger jag att jag ska odla mer. Barnen äter mycket direkt ur landet men så vill man ju ha att lagra också för det är ju så användbart.
Gjorde mängder med äppelmos och rödvinbärssylt i höstas. Vi är inga syltmänniskor direkt men rödvinbärssylten har fungerat förvånansvärt bra som substitut för lingonsylt som är användbart till exempelvis raggmunk och nu har barnen äntligen kommit på hur gott det är med äppelmos så hela förra veckan åt de gröt till frukost på eget initiativ! Nu tror jag inte längre att mina syltburkar kommer räcka så länge.
Till helgfrukostar gör vi ibland blåbärsgröt för att lyxa till det lite, men blåbär är det hård åtgång på eftersom de också används i smoothies. Bara en portion kvar nu av sommarens skörd, sen får vi längta…
Har börjat så lite.
Brukar inte vara särskilt tidig med mina sådder då jag har platsbrist inomhus och inget växthus att ställa ut plantor i framåt våren. Dessutom brukar jag fröså mycket på friland för jag upplever att växterna blir starkare och får en bättre start. Det man tror man vinner i tid på våren vad gäller till exempel squash och pumpa (som jag sådde direkt i landet förra sommaren) får man ändå igen senare under säsongen.
Men några fröer har lång utvecklingstid så de tar jag hand om lite extra inomhus. I helgen blev det kronärtskockor, purjolök, chili och jätteverbena som åkte ner i jorden. Testsådde även persilja och koriander av eget frö för att kontrollera grobarheten.
Tomater sår jag också inomhus men inte förrän i slutet av mars någonting.
I år ska jag försöka mig på några kålsorter, det är många år sen jag odlade kål, blev så trött på det eftersom man måste slåss med kålfjärilar…
Fick tips om att odla tomater bland kålen, som tydligen ska skrämma bort kålfjärilar. Vi får se hur det går.
Det brukar gå en älgkalv runt min trädgård, jag har även sett spår efter den på gräsmattan.
Tidigare i höstas var det två vuxna älgar och två kalvar utanför sovrumsfönstret en kväll, de stod och mumsade äpplen. Men efter den gången har jag bara sett denna ensamma kalv.
Igår när jag var ute stod den precis i kanten av trädgården och jag gick långsamt fram tills jag bara var några meter ifrån. Där stod vi länge och kikade på varandra tills jag kom på att jag hade en plåt i ugnen. När jag rusade in stod kalven fortfarande kvar och betade. Undrar om den känner sig trygg här i vegetarianens trädgård.
Förra året beskar jag aldrig mina äppelträd, det blev liksom inte tid över till det. I år är de ganska risiga…
Började med att klippa bort lite vattenskott idag, gick sen över vinbärsbuskarna och hittade under grenar och fjolårsgräs årets första frusna nässlor!
Hade redan en stor hög med ris på trädgården efter syrenhäcken som jag klippte ner i höstas, den började vi mala sönder i kompostkvarnen för att bottna en av odlingslådorna med och strö lite i komposten.
