Apropå mat så har jag uppåt 30 kokböcker av olika slag.
Alla bra på sitt vis, men under lång tid hade jag ingen vanlig grundkokbok, där man kan slå upp hur man gör en bearnaissås, bruna bönor, slånbärssaft eller senap.
Men så hittade jag Vår kokbok (en något äldre modell) på loppis för 40 kr och nu känns min kokbokssamling komplett!
Vissa dagar hinner man inte vara hemma så mycket som man skulle vilja.
Idag var en sådan dag. Hem, elda, äta, iväg på möte…
I måndags var jag smart och gjorde en stor kastrull linssoppa, lätt att värma till middag på vedspisen med ett par knäckemackor till, dessutom blev det några lunchlådor att stoppa i frysen.
Nä, jag tycker inte det är roligt att laga mat till mig själv, jag tycker egentligen inte att det är så roligt att laga mat till barnen heller (får man säga så…?) vilket beror på att de oftast inte uppskattar mat som jag gillar.
När jag så ska laga mat till någon annan vuxen känner jag mig så ringrostig att jag mest blir nervös och tappar lusten för det.
Lite sorgligt, jag som en gång gillade att laga mat och till och med jobbade med just det.
Däremot tycker jag fortfarande maten är så pass viktig att jag inte slarvar, det blir ekologiskt och det blir lagat från grunden, roligt eller ej, så ska det vara!
Oj vad jag har pratat, känner mig alldeles hes i halsen.
Eftersom bilen vägrade starta fick jag ta bussen och träffade trevliga människor både till och från jobbet.
Den sociala sidan har verkligen fått sig en dos idag kan man säga.
Måndag firar vi med en bild på gårdagens bak.
Ett megastort bröd jäst i min nya jäskorg som jag fick av en kompis i vintras och inte prövat förräns nu.
Har en superbra groddburk med ett litet stöd så man kan ställa burken upp och ned för avrinning.
Försöker hålla den fylld hela tiden både för att det är så gott med groddar och för att man nu i slutet av den mörka årstiden behöver extra vitaminer mer än någon annan tid på året.
Hur man gör när man groddar?
Häll i tex mungbönor, alfalfafrön eller linser i en burk (det behövs bara några matskedar, de ökar i volym) täck med vatten och låt stå till nästa dag.
Sila av vattnet och låt groddämnena stå mörkt i rumstemperatur. Skölj en gång om dagen och snart kommer groddarna att börja växa. Det tar ett par dagar innan de är klara att äta. Vill man ha dem gröna låter man dem stå i ljus en dag.
Efter ommöbleringen har jag fått en kreativ hörna.
Jag tror absolut att det är lättare att lära sig spela gitarr om man har ett speciellt ställe att spela gitarr på…
Även lunchen var idag kreativ, pannkakor med créme fraiche, groddar, äppelbitar och aprikosmarmelad.
Tror jag är nästan kry nu så kreativ som jag känner mig.
Läser igenom pappren för nästa veckas barn-och utbildningsnämnd och ser till min glädje att det är med två medborgarförslag om maten i skolorna.
Ett förslag från barn i en 5-klass som vill ha lite bättre och mer närproducerat mat och ett från föräldraföreningen i grannskolan till mina barns skola där de också vill ha nylagad mat, inte ”cookandchill” från centralköket. Samtidigt hänvisar man till alla positiva effekter av att barnen får ”härlagad” mat som man kan se nu ett halvår senare.
Det börjar hända saker!
Nu har jag funderat och kommit fram till två bidragande orsaker till min missnöjdhet just nu.
Jag saknar min diskmaskin, som har gått sönder. Jo, jag köpte en ny innan sommaren, för jag insåg att jag inte skulle få göra annat än stå och handdiska när vi var lediga.
Nu är det jullov, den nya diskmaskinen fungerar inte och jag gör inte mycket annat än diskar…
Dessutom har jag blivit krasslig efter mina små träningspass på skidor i veckan, jag som klarat mig ifrån förkylningar hela hösten trots en massa möten med nya människor.
Bäst att hålla sig borta från träningen… min energi verkar inte räcka till.
Förkylningen lindrar jag med mina huskurer; kombucha och älggräste och det börjar faktiskt hjälpa.
Igår tog vi en första runda för att handla julklappar, barnen och jag.
Ett frosseri i loppisar…
Vi åkte till Jönköping och hann bara med två stycken; Erikshjälpen och Myrorna.
Det är ju så stort där och mycket att titta på jämfört med vad vi är vana vid i vår lilla stad.
Dessutom var det mycket folk, vilket ju är roligt att se, men inte lika roligt att uppleva.
Barnen fick handla i princip vad de ville och det blev en hel del.
Tyg bl.a. som syddes om till väskor när vi kom hem.
Efter vår loppisrunda fikade vi på Café Braheparken. Ett litet vegetariskt café en bit ifrån högskolan.
Där köpte vi även vegetarisk korv från Astrid och aporna.
Det är inte varje dag det händer, men idag blev det falukorv och makaroner…
Vissa dagar är man tröttare än vanligt när man kommer hem. Själv åt jag halloumi, syrade grönsaker från tistelvind, hemmagjord persiljepesto och crème fraîche.
Apropå att vissa ibland undrar om jag får i mig allt som vegetarian, så tror jag att jag åt mer varierat än barnen idag, trots att de fick kött.
( De fick naturligtvis äta det jag åt också, men det ville de inte…)
Imorgon kommer Tommy Svensson hit till Linderås och pratar om mat och tillsatser.
Dels med barnen i skolan på dagen och för allmänheten i kyrkan på kvällen kl 18.30, gå om ni har möjlighet!
Ingen föranmälan.
Det har pratats om den giftiga fisken från Östersjön.
EU (inklusive Sverige) har tagit fram gränsvärden för gift i fisk, men Sverige har ändå lyckats arbeta sig till ett undantag för försäljning… pga ”tradition och jobbtillfällen”.
Dessutom har man hävdat att vi i Sverige har så bra kostrådgivning vad det gäller fisk, men man mörkade samtidigt undersökningar som visar att råden inte når fram.
Det räcker med att ett barn äter vild lax från Östersjön tre gånger på ett år för att få i sig mer än det dagliga tolerabla gränsvärdet av dioxiner.
Läs Naturskyddsföreningens inlägg här.
Veckans andra matnyhet var att man i Stockholm förbjöd skolorna att servera smör till måltiderna. Nu skulle det bara vara margarin, eftersom det är det livsmedelsverket rekommenderar… (vilket har gjorts i Tranås kommun länge nu).
Efter att nyheten spreds i DN har man dragit tillbaka direktivet, efter bara en dag kom smöret fram igen…
Nu ska DN börja granska skolmaten i landets skolor, det ska bli intressant!