Fan fan fan!
Igår rensade jag och kollade över allt som växer i trädgårdslandet, funderade över att sätta upp något stöd åt gråärterna som börjar bli stora. Men idag är de borta!
Alla toppar är avknipsade av rådjuren…
De har även ätit upp all mangold och smaskat lite på jordgubbsplantorna.
Det är så sorgligt!
Hittade det här receptet på alternativ och det blev kanongott. Bra betyg från köttälskarna i familjen också.
2 ½ dl riven hård ost, (jag tog parmesan)
1 dl finhackade valnötter (använde hälften paranötter)
2 st ägg
1 st gul lök, finhackad
1 ¾ dl ströbröd
1 ½ krm salt
olja eller smör att steka i
2 ½ dl buljong, knappt
Blanda ost, nötter, ägg, lök, ströbröd, och salt till en smet. Rulla bollar. Stek eller fritera dem i olja eller smör tills de får fin färg. Häll över buljongen och låt sjuda under lock tills all vätska kokat in.
Har blivit utmanad av ekoblogg. Så här ger jag mina svar:
1. Vad gjorde du för tio år sedan? Jobbade som fotoassistent i gamla stan (stockholm) och sprang på krogen tre dar i veckan…
2. Vilka fem saker finns på att göra listan idag? Just nu finns bara att dricka vin och gå och lägga mig kvar, men jag har klippt hela gräsmattan, och bäddat in mina plantor i gräsklipp, som var mitt mål imorse.
3. Godis jag gillar: Äter sällan godis, jag är alltför medveten om vad som finns i, men annars gillar jag salt och surt. Knäck är en hemgjord favorit.
4. Vad skulle jag göra om jag blev miljardär? Något gott för jorden antar jag. Men först skulle jag köpa en gård lite mer avskilt och ägna mig åt sånt jag tycker är viktigt, odla, ha några djur, i stort sett det jag gör nu men utan att känna stress över att pengarna ska in, vilket i mitt fall innebär att Jonas kan dela vår vardag.
5. Städer/orter som jag bott i? Skogås, Hullaryd, Vaxholm, Nacka, Lidingö, Baggebo och Linderås.
Vill någon anta utmaningen, skriv en kommentar och lämna en länk till din blogg.
Det är inte sällan man hör gnäll över att maten är så dyr, speciellt kravmärkt, rättvisemärkt och i allmänhet bra och nyttig mat.
Frågan är om det verkligen är önskvärt med billigare mat?
Om man tänker baklänges istället; Alla produkter har ett visst värde. Det ligger jobb bakom, någon ska göra det jobbet. Det tar en viss tid och en viss areal för att framställa en produkt.
Allt det kostar pengar och någon måste betala för det.
Om vi vill att priset ska bli lägre kommer det hända saker i produktionskedjan, ibland mystiska saker och sånt som inte alltid är så trevligt.
För att pressa priset vill man producera mer och snabbare på samma yta, lösning; konstgödsel, mer bekämpningsmedel, fler monokulturer.
Ska själva produktionen ske snabbare och billigare flyttas den kanske utomlands, där arbetarna inte får lika mycket betalt eller får jobba under hemska förhållanden.
Alternativt kan man börja fuska med maten, stoppa in annat som inte ska vara där, ingredienser som är billigare att framställa eller som annars bara skulle kastas…
I en bok som heter ”Billig mat-En dyr affär” av Gunnar Brulin kan man läsa om kycklingar som inte bara injiceras med saltvatten utan även rester av gris…
Man kan med hjälp av ett enzym utvinna protein från slakteriavfall och sedan tillsätta det till tex bacon och kassler för att minska det dyrbara köttinnehållet…
Är det så vi vill ha vår mat?
Speciellt de billigare EMV (egna märkesvaror) som handeln vill få oss att köpa mer av innehåller dessa ”biprodukter”.
Man kan även läsa om arbetare på kycklingfabriker (främst kvinnor) i Brasilien som får sina liv förstörda av det höga tempot vid styckningen.
En kvinna fick smärta i sin arm när hon arbetade men tvingade sig ändå att utföra de monotona rörelserna för att inte förlora jobbet. Efter ett halvår var hennes högra arm död. Det fanns ingen blodcirkulation kvar i den, den hade stelnat.
Kycklingarna hamnade på svenska matbord och smakade SÅ gott.
Jag tycker vi ska tänka två gånger extra innan vi gnäller över höga matpriser. Varför kostar maten och vad är vi villiga att kompromissa med när vi köper och äter vår mat?
Har läst på många ställen att potatis är den mest besprutade grödan i Sverige. Men en granne påstår att jordgubbarna är värre. Och på sätt och vis är det äckligare för jordgubbar växer ju ovan jord och man kan ju ana att mer besprutningsrester sitter kvar på dem när man äter dem.
Att vissa inte ens sköljer sina jordgubbar är ju ännu värre.
Ekoblogg och Arga tankar har skrivit om detta ämne och länkat till en lista med ekologiska jordgubbsodlare. Jag kör länken i repris här så att fler kan hitta sin närmsta ekologiska odlare.
Ibland är det bara att bita ihop och köra. J hade lite svårt att ändra sin planerade jobbvecka i stockholm så idag blev vi ensamma här hemma. Tur att jag har en snäll fd granne som kom och hjälpte mig på kvällen.
Annars har vi bara tagit det lugnt. Det har blivit mycket film. Simone har varit trött och lite febrig.
Framåt kvällen fick hon alvedon och en kvart senare skulle hon cykla till lekparken…
Jag fick henne till att åtminstone åka skrinda dit. Men sen skulle hon upp och klättra, åka kana, gunga och klättra i träd. Det var bara att hänga med och se till att hon inte ramlade. Det är skönt att leklusten inte sviker trots en helgipsad arm…
Imorn kommer brorsan och håller oss sällskap, det ska bli trevligt.
Har varit hos mina bin idag.
De var så snälla, så det blir nog inget drottningbyte nu i sommar iallafall. Jag får se hur jag gör till hösten.
Avläggaren som jag gjorde förra veckan lever och mår bra. De fick ju med sig drottningen (som jag hittade) och hon lägger ägg. Jag har även sett att de har varit ute och flugit.
Uppstaplingskupan som är utan drottning hade ca 10 drottningceller på G. Jag rev alla utom fyra. Som nu sitter i det övre yngelrummet.
Jag passade på att spraya mjölksyra på alla ramar (utom de i skattlådan) mot varroa.
Simone ramlade på en sten i skogen igår och bröt armen…
Strax ovanför armbågen, det var tydligen ett fult benbrott och hon opererades inatt. Nu har hon precis kommit hem och då får man faktiskt äta både glass och klubba samtidigt. Lite svårt att hålla bara, tur att hon har en storasyster som kan hjälpa till. En storasyster som för övrigt lovade att ”om jag blir arg så ska jag inte slå dig…” det är syskonkärlek…
Häromdan fick jag hem mina efterlängtade halmbalar. Så nu är potatisen i jorden. Lite sent kanske, men den som väntar på något gott…
Potatis till midsommar kan jag dock glömma.
Jag har bara gjort rader i jorden där Jonas jordfräste för någon vecka sen. Det var nog rätt bra för kvickrötterna låg och torkade i solen.
Sen la jag ner potatisen och bara täckte med ett tjockt lager halm som jag fyller på vartefter det växer.
Det blir jättefin jord tills nästa år då jag kan så annat i det.
Fick precis reda på att domännamnet jag bokat för butiken har blivit ”snott”.
Jag trodde jag hade reserverat det när jag beställde, men sen väntade jag med att betala fakturan tills namnet blivit registrerat hos bolagsverket, då hann någon annan köpa det….
Ja ja, så kan det gå när man är snål.
Ska bli spännande att se vad som hamnar på gladmat.se nu. Inte är det min sida iallafall.