sur savoy

Just nu förs det en kamp på Rås mot skadedjuren. Det är nog inte kålfjärilarna som är värst, de är ju lätta att plocka, även om det är tidsödande.
Sniglarna är nog värre. Även om de är små  blir det stora hål efter dem.
Som tur är finns det många plantor och en hel del kommer nog klara sig.
Funderade på om det är dags att skörda så mycket som möjligt snart innan allt hinner knyta sig ordentligt eller om man ska våga vänta…

Tog med ett savoykålshuvud hem iallafall för att pröva göra surkål på det.

savoy hel
Bladen är ju mer lika grönkål än vitkål, inte lika saftiga så jag vet inte hur det blir, någon som prövat?

savoy hackad

Hackade tunt tunt. En vass och bra kniv är viktigt, bör finnas i alla kök.

savoy burk

Men det blev inte mycket till kål i två litersburken på ett ”huvud”, när jag var klar.
Om några veckor får vi se vad det smakar…. och då har väl sniglarna redan ätit upp resten….

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *