Till lunch idag åt vi den här pajen:
Pajdeg av:
125 gr smör
3 dl dinkelsikt
1 msk kallt vatten
Tryck ut i formen och låt stå kallt.
Fyllning:
Ca 1 liter förvällda hackade nässlor
200 gr fetaost
4 ägg
en skvätt mjölk
ca 1 dl hela sötmandlar torrrostade i en stekpanna
kryddat med salt peppar, muskot, gräslök och lite libsticka
200 gr i ugnen ca 30 minuter.
Till det surkål och kalamataoliver.
Hippihäxan är med i tidningen Stora och små som eko-bloggare.
Lustigt att läsa om sig själv i tidningen, känner inte riktigt igen allt. Simon är egentligen en Simone och någon gård bor vi ju inte på, snarare ett hus med helt vanlig villatomt…
Men i stort var det bra.
I dagens DN var det en artikel om hemförlossningar.
Jag blir lite irriterad på den obligatoriska skepsismen och undertonen av farlighet när det gäller hemförlossningar. Men mest av allt reagerade jag på att det först står att ca 100 kvinnor om året väljer att föda hemma i sverige. Lite längre ner läser man hur farligt det är med hemförlossningar, att 2 av de 1000 barn som föds hemma dör jämfört med 0,6 av 1000 st på sjukhus. Föder varje hemföderska 10 barn var?? Eller kan det vara så att 100 kvinnor VÄLJER att föda hemma resten bara råkar göra det för att något går fel, tidigare än planerat och de inte hinner in? Det skulle kunna förklara fler dödsfall.
I artikeln står att alla kvinnor som väljer att föda hemma blir informerade om riskerna (jag fick ingen sådan saklig organiserad information, däremot en massa tyckande och tänkande, information hittade jag själv).
Men jag undrar om kvinnor som väljer att föda på sjukhus också informeras om riskerna?!
Sen undrar jag lite över Helena Lindgrens uttalande om att på sjukhuset är hjälpen närmre om kvinnan skulle drabbas av blödningar. Hon har säkert sagt det. För så är det ju. Men i artikeln framstår hon som att hon är emot hemförlossningar vilket jag inte alls tror att hon är, eftersom hon själv har varit hemförlossningsbarnmorska. Så förmodligen har hon sagt mycket mer, men reportern har valt sin vinkling och det är väl inte något nytt under solen…
(Helena Lindgren har skrivit en avhandling om hemförlossningar i sverige mellan 1995 och 2005, som jag själv har deltagit i.)
Jag går på två kurser just nu. En som heter Globala miljö-och rättvisefrågor och en biodlarkurs.
På miljökursen ska vi skriva ett avslutande arbete om ”min idé om det uthålliga samhället”. Kurslitteraturen som jag läser heter ”Uthållig utveckling” av Gunnar Sundqvist.
Intressant, den handlar mycket om sociala beteenden, psykologi och mänsklighet. Det är inte särskilt upplyftande, man blir fylld av en konstig blandning av verksamhetslust och uppgivenhet. Det jobbiga är att jag sover så dåligt om jag avslutat dagen med att plugga miljöfrågor.
Däremot bikunskap, det borde alla ägna sig åt, man blir bara lycklig. Så ikväll få det bli ”Bin- till nytta och nöje” (Mattson Lang) till kvällsläsning…. så tar jag miljökunskapen på dagtid istället.
…men det får barn som går utan strumpor och skor… Så idag blev det mössa och halsduk för hela slanten.
Vi har planterat vitlök runt husgrunden. Mot svartmyrorna som kommer in. Fick tips tidigare i bloggen, så nu får vi se om det hjälper. Annars kanske man kan äta några av dem i höst, jag glömde ju att plantera i höstas när de egentligen ska ner i jorden.
På Elins trädgård läste jag idag ett jättebra inlägg om konsumtion, kolla du med.
Här har vi ägnat helgen åt att detta:
Förhoppningsvis har vi fyllt på hela vinterns vedförråd. Kroppen ömmar och fräknarna har blivit fler.
Det är skönt med utomhusarbete när våren är på väg.
Men de där solcellerna är efterlängtade för nu är ju veden lite fuktig och någonting måste vi elda med för varmvattnet även i sommar, tyvärr.
Tack mor och far för all hjälp!
På något sätt påminns jag väldigt ofta just nu om mina förlossningar. Det är folk som är gravida/har varit gravida, och det är det där jäkla programmet på Tv, barnmorskorna….
Jag har inte sett det själv så jag kan inte säga något om produktionen. (Det kanske är jättebra.) Men programidén gör mig så upprörd! Vem tittar på det?!
Bara rubriken på Svt´s hemsida ”Så här känns riktig smärta” …?
Räcker det inte med att alla som är gravida ändå får höra de mest förskräckliga förlossningshistorier. Det måste vara något med stora magar som gör att folk känner sig manade att berätta det värsta de har hört om någon som har fött barn, alldeles utan att fråga den gravida först om den är bered att höra eller ej.
Själv har jag haft tre underbara förlossningar. Den första och tredje hemma i sovrummet och alla tre tillsammans med samma ängel till barnmorska. (Jag skickar ofta tacksamma tankar till henne för det hon har gjort för oss.)
Jag tänker inte lägga ut mina föslossningsberättelser här, det känns för personligt. Men om det är någon därute som är gravid och behöver lite stöttning och inspiration så skickar jag dem gärna (när jag har skrivit in dem på datorn.)
När jag var gravid läste jag massor av förlossningsberättelser (lyckliga sådana då) främst i föda hemma tidningar och på föreningens hemsida. Dessutom hade jag kontakt med några andra hemföderskor som generöst delade med sig av tips eller bara lyssnade på mina tankar. Ovärderligt.
Innan vi skulle föda första barnet berättade vi inte för någon att vi planerade hemförlossning (inte ens för våra föräldrar) vi ville inte höra folks åsikter om hur ”farligt det är”. Såhär i efterhand vet vi ju bara att det var absolut rätt val för oss! Man ska inte lyssna på allt vad folk säger och vill dela med sig av.
(Däremot vill jag gärna höra hur en förlossning har gått om jag frågar, hur bra eller dålig den än har varit.)
Fick önskan om receptet på en couscoussallad jag gjorde häromdan.
Det var couscous, ruccola, paprika, och kikärter (allt eko förstås).
Men sen hade jag även champinjoner i och det är där hemligheten ligger. Jag marinerade råa (ekologiska skogs-, var det i det här fallet ) champinjoner några timmar innan jag rörde ihop salladen.
Marinerade champinjoner
Marinad:
1½msk äppelcidervinäger
3msk olivolja
½msk senap (gott med både dijon och vanlig ”korv-senap”)
½tsk gurkmeja
½tsk koriander
½tsk körvel (har jag aldrig använt)
1krm svartpeppar
1krm salt
2 klyftor pressad vitlök
Skiva champinjoner, rör ihop med marinaden och låt stå i kylen ett par timmar.
Kanongott till det mesta och jättegott att blanda ner i sallader.
Receptet kommer från en bok som finns (eller fanns?) på apoteket och heter ”Mat som det är någon mening med, goda råd och recept från alftaköket”. Den är rätt ful med väldigt bra om man bortser från att den hela tiden rekommenderar att man ska använda flytande margarin… Det är bara skit! Använd riktigt smör! Alltid!
Så om det står 3 dl flytande margarin i receptet så tar jag 300gr smält smör istället.
