Så här såg det ut när jag kom till jobbet en morgon för några dagar sen;
Rimfrost och fullmåne…
Imorgon (söndagen den 6/12) är det julmys på Rås. För alla!
Äta kakor, dricka glögg och mysa i stugorna.
Tyvärr höll ju inte vädret i sig, men visst är det härligt med duggregn och plusgrader också…
Nästan så det är mer julstämning då. När hade vi senast en vit jul?
Inget barnen kan relatera till iallafall…
Kom mellan kl 11 och 15!
Om det är någon som undrar varför det är tyst om mina bikupor så kan jag meddela att de är uppeldade.
Jag tror bina svärmade ganska sent, de drog aldrig ner allt vinterfoder jag gav dem och sen när jag var och kollade igen hade det varit ett par kalla nätter och alla var döa…
Förmodligen hade de varit ganska ansatta av varroa, jag hittade ju många utan vingar på slutet, så därför eldade jag upp alltihopa, ingen idé att spara på gamla smittade ramar.
En kort biodlarkarriär blev det, men lärorik och kul.
Tur jag har så många i min vänkrets som har bin, inklusive mamma och pappa, så man kan vara med någon gång och få sig ett par stick.
Kanske tar jag upp intresset senare i livet, men då måste det vara lite lugnare i övrigt, nu har jag äntligen börjat jobba på Rås.
Skoj, men mycket att lära, jag försöker ta ett steg i taget för att inte stressa upp mig…
Får nog ta och ändra min profil nu,,, har ju varken bikupor eller ekobutik,,, så snabbt det kan gå.
Men mat, miljö och trädgård kommer jag defenitivt fortsätta skriva om.
Hör på nyheterna att vi är på väg ut ur finanskrisen…
Så bra, då kanske det blir lättare att skaffa jobb.
Industrin ökar, volvo ökar, allt ökar…
Men… koldioxiden då?
Ökar….?
Jag blir uppgiven.
Är det en ekvation som inte går ihop eller vad kan vi göra?
Vad är hållbar konsumtion?
Det bara måste ju gå att kombinera en hållbar utveckling och hushållning med jordens resurser med ”tillväxt” och lönsamhet.
Men jag kan ju bara se till mig själv.
Kommer jag alltid att kunna jobba med mina intressen och med en miljötanke bakom min sysselsättning?
Om jag får jobb inom tillverkningsindustrin i framtiden kommer jag tacka ja och vara glad för ett jobb och kanske försöka göra något åt miljöarbetet på plats eller tacka nej av princip? Har jag råd med det?
Känner att jag måste fortsätta plugga på något sätt så jag kan jobba med något meningsfullt miljöarbete i framtiden.
En vän förklarade att det finns tre pusselbitar som är lika viktiga när det gäller ett lands välfärd och framtid. Ekonomi, sociala frågor och miljö.
Vi fastnar lätt på de första två punkterna, men i Sverige har vi inte så svåra sociala eller ekomomiska problem. Vi har inte fattigdom eller hemlöshet i särskilt stor utsträckning.
Det vi behöver arbeta mer med är miljön.
Men varför gör vi inte det?
För att det inte finns folk som kan.
Medans det drösar av ekonomer och olika socialt kompetenta personer. Klart de frågorna förstoras då.
Fick en förfrågan från ett parti om jag vill vara med som kryssnamn på deras valsedlar till kommunfullmäktige nästa år.
En chans att kunna påverka (risken finns ju att man faktiskt blir inkryssad) och ett tillfälle att få lära sig hur det funkar där besluten fattas. Det lockar ju onekligen.
Men jag har inte bestämt mig ännu, tycker det är knepigt med partipolitik…
Är det imorgon!
Kom och pyssla i växthuset, eller fika i matsalen (vi har bakat hela veckan…)
Eller gå en sväng i skogen (tipspromenad eller naturgym).
Eller bara gör en barkbåt vid sjön…
Såklart kan man köpa produkter från glad mat och grönsaker från mårdsmålen och titta på min ”utställning”…
Ses imorgon!
Måste få berätta vad jag ska göra efter nyår!
Jag har vetat om det ett tag men eftersom det är ett mammavikariat så har det inte varit helt officiellt.
Jo, jag ska tillbaka till Rås, där jag var trädgårdsmästarvikarie i våras/somras.
Fast den här gången som köksansvarig.
Alltså ska jag få laga mat på allt det som jag planterade, om det finns något kvar, och jag ska vara med och planera vad som ska odlas nästa säsong!
Det är så kul!
Det enda lilla kruxet är att jag förmodligen kommer längta ut till landen framåt maj…
Optimalt vore ju 50% i köket och 50% i trädgården, men man kan ju inte få allt 🙂
Efter ännu en dag i dagiskök längtar jag verkligen till köket på Rås, där skafferiet ser ut ungefär som hemma, välfyllt med kravmärkt.
Men samtidigt känner jag att jag ömmar lite för förskolorna, det är ju där barnen är.
Till Rås kommer det vuxna människor (konferensgäster) som betalar för att få äta god mat.
Men tänk vilken utmaning att få laga god och näringsrik vardagsmat till små barn…
Åh, det är så mycket jag vill göra!
Imorgon blir det köttfärslimpa…. håll tummarna!
Idag blev det en tidig morgon i vinbärsbuskarna.
Gjorde årets första saft… stackars barn får bara dricka vatten annars…
Vinbärssaft
Koka upp de rensade bären tillsammans med ca 3 dl vatten per liter bär.
Låt koka ca 10 min tills bären är mosiga.
Låt rinna av i en ”saftsil”.
Koka upp vätskan igen tillsätt ca 5 dl socker per liter avrunnen saft.
Rör och låt koka upp på nytt.
Häll på flaskor.
Hann även med ett regnigt besök hos vänner.
En dag i stockholm kan ju inte börja bättre än med fika hos Fredrik och Caroline, tillsammans med Kristoffer.
Vi blev bjudna på hembakta muffins i smarta återanvändningsbara muffinsformar av silikon.
Går att diska i maskin.
Märket var habitat och går förmodligen att hitta på Room.
Nu var det gjort, äntligen!
Ved för hela vintern är kapad och kluven.
Har för mig att man ska göra det före påsk för att det ska hinna torka ordentligt, före midsommar påstod grannen, tur att vi är ute i god tid då….
Öm i kroppen är jag iallafall, efter 10 timmar igår och 9 timmar idag!
Nu börjar min tid på Rås lida mot sitt slut. Bara en vecka kvar på mitt vikariat.
Det har varit fantastiskt att få jobba där, och det börjar kännas lite sorgligt.
Jag har fått uppleva en arbetsplats där jag verkligen känner att jag passar in, att jag kan stå för hela konceptet och där alla bitar är med. Odling, mat, miljö, människor.
Min huvudarbetsuppgift har varit att se till att det växer i den kravmärkta trädgården.
Tanken är att grönsakerna sedan ska användas i köket, som också det är på god väg att kravmärkas.
Men det är ju inte bara odlingar man håller på med.
Det hålls konferenser i gårdens flera olika lokaler som finns i de gamla husen och i ladan, och lagas mat till gästerna förstås, (det har jag också fått hjälpa till med.)
Ett hus är vandrarhem och tre stugor finns att hyra.
Man kan även hyra logen om man är ett större sällskap, senast hölls det bröllop där, med 120 gäster.
(Städning har ibland ingått i mina arbetsuppgifter)
Man kan också hyra badtunnor, som eldas med ved.
Under terminen har naturskolan sitt tillhåll på gården och då kan det vissa dagar vara fullt med barn på ängarna runtom husen, som gör kolmilor, eller letar småkryp i skogen eller i sjön.
Men det viktigaste av allt (tycker jag) är att det på Rås drivs något som kallas Grön rehabilitering.
Det är ett samarbete med socialpsykiatrin.
Tanken är att man på Rås ska få arbetsträna eller bli rehabiliterad, genom trädgårdsarbete eller arbete i köket, med bakning och annat.
Tre dar i veckan har jag därför även varit arbetsledare för deltagarna som kommer till Rås av olika anledningar.
Det här har varit en otroligt positiv erfarenhet som jag inte räknade med när jag sökte jobbet.
Att få göra något vettigt!
Få förmedla den glädje som det är att odla, få gräva i jorden och se någonting växa!
(Jag undrar om deltagarna kan skriva under på det, förmodligen är de skittrötta på att rensa och gräva… men det är också en del av upplevelsen, att bli trött fysiskt och inte bara psykiskt.)
I DN skrivs det om nyttan med trädgårdsarbete för utbrända.
3 av 4 kommer tillbaka till arbetslivet igen!
Jag har inte en enda morgon kännt att jag inte velat gå till jobbet….