Något visst…

… är det med min mellantjej. Jag har nämnt det förut att hon har ett sjätte sinne.
Igår när vi var på utflykt i barmarken, blev hon lite rastlös och tyckte vi skulle skynda oss hem innan det började regna.
Jag nämnde för Jonas att det skulle inte förvåna mig om det börjar snöa snart. (det var ju minusgrader, så nederbörd som nederbörd.)
Imorse när vi vaknade låg det ett decimetertjockt vitt täcke ute!

sim

Dessutom kan hon som ingen annan i familjen kommunicera med djur, däremot inte alltid med sina föräldrar… (den fina luggen har hon klippt själv.)

Akta er för Ventelo!

Jag är så arg! Igår blev jag uppringd av en man som inte presenterade sig eller sa var han ringde ifrån, utan öppnade med att;
”Jag vill bara be om ursäkt för att du inte har fått den prissänkning på ditt abonnemang som skulle skett automatiskt för ca en månad sen.”

Jaha, jag lyssnade såklart, annars brukar jag ofta vara snabb på att avsluta med telefonförsäljare.

Men men. Han påstod att om jag skulle ha mitt abonnemang på mitt företag så skulle det bli så mycket billigare (det här har jag tagit ställning mot förut så jag fattar inte att jag fortsatte lyssna) dessutom skulle de bjuda på tre månaders abonnemangsavgifter som ursäkt för att jag inte hade fått min rabatt automatiskt.
Nu hade de ett samarbete med Telia, så de hade delat upp företagskunderna.
Telia har bara aktiebolag, Tele2 handels-och kommanditbolag och Ventelo enskilda firmor.
Men han sa att de hade ett samarbete så jag som helkund hos Telia idag skulle få behålla mina rabatter och erbjudanden hos telia. Det var jag noga med att fråga.
Jag skulle tom. vända mig till Telias kundtjänst om det var något jag undrade över gällande abonnemanget.
Sen påstod han att jag i fortsättningen skulle slippa alla andra telefonförsäljare med det här avtalet….
(Det är det bara Nix, som kan hjälpa en med….rent ljug alltså)

Ja ja, visst en prissänkning är väl aldrig fel, tyckte jag, om allt annat var  som innan. 
Jag skulle få hem papper efter några dagar, men bad ändå om namn och nummer till han jag pratade med. Det fick jag inte!
Utan han hänvisade till teknikern som skulle ringa strax efter.
Jag blev uppringd igen och ett avtal skulle spelas in. Varför blir man så stressad när något ska bandas?
Helt plötsligt hör jag mig själv godkänna att jag byter operatör… Det var ju inte riktigt min avsikt.
Efteråt frågar jag såklart om jag har 2 veckors ångerrätt, som man brukar. (Jag har sagt upp saker tidigare, för att jag har ångrat mig strax efter jag lagt på luren.)
Men nej, det hade jag inte ”för det här är ju en prissänkning, alltså en förbättring” 
Va?!

Jag ringde Telia och fick veta att de visst inte har något samarbete med Ventelo, bullshit alltså, dessutom fick jag reda på att jag måste säga upp mitt abbonemang hos dem först och då får jag betala för tre månader…. och jag förlorar rabatten på vårt bredband efterom jag inte längre är helkund….
Sen det här med automatisk prissänkning som han svamlat om, att byta operatör sker inte automatiskt…

Jo, jag ringde post och telestyrelsen också och ska skicka ett långt brev till Ventelo idag. (För de går inte att nå på det numret jag fick, det tutar bara upptaget.)

Jag blir bara så trött och arg!
Det tog all min energi och tid igår förmiddag att bara vara arg och sitta i telefon, jag hade gärna velat gå ut till barnen i solen en stund, men det hanns inte med.
Jag ska aldrig aldrig mer tacka ja till en telefonförsäljare!

nya öppettider

Glad mat  ska börja vara öppet på onsdagar också 14-19 sålänge.
Så småningom kommer det nog bli en större omändring av öppettiderna, men så länge är det detta som gäller:
onsdag, torsdag, fredag 14-19 lördag 10-14

butik-ny-2

butik-ny-3

Fick ett mejl från biologica från vilka jag köper in naturlig och ekologisk hud och hårvård, att de måste höja sina priser pga att råvarupriset har gått upp och tyvärr så är de väl ofta så, nytt år, höjda priser i alla led…
Vi får väl se så småningom vilka fler saker som kommer bli dyrare. Men än så länge är det oförändrat i butiken. Mitt lager är ju redan inköpt.

och så sista honungsburken…

Nu är vi inne på den sista burken från sommarslugningen. Aldrig har vi väl ätit så mycket honung tidigare. Men det är gott när man vet vilken möda man har lagt ner på det.

sista-honungen

Visserligen har jag en liten skvätt kvar i garaget, fortfarande stående i avrinningstunnan och inte rörd en enda gång. Så den lär vara väldigt kornig.
(Jag höll mest på att måla hyllor till butiken i höstas när jag borde rört).
Men vad gör väl det… den är nog lika god för det och det är inget fel på honung bara för att den är kornig.
Hörde föresten att grannens bin hade varit ute och flugit i lördags! Så nu är det snart vår.

En era har gått i graven.

Jo, så är det nog. Jag menar bebiseran.

spjalsang

Igår monterade jag och Simone ner spjälsängen. Den har stått där i … 6 år….
Alltså lika länge som jag har varit mamma”ledig”.
Och snart fyller man 30… inte konstigt att man krisar lite….
Det är många existentiella frågor som dyker upp i huvudet.

Så om det är någon som är precis i början på det som jag är i slutet av, så står här en spjälsäng, med madrass och några lakan och påslakan, det är bara att komma och hämta!

Ät mer alger!

Nu är det dags att skriva lite om alger, något som jag är alldeles nybörjare på.
Men vilken fantastisk mat det är!

Jag har prövat Arame och Kombu alg (som jag även säljer i butiken) och Wakamealg.

Aramealgen är nog den som jag har tyckt är lättast att använda. Jag har bara smulat ner lite i soppor och grytor och låtit det koka med.

Wakamealgen sväller väldigt mycket, jag har blötlagt den innan jag har använt den i maten ungefär som aramealgen. Den smakar väldigt mycket hav så ta inte för mycket. (Det är wakamealg man brukar få i misosoppan när man äter sushi).

Kombualgen har jag tidigare inte riktigt vågat mig på.
På paketet står det bara att man kan ha en bit i kokvattnet när man kokar bönor för att snabba på tiden, men sen verkar det som man ska kasta bort den, och den har verkligen inte sett speciellt aptitlig ut för den sväller upp och blir ganska köttig.
Men så fick jag ett tips att när den är kokad (tar ca 30 minuter) strimla den och woka/steka tillsammans med lite shoyu så det gjorde jag igår och hällde på lite rostade salta mandlar, jag tyckte det blev jättegott.
Smakade inte så mycket om själva algen, det är ju smaksättningen som gör det, men konsistensen var tuggig och trevlig. Så nu blir det mer kombu i maten!

alger

Kombu till vänster, wakamealg överst till höger och aramealg nederst.

Varför ska man då gilla alger?

Jo, speciellt om man är vegetarian är det en fantastisk källa till en massa bra saker.
Först och främst innehåller de fullvärdigt protein, men även  alla mineraler och spårämnen.
De är rika på B-vitaminer, D E och K-vitaminer.
De innehåller även mycket jod, så man ska inte överkonsumera. Men om man bara äter havssalt tex, som inte är jodberikat så kompenserar man ju det bortfallet istället.

Dessutom (och det här tycker jag är så fantastiskt!) så innehåller alger naturliga antibiotiska ämnen OCH  kan hålla oss rena från radioaktiva ämnen och troligtvis även tungmetaller!!!
I brunalger finns nämligen ett ämne, alginat, som har en förmåga att ta upp och anrika tungmetaller och radioaktiva ämnen som cesium och strontium 90  både i havsvattnet och i våra kroppar. Men eftersom vi inte kan smälta dessa ämnen släpper inte algen ifrån sig några gifter utan går rakt igenom kroppen och ut.

Snacka om functional food!!

Källa: Vegetariska kokboken av Inga-Britt Sundqvist

Världens godaste…

ser ut så här…

sockerkaka

En sockerkaka.

Recptet kommer från den här boken, en oupptäckt skatt som stått i min hylla många år.

gron-mat

”Grön mat från en annorlunda värld” av Titti Erksell Barker.

Jag använde björnbär och honung från trädgården. Mjölk och ägg från granngårdar. Resten var ekologiska ingredienser utom kardemumman.

Björnbärs- och kardemummakaka

2½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
3 dl råsocker
2½ tsk vaniljsocker
2 tsk nymalen kardemumma
1 tsk kanel
½tsk riven muskot
4 äggvitor
1½ dl gräddmjölk
150 gr smält smör
2 msk honung
ströbröd till formen
fyllning: björnbär ca 200 gr, eller ½ dl grovt hackade nötter och ½dl hackad choklad

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda alla torra ingredienser. Rör samman äggvitor smält avsvalnat smör, gräddmjölk och honung, vispa ej.
Blanda alltsammans spara några bär till garnering.
Häll i form som förberetts med smör och ströbröd.
Grädda i mitten av ugnen 30 minuter.

Jag gjorde dubbel sats, men då tog det bra mycket längre tid att grädda (minst en timme med lite folie över så att det inte bränns).
Så lång tid att vi inte fick med oss någon kaka när vi åkte och hälsade på den här lilla godingen. En mopsvalp på 11 veckor…

wilja1

Imorgon får vi göra glass på de 8 äggulorna… återkommer med recept.