Fett eller Eko?

Har hört att Arla ska sluta med all ekologisk mjölk utan den gröna….???

Ska man behöva välja nu? Fett eller eko?
Jo, för det är bara den som det är efterfrågan på.

Är det in inte rätt ute att försöka undvika fett?
Det var ju en av de största dietflugorna, den att man ska banta genom att ta bort fett ur maten….
Nu kommer ju den ena rapporten efter den andra som pekar åt precis motsatt håll.

Man blir smal av att äta fett! Om det nu är det man eftersträvar…
Men man blir faktiskt mätt och glad också.

Jag är så nöjd med att vi kan hämta vår mjölk direkt i ladugården, varken homogeniserad eller pastöriserad och nej vi skummar den inte, vi slåss om att få hälla det översta gräddlagret, som blir i flaskan, på gröten…

Obs:  Men undvik för sjutton transfetter, härdade industrialiserade fetter och margariner; totalt naturfrämmande…

kaos

I trädgårdslandet råder nu total anarki.
Jag har inte hunnit med någonting de senaste två veckorna. Det som växer det växer. Ibland är det bara ogräs, ibland är det alldeles för mycket av det goda, som pumpa och squash…
Men det brukar bli så här vid den här tiden på sommaren… det är inte lika roligt att rensa och pyssla längre så då får jag väl bara passa på att njuta av det som växer istället, nån gång ska man ju göra det.
Jag gör som i trädgårdstidningarna, ser det risigt ut kan man zooma in på detaljerna….

För mig finns det (minst) tre anledningar att odla:

1 Det så meditativt och befriande att så, vårda och se hur det växer.
2 Det är häftigt och tillfredställande att skörda och äta det man har odlat själv.
3 Det blir så vackert när det växer…

Ps. Bilderna visar uppifrån; lin (frön som jag bytte mot en kombuchasvamp) solrosor från vanliga fågelfrön, och gråärt som  kommit igen efter rådjurens härjningar, fröna kommer från Christina och jag hoppas jag kan återgälda dem någon gång.

nya intryck

Har haft en rolig jobbhelg. 
Det absolut bästa med mitt extrajobb (som fotograf på lokaltidningen) är alla platser man får se och alla människor man får träffa!

Det har varit mycket sport; hästhoppning, golf, fotboll och motocross samt konstutställning och hemvändarfestival i Mariannelund med tillhörande ”bilras”-tävling. En riktig publikmagnet…. Hur länge går en bil utan vatten och olja…??
Hmmm, det är sånt man roar sig med här på landet…

Men det bästa var ett besök på en öppen trädgård. Hattsjöhult utanför Nässjö. Jag har varit där förut och det är verkligen fantastiskt.

Hade egentligen tänkt lägga ut lite bilder här men vår cd-läsare ville inte, så ni får kolla in länken istället…

måla måla måla

Nu börjar det hända saker i butikslokalen.

Så här ser det ut inne nu:

Idag har jag målat golvet en första gång. Blir nog några strykningar till. Egentligen är det synd att måla över ett så fint trägolv, men det var inget alternativ att ha kvar det från början. Det skulle krävas mycket mer slipning och lackning,  det blir ju mycket slitage i en lokal där alla går in med skorna på året runt…. ja ja måste ha något att skylla på.

Nu känns det som det börjar närma sig med öppning, men det blir nog inte förräns i slutet av augusti ändå.

en liten miss….

Nu har vi fyllt poolen med vatten. Vi ska bara ha den uppe en vecka, den är alldeles livsfarlig för små barn, för hög… Så nu gäller det att aldrig släppa dem ur sikte.
Efter ”poolpartyt” nästa helg blir det 7kbm vatten till mitt land (därför har jag inte så dåligt samvete för att vi fyller och tömmer på så kort tid, vattnet går ju iallafall till mina grönsaker).

I år tänkte vi att vi skulle göra det här ordentligt , hålla poolen fräsh. Vi kopplade i pumpen och jag bad Jonas köpa klortabletter, som vi hällde i igår….. Klor!!!
Just det jag skulle ju vattna med vattnet…. Hur går det nu? Det är skönt att man har huvudet med sig nästan jämt…

Äta ute…

Ibland är man bara trött på att vara hemma och trött på att fantisera ihop något till middag och sugen på att göra en utflykt…. 
Ikväll har vi varit på hästholmen (vid vättern) och ätit på ”restaurang”.

Det var en jättetrevlig kväll, sol och varmt och vatten och båtar, men det här med maten. Jag förväntar mig inte längre att jag ska tycka det är gott att äta ute. Jag blir bara besviken.
Och det var inte gott idag heller…. Suck!
Jag äter hellre hemma.
Man känner på tungan hur det sticker av smakförstärkare från pulversåsen, vegebiffen kändes micrad och salladen vara bara smaklös…

Tyvärr så går en sån här utsvävning på över 400 spänn +bensin när man är 5 i familjen, ingen lyxkrog och ingen alkohol, inte ens efterätt.
Är det värt det?
Nej, inte för matens skull, men oftast är det ju hela upplevelsen man vill åt.
Och vi hade iallafall en mysig sommarutflykt!

(Men nästa gång tar jag med mig trangiaköket.)

müsli

Så här gör jag müsli:

Alla mått går att variera och man kan ju ha i lite vad man gillar eller har hemma.

2dl havregryn
2dl rågflingor
1dl dinkelflingor
1dl linfrö
1dl solroskärnor
1dl sesamfrö
1dl grovt hackade mandlar
knappt 1dl råsocker
knappt ½dl rapsolja
knappt ½dl vatten
ibland en ½msk kanel

Blanda allt i en bunke häll ut i en långpanna och rosta i ugnen på ca 200grader i ca 15 min. Rör ofta och passa så att det inte bränner. Låt svalna innan det hälls på burk.

det börjar ta sig runt entrén

För drygt ett år sen började jag gräva upp framför vår entré. Då såg det ut så här.
Vi skulle lägga stenar där som en stig upp till grinden och ännu tidigare än det hade jag förhandlat mig till att få en pergola över gången (som utbyte mot att J fick åka till Norge och klättra.)

Men hela projektet har varit vilande, det fastnade på de stora stenarna som vi skulle ha som trappsteg de skulle skjutsas hit av en upptagen granne + att det skulle kosta många tusenlappar att köpa de stenar som vi ville ha till gången. Vi har inte haft råd. Så därför har vi haft en sandgrop mitt utanför ytterdörren. Rätt praktiskt för den har barnen haft som sandlåda… förutom när man måste gå runt gropen med matkassarna.

Nu har vi en fest att se fram emot om ett par veckor. Det är en bra spark i arslet, att bjuda hem folk…
Jonas har grävt, lagt plattor och börjat snickra på min efterlängtade pergola.

Vi köpte inte en massa dyra stenar utan använde stora fula plattor med dansk sjösten på, som vi har fått och sagt att vi aldrig ska använda, men nu ”har vi dem så länge”, och i bästa fall hinner de bli moderna innan vi har hunnit byta ut dem.
Sen har vi kommit på att vi är inte så kräsna. Allt vi gör här hemma är en förbättring, och har man haft en sandgrop utanför dörren ett år så är dansk sjösten himla fint faktiskt… i jämförelse.