Från mörker till gräv och städ

För bara två veckor sedan såg det ut så här;

 

Jag har under våren undrat och oroat mig lite för när jag ska få ork och tid till allt som ska göras innan sommaren. Fixa iordning odlingar, kapa veden när den kommer, få undan bråte som ligger överallt efter köksrenoveringen…
Men så fort det tinar upp och börjar dofta jord ute, när eftermiddagarna börjar bli ljusa och fåglarna kvittrar, så kommer orken och lusten. det är något i luften.

I helgen som var, arbetade jag i trädgården med att täcka av en del bäddar, grävde ner material från förra årets komposthög, grävde upp en hel del palsternackor och körde grenar och gamla rester från ett urgrävt kryddland till en ny odlingsbädd. Tyvärr gick skottkärran sönder efter många års trogen tjänst, så jag fortsatte att bära jord i en murarhink. Var rätt öm i kroppen på måndagsmorgonen, men det kändes härligt att äntligen vara igång, både psykiskt och fysiskt.



I måndags köpte jag en ny skottkärra till mig själv i födelsedagspresent, på tisdagen var jag och lyssnade på ett föredrag av Sara Bäckmo. Förutom mitt vanliga jobb är jag ju även tillsammans med min vän Clara mitt uppe i att hålla en odlingskurs och hela den processen ger väldigt mycket inspiration. Så nu är jag mycket taggad på ännu en odlingssäsong.

 

Odlingskursen startar igen!

Nu blir jag kursledare för odling av grönsaker, på distans på Sommenbygdens folkhögskola. Helgen den 25-26 februari drar vi igång med en träff, sen är det internet som gäller hela våren. Det ska bli skoj. Förra våren var det ca 10 deltagare som gick kursen och upplägget är detsamma som då.

Vi avslutar med en helgträff i maj. Lagom till utesäsongen.

Det finns fortfarande några platser kvar, känner du någon som är intresserad så kika in på folkhögskolans hemsida.

grönsaksbrist-inte här

På grund av dåligt väder i Sydeuropa är det grönsaksbrist i Sverige. Lyssnar på nyheterna och hör om restauranger som säger upp folk, isbergssallad som flygs in och säljs för skyhöga priser och undrar i mitt stilla sinne hur det skulle gå för oss svenskar om det blev kris på riktigt.

Det här är inte kris på riktigt. Isbergssallad, eller tomat eller färsk spenat är inte basmat! Vi överlever utan.

Själv har jag inte märkt så stor skillnad, faktiskt, vi köper väldigt sällan sallad under vintern, någon gång en fredag när barnen tjatat till sig tacos. Men vi är förstås inte utan grönsaker för det. Vi har färsk pumpa, tomater både i fryst och torkad form, lök, frysta bönor, fryst spenat, potatis och än så länge några burkar syrade grönsaker kvar. Just syrade grönsaker serverar jag till varje måltid istället för en skål med färsk sallad. Vid den här tiden på året brukar vi även grodda mycket, det ersätter det färska gröna. Och har man inte tillgång till egen skörd så vill jag slå ett slag för vitkål och morot istället för sallad, det finns ekologiskt och närproducerat, sånt man åt förr under vintern, innan babyspenaten var uppfunnen…

 

tid för kreativitet

Äntligen är köket färdigt. Ganska exakt en månad efter start är alla golvsocklar på plats och alla lister målade. Det blev bra! Idag har varit första dagen utan några planer som jag haft tid att nyttja det till annat än vardagsmatlagning. Har gjort en omgång halloumi, öppnat en av höstens pumpor och gjort pumpapudding samt stekt Gáhkku, ett samiskt tunnbröd. Det är fantastiskt att ha ytor och lådor och en ”hel” diskbänk att arbeta på. Har så mycket förvaring nu (som jag saknat) att jag inte ens har fyllt alla lådor. Enda nackdelen som jag ser hittills är att det ekar mer än tidigare. Förr hade jag inbyggda hyllor under trappen, där jag hängt en tjock gardin framför, ett konstigt förvaringsutrymme men gardinen hjälpte till att dämpa ljudet. Nu har jag lagt ut trasmattor och ska sätta upp en liten gardin i fönstret, men det hjälper inte lika mycket… Behöver bra idéer för att minska att ljudet studsar. Jag krånglade också ganska mycket med belysningen för att få till bra armaturer som inte bländar, ville helst slippa ljusramplisten under väggskåpen men bländande lampor står jag inte ut med, så elektrikern fick komma tillbaka flera gånger för att fixa till det. Men till slut blev det bra. LED-lister och separata kontakturtag blev lösningen.

 

Pumpan som jag förvarat i mitt sovrum sen i jul, tidigare i vardagsrummet, var fräsch och fin inuti och luktade melon. Till skillnad från den nakenfröpumpa jag odlade i somras som luktade havsvatten, inte ens marsvinen ville äta den. Men vi tog så klart tillvara på fröna.

 

Gáhkku– samiskt tunnbröd

25 gr jäst
2½ dl mjölk, fingervarmt
1 msk strösocker
75 gr smör rumsvarmt
1 tsk salt
6-7 dl mjöl

Blanda jästen med mjölken, rör ner resten av ingredienserna, knåda till en deg. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 1 timme. Dela degen i 8-10 bitar, kavla ut till tunna kakor, nagga med gaffel och stek några minuter på varje sida i torr het stekpanna.

 

fokus på jobb

Sedan semestern tog slut har vardagen gått i ett rasande tempo. Jag har till och med infört TV-förbud för mig själv i veckorna, till förmån för sömn från kl 9 för att orka vara fokuserad och glad på jobbet. När en knappt har tid eller ork hemma är det ändå skönt att ha trädgården. Det är ju min förebyggande gröna rehabilitering, inte ett måste och inte ett stressmoment (jag jobbar på det i alla fall) även om jag ibland ojjar lite över skörden som jag ”måste” ta hand om. Försöker klämma in ett äppelmoskok här och en omgång syrat där. I år köpte jag mig äntligen den där efterlängtade torken och har tagit hand om tomaterna som blev många. Lyxigt med egna ”sol”-torkade tomater till grytorna i vintern. Ett kanonbra sätt att förvara också, tar inte mycket utrymme och kräver varken kyl eller frys.

 

 

Jag har skördat massor med röda tomater men börjar även plocka in de som är gröna för eftermogning inomhus. Mest för att klasarna är så tunga så grenarna knäcks men också för att jag märkt att vissa plantor blivit angripna av sniglar. Vet inte om det beror på det torra varma vädret som har varit men i år har jag inte haft några angrepp av bladmögel eller brunröta alls. Både tomaterna ute och de som växer i tunneln har trivts bra.

 

 

Kämpar på med att äta upp det sista av bladkålen och alla fina kålrabbi medan de finns färska ute, har tidigare förvällt och fryst massor, men det är bättre att spara på det till senare.

 

 

än är det sommar…

Snart är det slut på semestern, men odlingssäsongen är inte över för det.

Nu köper vi inga grönsaker, det är bara att gå ut att plocka. Till lunch idag åt vi från egen trädgård; tomat, basilika, potatis, morötter, sallad, ärtor, bönor och lök. Det är vardagslyx!

Älskar bönor! Så ett frö och få massor av skörd. Som vegetarian är det även trevligt att kunna odla sin egen proteinkälla.

 

 

De senaste veckorna har varit torra och trots att det har kommit en störtskur ibland så har det inte riktigt räckt för att vattna en del plantor. Både bondbönor och rödbetor slokar, men de ger skörd ändå, riktiga kämpar. Det som verkar trivas bäst är majsen, de fick biokol nedgrävt under varje planta när jag satte ut dem i våras och det gjorde nog susen för tillväxten. Jag hoppas på en lång och varm augustimånad så vi kan frossa i majs sedan.

 

skördar kål

Fiberduken över kålen åkte bort, alldeles för tidigt, men det var ingen mening med att ha den kvar, det började glipa och då hittar skadegörarna ändå in. De stackars kålplantorna var nästan knäckta därunder och det tog några dagar innan de orkade sträcka på sig i sin nyvunna frihet. I år odlar jag brysselkål för första gången, rödkål, grönkål och svartkål. Än så länge är jag mest imponerad över grönkålen, en sort som heter Curly Scarlet och är otroligt vacker och får massor med blad. Jag förstår faktiskt inte vad man ska ha svartkålen till, den ger ju så lite skörd jämfört med grönkål. Men visst, den är ju dekorativ…

 

Grönkålen Curly scarlet.

 

Svartkål med ynklig bladmassa.

 

 

Eftersom kålen nu står helt oskyddad och jag inte köpt Turex eller något annat biologiskt bekämpningsmedel får jag inspektera alla blad varje dag. Det är tydligen ett riktigt kålmalår i år och jag har också märkt av de små flygarna. Men än har jag gott hopp. Det är ju främst på kål som man ska äta själva bladen av som det är så trist att få angrepp och det är också den som kålmalen verkar gilla bäst. De vaxiga stora bladen på rödkål och brysselkål verkar inte lika smarriga, tyvärr, för de bjuder jag hellre på eftersom det är huvudena man vill åt.

Försöker i alla fall skörda, äta och frysa in så mycket som möjligt nu när det finns tillgång.

 

hinna ikapp

En veckas frånvaro för jobb och midsommarfirande i Stockholm, men den här tiden på året är det helt okej att vara borta. Det tog mig ungefär en dag att klippa gräset, rensa lite ogräs, täcka plantor, vattna och binda upp tomater. Nu är det lugnt igen.

Det har regnat och varit varmt, sniglarna har dykt upp och jag klipper bäst jag kan, ännu inga stora skador i trädgårdslanden.

Potatisen har börjat blomma, det är Kalmar röd som är först ut. Lyckades övervintra en del utsäde från mina rariteter förra året, ”Andernas soluppgång”, ”Gammal röd” ”Gullan” med flera.

 

 

 

 

Tre plantor kronärtskocka övervintrade alldeles av sig själva utan att jag gjorde någon ansträngning alls. Ringblommorna kommer upp på eget bevåg precis överallt.

 

 

Strax innan vi åkte förra veckan fick jag hem en ensilagebal och en riktigt äcklig höbal. Hann lägga ut en del och det är verkligen toppen om man ska vara borta ett tag, så jag är glad att jag hann.

 

 

Kålen spränger snart skyddet av fiberduk, jag måste skaffa nät för att skydda dem eftersom den enda duken som säljs på granngården är 2,5 m bred, alldeles för smalt om kålen blir hög.

 

som en öken

Det jag längtar mest efter just nu är regn! Det är så torrt så det dammar i landet.

Potatisen klarade sig fint från sina frostskador och har växt på bra, men lite väta skulle inte skada. I år har jag vattnat relativt mycket, jag brukar oftast undvika det  på friland. Ingenting har dukat under i min trädgård tidigare pga för lite vatten. Men nu klarar sig inte utplanterade grödor utan en dusch då och då. Det mesta står ganska still i växten sen några dagar trots en del vattning. Det blir dubbelt tråkigt med för lång tids torka eftersom gräsmattan inte levererar, så nu har jag slut på täckmaterial, som är så välbehövligt. Jag har beställt ännu en bal ensilage av en annan bonde eftersom den första inte hunnit leverera, jag förstår om det är sämsta tiden just nu att köra runt med ensilagebalar till hobbyodlare, så lagom till regnet kommer står jag kanske här med massor av ensilage och det skulle ju inte skada… förra året lyckades landet bryta ner både en ensilagebal och en halmbal i fullstorlek.  Ingenting av det finns kvar idag.

 

 

I tunneln har jag låtit bli att gödsla, förra året grävde jag ner biokol under tomatplantorna och fick mycket frodig bladmassa men nästan inga tomater. För mycket kväve förmodligen. Halva tunneln innehåller chili och resten tomater, jag har även planterat tomater ute längst min södervägg.

 

 

I höstas täckte jag gräsmattan längs väggen med tidningar och tjocka lager gräsklipp, i våras kom det ändå upp en massa perenner där rakt genom täckmaterialet, egentligen visste jag inte att de växte där eftersom jag alltid klippt gräset nära huset. Snacka om att bida sin tid. Började med att rensa bort dem och planterade sedan tomaterna rakt ner genom täcket.

 

Det märks verkligen att försommaren har varit varmare och torrare än förra året då det bara regnade och var kallt hela juni. Jag har inte sett några sniglar framme på flera veckor och prästkragarna blommar nästan en hel månad tidigare än i fjol. Det är spännande med väder!