campingmat

sjo

Att laga mat på trangiakök är bland det roligaste i matlagningsväg.
Lite som restmatlagning, man får trolla med enkla förutsättningar.
Allt i ettkryddan på sjön heter Eldigt örtsalt (Reneé Voltaire), den används till allt!

ortsalt
quornfars

Quornfärssås;

Hacka en lök och låt den ”smälta” i lite olivolja.
Tillsätt ett paket quornfärs, en burk krossad tomat, en burk majs, en skvätt vatten så det inte kokar fast.
Krydda med eldigt örtsalt, låt puttra.
Häll till sist i en skvätt grädde.

Passar till pasta, potatis, till bröd som gryta eller späd lite så blir det soppa.

(Även om man inte är vegetarian kan quornfärs vara ett bra alternativ på semestern istället för köttfärs om kylmöjlighterna inte är så bra, den behöver dessutom inte genomstekas som kött.)

honung, mangold och blåbär

honung

Nyslungad.

mangold

Nyplockat.

blabarsgrot

Nykokt.
Blåbärsgröt har vi ätit flera mornar i rad nu. Så gott!

Till 4 portioner;

1dl vetemjöl vispa ut med 2 dl vatten. Koka upp.
Blanda i 3 dl rågflingor och 6 dl vatten + ganska mycket blåbär, en nypa salt, och så mycket socker man vill ha.
Koka upp och låt puttra tills blåbären är alldeles mosiga och gröten är blå.
Det är också gott att steka rester av gröten, om det blir något kvar…

koll

Var på Rås igår och kollade till odlingarna.
Har inte varit där på två veckor och jag vet inte om jag blev mest glad över allt som växt eller deppig över allt ogräs som vuxit och att jag inte är där och sköter om det….

kall

Kolla kålen!

 

vitlok

Blommande vitlök.

 

vattnar

Vattning i växthuset.

vattna

Och lite vattning ute på nyplanterade pumpaplantor.

underbara skördetid!

På spisen står en kastrull med mangold som ska förvällas, på bordet väntar 2 liter blåbär på att bli rensade och i garaget finns 15 kg honung att röra i varje dag!
Bilder kanske kommer i nästa inlägg, sladden till kameran glömde jag i stockholm…

honung som vinterföda

Äntligen har jag hittat något skrivet om invintring med honung!
Har ju funderat över detta tidigare, men de flesta verkar tycka att man är lite puckad om man vill ge honungen till bina…
Men för mig känns det väldigt skevt att producera honung, nära och naturligt, men sen ersätta bina för förlusten med socker från sockerrör, från andra sidan jorden….
Då blir inte honungen särskilt närproducerad längre.

Dessutom borde det ju vara mycket nyttigare med honung för bina.
Deras naturliga föda liksom.
Den innehåller bra enzymer, vitaminer och mineraler, sånt som vi människor utnyttjar, men vad matar vi de stackars bina med?
Jo, vitt socker…

När jag tog upp frågan på bikursen förra året pratades det om att bina lätt får utsot om de har kvar hösthonungen i kupan över vintern.
Men kursledaren tyckte att sommarhonung borde gå bra.

invintring

Nu har jag läst en artikel i Bitidningen om en Per Eriksson som faktiskt gör precis så.
Sparar 5 ramar heltäckt sommarhonung och 5 ramar halvfyllda som han sedan ger tilll bina som vinterfodring.
Han berättar att han knappt haft några vinterförluster sedan 2002.
Att avstå några ramar honung har man igen på starka, friska bin och dessutom slipper man ju köpa socker, som ju också kostar lite, om man tänker på det rent ekonomiskt….

semestertider…

Nu har vi dragit iväg ett par dagar.

Men först en koll i trädgården.
Det var fuktigt i marken så det var lätt att dra bort alla tistlar i potatislandet. Två skottkärror blev det!
Sen gräsklippning, täckning och en låda till på bikupan.

potatis

Det var länge sen jag var i trädgården och pysslade, det är så rogivande och lugnande med ogräsrensning när man behöver lite tid att tänka.

bidagbok

För några dagar sedan fick jag reda på av grannen som är bitillsyningsman att det hade suttit en svärm i ett träd nära oss förra tisdagen. Förmodligen var det mina bin. Pinsamt.
Men igårmorse när jag var inne i kupan och skar bort drönarvax (de bygger fortfarande sånt) kollade jag igenom alla ramar och till slut hittade jag drottningen, alltså hade de inte stuckit iväg.
Skönt för mig att jag var oskyldig den här gången.
Det var massor av bin, en del hängde utanför flustret till och med, ännu ett tecken på att de inte dragit.
Dags att sätta på en låda till.
Mycket honung var det, de har jobbat bra på bara 10 dagar, får väl ta och bygga om garaget till slungrum snart.
Det som var lite oroväckande var att jag kunde räkna till minst 20 bin med förkrympta vingar.
Förmodligen pga av varroan.
Just nu lurar jag lite på om jag ska orka byta min drottning till en som är snällare.
Vill jag ta tag i det också?

ved ved ved…

Nu var det gjort, äntligen!
Ved för hela vintern är kapad och kluven.
Har för mig att man ska göra det före påsk för att det ska hinna torka ordentligt, före midsommar påstod grannen, tur att vi är ute i god tid då….
Öm i kroppen är jag iallafall, efter 10 timmar igår och 9 timmar idag!

ved