Författare: hippihäxan

ny sirap

Sirapsflaskorna ser annorlunda ut, lite bättre hällpip, och genomskinliga.
Men det konstiga är att innehållet också är annorlunda.
Nu kommer sirapen inte från sockerbetor längre utan från sockerrör…

sirap

Jag har skrivit om sockrets ursprung en gång förut ”Var kommer sockret ifrån?”
Då drog jag slutsatsen (efter kloka kommentarer) att det inte finns mycket närproducerat socker, utan det bästa man kunde göra var att verkligen köpa ekologiskt och rättvisemärkt socker, alltid, för det mesta sockret kommer ändå från sockerrör från andra sidan jorden.
I kombination med att man drar ner sin sockerkonsumtion eller kanske byter till honung lite oftare, förstås.

Så jag kanske inte ska bli så upprörd över sirapens förvandling eller ska jag?

bilder från hemmaträdgården

tradgardsvy

Så här ser det ut nu.
Det växer lite lite…

grannar

Nyfikna trädgårdsgrannar.

 

bjornbar

Men björnbär verkar det bli i år igen. Bina gillar dem.

vax

Igår skar jag ut drönarvax ur kupan och stoppade i frysen.
Idag bröt jag sönder kakan och kunde konstatera att jo, det var minst 5 varroakvalster i varje cell, så jag blir nog tvungen att fortsätta med drönarvaxbortagning ett tag till…
Mellantjejen tyckte så synd om de söta små bina för att jag stoppade dem i pannan när vi kollat klart.
Att de redan hade dött i frysen hörde inte till saken… tycker man om djur så gör man.

mer om surdegsbak

Mina helger går mest ut på att baka och klippa gräs känns det som…
När jag bakar med surdeg brukar jag ha en burk färdig i kylen (några deciliter).
Kvällen innan det är dags att baka tar jag fram den och blandar med 1 liter grovt rågmjöl och 1 liter 40 grader varmt vatten.
Sen får det stå i en skål över natten.

surdeg skall

När jag gör en deg tar jag några deciliter av surdegen och blandar i det ”vanliga” receptet, som brukar bli lite på en höft.
Ta gärna lite mindre jäst och låt jäsa längre tid, då hinner man gå ut och klippa gräset under tiden och brödet blir bra mycket godare!

surdeg brod

Igår blev det tre degar och då fanns det en lagom klick surdeg kvar som jag stoppade i en burk med lock och ställde i kylen till nästa helgs bak. Så nu är frysen fylld inför veckan.

syrensaft

Av Mia fick jag en flaska jättegod syrensaft… Har funderat på det men aldrig gjort själv.
Nu ska det defenitivt prövas… kanske nästa år…

syrensaft1

Hittade det här receptet på alternativ, kanske var det det hon använde.
(Men jag tror man ska vara lite sparsammare med sockret, saft blir så lätt kvalmig om den är för söt.)

Syrensaft

40-60 klasar blå bondsyren.

1-1,5 kg strösocker

50g vinsyra

1 citron

1,5 liter vatten

Skaka blomklasarna från ev. rapsbaggar. De brukar krypa undan om blommorna läggs ut på ett vitt underlag en stund. Lägg blommorna i en kruka eller annat djupt kärl. Koka upp vattnet. Rör ner sockret och rör tills det är helt löst. Lös upp vinsyran i lite sockerlag, blanda sedan ner det i lagen.
Häll lagen över syrenklasarna. Riv skalet på citronen. Dela citronen, pressa den. Häll ner saft och rivet skal i lagen. Täck över.

Låt stå på svalt ställe i 5 dygn. Rör om ett par gånger om dagen.

Sila saften. Fyll den på rena kalla flaskor. Sätt på skruvlock. Förvara svalt.

Saften är rätt så hållbar. Den spädes med vatten som ”vanlig” saft vid serveringen.

varför inte lite mer medicin?

Att proppa i barnen alvedon vid minsta tecken på ont någonstans har aldrig varit min grej.
Själv äter jag sällan piller heller, jag tror att man blir friskare i längden om man låter bli, än att bara försöka lindra symptomen lite på kort sikt.
Men undantag sker ibland om det är viktigt att få ner feber eller om det är något allvarligt fel.

Men det finns många fler aspekter på läkemedelsanvändningen som är bra mycket allvarligare.
Visst vet vi att läkemedelsrester finns i vårt dricksvatten?
Visst vet vi att djur och även vi människor blir påverkade av dessa rester?
Men vet vi att vi helt ofrivilligt får i oss ungefär 25 dygnsdoser antibiotika på en livstid, att sjöfåglar blir slöa av alla antidepressiva medel, och att grodor blir hermafroditer…

Läs Ekotänks inlägg om mediciner!
Jag blev ännu mer fast i mitt beslut att aldrig, aldrig äta p-piller igen, både för min egen skull, för djuren och för alla andra människor i min närhet, efter att ha läst.

Tänker också på artikeln i Dn om läkares bonusar om de tar färre prover (och förmodligen lilla löneökning från läkemedelsindustrin om de skriver ut fler recept…)
Allt rimmar så illa, och jag blir bara trött!

Alternativmedicin ska väl btw bli olaglig , eller?
(hål i huvet enligt mig…)

Bäst att försöka hålla sig frisk….

nya affärsplaner…

Det är kanske handelsträdgård jag ska starta, nästa gång…

Nu har jag lite växter utanför butiken igen.
De kommer från Mia och Adde i Magersjö.

10kr st kostar de och är en salig blandning av citrongräs, basilika, tomater, rotselleri, vita smultron mm.

plantor

Hinner man inte till glad mat idag, kan man alltid åka ut till Magersjö och handla direkt.
Glöm inte heller bort att åka förbi Rås och shoppa lite ekoväxter där.

uppföljning; ekobröllop

I helgen gifte sig Erika med Jacob.

Visst blev det ett ekobröllop!

Här är Erikas tips;

Inbjudningkorten var ekologiska chokladkakor, klädsel; tjusigt och eko (eko= ekologiskt eller second hand tex din eller någon annans gamla tjusiga trasa)

Festen hölls på Ombergs turisthotell och de ställde upp till 100% med att fixa all mat och dryck ekologisk och till stor del närproducerad!
Om man inte hittar en så samarbetsvillig arrangör så kanske man får fixa mer själv.
På menyn fanns bland annat bröd och olika ostar som mingelmat efter vigseln, sparrissoppa (sparris från Tåkerns trädgårdar) med bla ärtskott och burfångade havskräftor och lamm från Smultronboda (KRAV-odlat från Östergötland) till huvudrätt. Fantastiskt god ekologisk öl, ekologiskt vitt och rött vin, ekologiskt desertvin och ekologisk cider…
Egentligen kan vi hoppa över ordet ekologiskt för ALLT var ju det.

 brallop-1

Ceremonin hölls utomhus. Gästerna hade med sig varsin egenplockad blomma/växt som bands ihop till två fantastiska buketter. Det var vallmo, prästkragar, blåklint, löjtnantshjärtan, smörbollar och rabarber bland annat.

I present önskades  resmålstips (som går att nå med tåg) och musik. Musiken levererades dels på plats av alla musikaliska vänner och släktingar, dels som en hel hög med CD-skivor och dels som presentkort på konserter. Perfekt!
Resmålstipsen tas nu med på lyxtågluffen som blir  bröllopsresa!

Brudklänningen syddes av gamla dukar som köpts second hand.
Erikas mamma sydde efter ett 1700-talsmönster som en av vän plockat fram och anpassat till hennes mått. Brudkronan lånades av svärmor som hennes mamma knypplat till hennes bröllop.

brallop-3

Runt halsen; ett halsband tillverkat av pärlor från gamla halsband (Anki Olebring).
Skorna hade Erikas syster på sitt bröllop förra året – hon hade köpt dem på second hand.
Brudgumen köpte sin kostym på second hand på missRagtime i Göteborg, liksom skorna och skjortan. I bröstfickan hade han en bit av samma duk som brudklänningens ärmar var sydda av.

Ringarna tillverkades av Erikas barndomsvän som är smyckesdesigner.
Hon har använt fair trade-guld och fair trade-safirer.
(Men hon säger också att det allra bästa är att använda återanvänt guld.)
Galleri Caroline Grohp finns i Hammarby sjöstad i Stockholm för den som blir sugen.

 

brallop-2

 

Bilderna har jag lånat av Erika.

odling då och nu

Så här såg det ut på Rås för två månader sen;

rays-land

Och så här ser det ut nu, lite grönare alltså, det går så fort!

rayslandet1

I helgen var det nattfrost….
Snyft, några av squashplantorna mår inte så bra.
Nej, jag täckte dem inte.
De står i drivbänkar utan glas efter förra veckans hetta. Kollade väderrapporten på fredagen och ingen frostvarning. Men men, man ska ta allvarligt på det där med järnätterna. Det är trots allt ingen myt.
Har stoppat ner några extra pumpafrön i krukor i växthuset så jag har att fylla på med om squashen inte tar sig.

Håller på att iordningställa ett litet självplockbord där man kan kan komma och köpa billiga plantor som inte får plats i landen.
Det blir lite kål och tomater, jordärtskockor och ev, lite mynta och andra kryddor.
Så ta en sväng förbi Rås och fynda någon dag!
Kravmärkta plantor odlade med mycket kärlek!